蛋素料理

素食蚵仔煎（蛋奶素）

台灣特色小吃蚵仔煎素食版本，用菇菇取代蚵仔，再加上紫菜添加海味，絕對不輸葷食喔！

食材：菇菇、蛋、地瓜粉、小白菜、太白粉、素蠔油、韓國紫菜酥、麵粉、蕃茄醬、水、味增、胡椒、糖、鹽

芹菜葉菜脯蛋（蛋奶素）

挑下的芹菜葉常常都丟掉，其實拿來炒蛋非常香非常好吃喔！

食材：芹菜葉、菜脯、蛋

美式麥香G堡🧀奶素

這一道簡單易學的『美式麥香G堡』，不僅愛護動物，自己動手做蔬食，健康又環保，醬料也可依個人喜好變化喔。快跟著觀音山蔬食館主廚，一起...

食材：素G塊、起司片、漢堡、美式芥末醬、番茄醬、美奶滋 適量

德式蛋糕 - 櫻桃奶酥蛋糕

幾天前，我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜，這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕，酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃，讓我無...

食材：櫻桃去籽(可用櫻桃罐頭替代)、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、榛果粉、泡打粉

絲瓜燴金針菇

【阿基師家常菜】絲瓜燴金針菇 今天煮這道【阿基師家常菜】絲瓜燴金針菇 做法很簡單，材料也很好準備～ 詳細作法可以參考影片： htt...

食材：絲瓜、金針菇、蒜頭、鹽巴

【奶素】健康減醣全麥比司吉

健康復刻肯德基比司吉！ 很香 口感很好🤤🤤🤤 使用全麥麵粉和杏仁粉取代一般的麵粉 切成8小塊的話 每一份熱量是125大卡🥰

食材：健康全粒粉（全麥麵粉）、烘焙用杏仁粉、優格、低筋麵粉（可略）、水、牛奶或蛋液、泡打粉、鹽、砂糖、奶油或椰子油（皆需冷藏）

簡單蕃茄炒蛋

食材：蕃茄、蛋、蔥、橄欖油或香油、胡椒粉、水、糖、素香菇精、鹽巴

水蓮炒豆皮

食材：香菇、紅蘿蔔、生豆皮、水蓮、蒜頭

麻油猴頭菇燉飯🧀奶素

燉飯料理，發源於盛產稻米的義大利北部，將生米粒直接下鍋炒至熟透。 這道『麻油猴頭菇燉飯』，主廚使用煮好的白飯，搭配麻油猴頭菇料理包...

食材：麻油猴頭菇料理包、西洋芹、高麗菜、紅椒、黃椒、白飯、鮮奶油、鹽、糖、水

香菇芝麻包

高鈣高纖的黑芝麻做成內餡，包成超級逼真的香菇造型，是個老少咸宜、非常受歡迎的甜點! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房...

食材：無糖可可粉、黑芝麻粉、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、砂糖、水、液體油、即溶酵母粉

金針菇起司烘蛋

金針菇切小段易入口也好消化，加入大人小孩都喜歡的披薩起司，讓烘蛋更美味

食材：金針菇、雞蛋、披薩起司、鹽

地瓜乳酪蛋捲

地瓜+乳酪 根本絕配😍 我的ig: https://instagram.com/can_eat_happier?r=namet...

食材：蛋、地瓜、燕麥奶、乳酪絲

。秋葵蔥蛋。

秋葵營養很高，搭配蔥蛋，煎起好吃營養的秋葵蔥蛋。 ～*快速料理*～

食材：秋葵、蔥、蛋、鮮味炒手

紅蘿蔔玉米炒蛋（蛋奶素）

簡單的炒蛋加點變化

食材：雞蛋、紅蘿蔔、醬油、玉米粒、鹽巴

黑糖燕麥餅乾

在2020年沉默了許久，慢慢越來越重視健康! 這回直接用黑糖燕麥餅乾，來跟大家分享作法! 看到這款餅乾如此簡單，還不快捲起衣袖來...

食材：無鹽奶油、黑糖、全蛋、蜂蜜、中筋麵粉、燕麥、蔓越莓

塔香木須炒餅(蛋奶素)

塔香木須炒餅~ 炎熱的夏天來點變化，肉吃多了偶爾也可以吃些無肉料理減少碳排放量喔

食材：沒有蔥的抓餅、紅蘿蔔、九層塔、筊白筍、醬油、木耳、醋、高麗菜、胡椒粉

古早味苦瓜鑲新豬肉湯（蛋素）

苦瓜湯很適合炎熱的夏天！搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇，不僅看起來五顏六色，增加食慾，蛋白質也很足夠唷！ credit to Ruei的...

食材：新豬肉、苦瓜(切片)、豆包(切塊)、紅蘿蔔(切丁)、香菇(切丁)