蛋糕食谱

可可杯子蛋糕（中筋麵粉） 濃濃的巧克力味

家中沒有低筋麵粉也沒有牛奶 不如用個中筋麵粉加上小朋友喝的金蘋果牛奶來試試看能不能成功 沒想到烤出來還不錯吃

食材：蛋黃、蛋白、中筋麵粉、檸檬汁/白醋、蘋果牛奶、可可粉、巧克力(粒）、糖、油

氣炸-檸檬蛋糕

剛出爐真的不酸 但是在嘴裡有淡淡檸檬香 淋上糖霜後搭配蛋糕吃 檸檬酸真的變濃了 如果喜歡酸一點的，建議砂糖可以再減少 #望の...

食材：室溫全蛋、細砂糖、檸檬汁、檸檬皮、過篩低筋麵粉、融化奶油、檸檬糖霜：、糖粉

百香果磅蛋糕

夏天是百香果的季節~ 利用下午小朋友睡午覺的清閒時光 做一顆微酸微甜小孩們也喜歡的一款百香果磅蛋糕

食材：無鹽奶油、鹽、百香果、砂糖、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、百香果汁

平底鍋起司蛋糕｜鍋煮奶茶

香濃乳酪味的起司蛋糕，簡單用平底鍋就能完成。加上一壺紅玉茶葉烹煮完成的鍋煮奶茶，香氣淡雅迷人。一片起司蛋糕，一杯鍋煮奶茶，美好的下...

食材：紅玉紅茶茶葉、全脂鮮奶、奶油乳酪、黑糖、糖粉、清水、蛋液、動物性鮮奶油、玉米粉、[餅乾底]OREO餅乾、[餅乾底]融化無鹽奶油液

巧克力藍莓杯子蛋糕(氣炸鍋)

用氣炸鍋做杯子蛋糕比用烤箱困難，很容易失敗。 初做時糖、植物油都用得少，成品帶有苦味且不夠濕潤；本食譜甜度剛好，不要再減糖和植物...

食材：藍莓、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、可可粉、室溫雞蛋、泡打粉、室溫鮮乳、小蘇打粉、白醋、鹽、白糖、融化奶油、植物油、香草精

😍焦糖🍍磅蛋糕🍰 （鬆餅粉）

萬能的鬆餅粉😜做的焦糖鳳梨磅蛋糕🍰簡直不輸大酒店的蛋糕👍顏值味道也爆好呢，自己在家做經濟實惠🤭還能增進親子感情🥰為什麼不試試😉 ...

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、奶油、鳳梨片、蕉糖材料：水、白糖（不喜歡太甜可少放10g）、藍莓🫐（裝飾用）

北海道戚風杯子蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/U2E1_n-p8EA 杯子蛋糕好好吃😋綿密細嫩～ 超簡易的而且不需太多時間烘烤...

食材：糖粉、牛奶、奶油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃、香草粉、砂糖、玉米粉

煉乳蛋糕

食材：雞蛋、奶油、煉乳、牛奶、低筋麵粉、鹽

戚風蛋糕(6吋)

食材：玄米油、低筋麵粉、牛奶、雞蛋(平均55g重)、細砂糖、檸檬汁

胖胖茄子地瓜麵包

地瓜味的麵包體，搭配奶香味的地瓜餡，茄子外型胖嘟嘟好討喜，內餡無加糖香甜好吃又可愛，一口咬下滿口濃郁的清香奶味。

食材：水手牌超級蛋糕粉、水手牌特級強力粉、紫地瓜粉、抹茶粉、奶粉、速發酵母粉、熟地瓜泥、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽

香蕉巧克力蛋糕

不喜歡吃過熟的香蕉， 就把他拿來做個蛋糕！ 超簡單又好吃的香蕉巧克力蛋糕， 在家也可以輕鬆做！ 這次用的是可可方程式的黑巧克力片 ...

食材：黑巧克力片、香蕉、雞蛋、糖、糖粉

藍莓檸檬蛋糕

最近是藍莓盛產的季節，超市裡賣的藍莓新鮮又大顆，藍莓抗氧化又不會像芒果一樣甜度爆表，今天我想拿它來和檸檬結合，搭配sour cre...

食材：蛋糕模、藍莓、中筋麵粉、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、肉桂粉、白砂糖、奶油、檸檬汁、核桃、香草精、檸檬皮、酸奶、泡打粉、鹽、融化奶油

全素版巴斯克起司蛋糕

#全素版巴斯克起司蛋糕 那天看朋友分享讓我忍不住也想試試，作法十分簡單，成品也很成功，想說給妹妹生日一個驚喜🥰 人生第一次烤素蛋...

食材：詳步驟

優質法國鮮奶油X紫金地瓜 梯田紫薯蛋糕

想把台灣地瓜與法國鮮奶油結合，聯想到地瓜是種在土裡，以土地做蛋糕外觀設計，於是想到台灣梯田之美，利用紫薯加紅薯混合，色澤上甜度上都...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、紫金地瓜、玉米粉、巴巴塔塔地瓜、法國鮮奶油、砂糖、細砂糖、糖粉、雞蛋中型以上、蘭姆酒、清淡橄欖油、鮮奶

法式千層蛋糕(提拉米蘇風味)

美味的法式千層蛋糕～第一次就成功！ 免烤箱、食材簡單步驟簡單～只要家裡有平底鍋，就可以輕鬆完成囉 懶的出門的日子，想吃甜點自己DI...

食材：雞蛋、牛奶、馬斯卡邦乳酪、低筋麵粉、鮮奶油、細砂糖、無鹽奶油、即溶咖啡、咖啡酒

聖誕版巧克力戚風蛋糕

食材：戚風蛋糕模6吋、雞蛋（蛋黃蛋白分開）、鮮奶油、糖 兩份、糖、牛奶、抹茶粉、低筋麵粉、檸檬汁/白醋、無糖可可粉、植物油、泡打粉

繽紛彩頭酥

過年常到鹿港天后宮拜拜，廟前的彩頭酥是我一吃就難忘的美食，內餡蘿蔔取其台語發音，有著「好彩頭」的寓意，是年節走春拜拜必買的伴手禮。...

食材：市售綠豆沙餡、無水奶油、水手牌特級粉心粉（中筋）、白蘿蔔、糖粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、鹽巴、抹茶粉、糖、水、黃紅紫色等食用級色素、白胡椒粉、植物油