蛋白

焦糖巧克力水果蛋糕

食材：模具14.5x8.5x6cm、香蕉丁、蘋果丁、市售焦糖醬、糖、核桃仁、蛋黃、水、蛋白、玉米粉、植物油、牛奶、無糖可可粉、低筋麵粉、白砂糖、泡打粉

蕃茄蝦仁炒滑蛋

做了媽媽後，煮菜時經常會考慮營養價值。今天我分享的就是既簡單又健康的料理，蛋、蕃茄和蝦都是豐養豐富的食物，蛋、蝦含豐富的蛋白質，很...

食材：牛蕃茄、雞蛋、鹽、蝦仁、蔥、糖、胡椒粉、蛋白

高蛋白提拉米蘇

冷冷的冬天一起動手做起來🙌🏻 來分享個私房的高蛋白提拉米蘇食譜！ 　 👉🏻 用優格取代傳統的鮮奶油或生蛋 👉🏻 吃起來營養美味又低...

食材：&black義式深焙高蛋白咖啡、高纖優蛋白飲鹽之花巧克力、Cream cheese、無糖優格、砂糖、燕麥脆片-植萃焦糖海鹽、威士忌 (可省略)

舒芙蕾厚鬆餅－平底鍋就能搞定！

跟姐妹下午茶時，最愛的就是軟軟綿綿、蓬蓬鬆鬆的舒芙蕾厚鬆餅了！ 但，偏偏好吃的舒芙蕾總是一位難求，訂位總是望塵莫及…（遠目啊） ...

食材：蛋黃 (約2個雞蛋蛋黃)、牛奶、蛋白 (約4個雞蛋蛋白)、低筋麵粉、砂糖、植物油 (煎時用，也可用奶油)、泡打粉 (可加，可不加)

黑芝麻杯子蛋糕（氣炸鍋）

疫情，停課在家，做些點心給小孩吃。 4個小杯子蛋糕，被2娃完食……

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝170g、蛋黃、油、鮮奶、低筋麵粉、黑芝麻粉、蛋白、糖

青檸烤櫛瓜鮮蝦溫莎拉

食材：櫛瓜、牛蕃茄、鹽、鮮蝦、黑胡椒、檸檬、檸檬汁、蒜、檸檬皮屑、酪梨油、羅漢果糖、奶油、蛋白

檸檬蛋白派-パンの鍋（胖鍋）

【檸檬蛋白派】配方參考(一個八吋) 三大步驟：千層派皮／檸檬蛋黃餡／發泡蛋白 ♥♥ 清新爽口的檸檬蛋白派 每吃一口都有不同的層次哦...

食材：中筋麵粉、鹽、冷水、冰無鹽奶油、細砂糖、蛋白、冰水、蛋黃、檸檬汁、玉米粉

🍬造型馬林糖🍬

第一次做的成品～

食材：蛋白、糖粉、砂糖、食用色素、飲養口糧棒

舒芙蕾鬆餅 - 貝克街 甜點食譜分享

來吧~捲起袖子走進廚房，不需要繁雜的器具跟著食譜影片也能做出令人覺得浪漫，可愛...好吃的舒芙蕾厚鬆餅... 無論是新手還是經驗豐...

食材：蛋黃(M size約1顆)、鮮奶、動物性鮮奶油、優格、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜或是楓糖、無鋁泡打粉、鹽、香草籽、奶油(不沾鍋用的)、蛋白(M size約2顆 )

南瓜蛋糕🎃

🍰：此為6寸蛋糕

食材：全蛋🥚、蛋黃🥚、蛋白🥚、植物油🌻、南瓜泥🎃、低筋麵粉🥣、牛奶🥛、細砂糖🍬、檸檬汁🍋、鹽巴🧂

(12L小烤箱版)6"戚風蛋糕

嘗試了一下有溫度控制的小烤箱，基本上只要模具放的進去，做什麼蛋糕都沒有問題👌 考慮到蛋糕烘後膨脹的高度與加熱管控制麵糊量，就算是戚...

食材：植物油、水、蛋白、鮮奶油、糖、牛奶、檸檬汁/(醋)、低筋麵粉、蛋黃、鹽、香草莢醬

法芙娜可可生乳捲

食材：蛋黃、糖、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、動物性鮮奶油、溫熱水、植物油、低筋麵粉

讚不絕口的日式舒芙蕾鬆餅

超級鬆軟好吃，成本極低與店鋪賣的差不多！一定要嘗試看看！

食材：蛋白、蛋黃、低筋麵粉、砂糖、牛奶、檸檬汁、食用油

生酮吐司/漢堡麵包（小麥蛋白版）

小麥蛋白又稱麵質改良劑，是一種蛋白質，碳水化合物極低，生酮原則完全可以接受，而且口感跟麵粉做的完全一樣。 唯一的缺點，大概只有我...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、小麥蛋白粉、椰奶(瓦斯烤箱)、椰奶(小烤箱)、熱水(瓦斯烤箱)、熱水(小烤箱）、鹽、無鋁泡打粉

豆腐千層肉餅

食材：中筋麵粉、小麥胚芽粉、豬絞肉、速發酵母、蔥末、板豆腐、鹽、香油、薑末、醬油、蛋白、胡椒粉

雞腳花生燉湯 補一下膠原蛋白美味又營養

煲湯可以喝到滿滿的營養成分

食材：雞腳、薑片、米酒、生花生、當歸、川芎、紅棗、枸杞、黃耆

英式萊姆糖霜奶油酥餅

奶油酥餅源自於蘇格蘭，是一款老少咸宜的下午茶點，僅僅4種材料就能造就的傳奇美味，也是英國皇室御用茶點之一。本食譜添加萊姆以及少量的...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、萊姆汁、牛奶、蛋白、鹽、萊姆皮屑