薑

可樂雞翅

食材：雞翅、大蒜、薑、可樂、醬油、黑麻油、水、九層塔

肉末豆角(二)

又到了豇豆盛產的時節，做一道爹娘愛吃的肉末豆角！ 🫘相關食譜：「肉末豆角」、「酸豆角炒肉末」、「酸豆炒肉片(不辣版)」、「涼拌長...

食材：長豆(豇豆)、豬絞肉、米酒、薑、醬油、蒜頭、鹽、辣椒、砂糖、植物油、雞粉、白胡椒粉

陝北燴粉湯(五辛素)

天冷了就該來碗香辣酸爽的粉湯，越吃越想吃！食譜改編自陝北霞姊。 🍜相關食譜：「陝西酸湯麵(簡易版)」、「陝西褲帶麵(簡單版)」、...

食材：寬粉條/紅薯粉、胡蘿蔔、薑、青江菜、蔥、青椒、蒜頭、川耳、番茄、油潑辣子、醬油、烏醋、鹽、砂糖、香菇粉、花椒粉、白胡椒粉、熱水

珍珠丸子（年菜之一）

眷村好滋味 加了荸薺口感加倍

食材：絞肉、荸薺、鹽、糯米、醬油膏、糖、雞粉、胡椒、薑、地瓜粉

炒草菇

營養又好吃的草菇料理

食材：草菇、肉片、蛋、蔥、薑、毛豆、玉米筍

爆炒熟甜蝦

簡單烹調，爆炒出蝦的Q彈鮮甜~

食材：熟甜蝦、蒜頭、薑、米酒、蔥、醬油

芹菜貢丸湯

燉到入口即化的白蘿蔔，加上Q彈貢丸和清脆芹菜，熱辣又清爽的燉湯就完成了！ 🍲相關食譜：「蘿蔔貢丸湯」、「青菜貢丸湯」、「月底餐青...

食材：貢丸、白蘿蔔、芹菜、薑、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、豬骨高湯

古早味涼拌豆干(純素)

小時候媽媽常帶我們去寺廟散心，買素食滷味給我們當點心。雖然經濟不富裕，但卻是記憶中最美好的味道。 🥗相關食譜：「涼拌素雞(五辛素...

食材：豆干、嫩薑、醬油膏、香菜、砂糖、辣椒、熱水、香油

竹筍香菇燉雞湯

食材：無骨雞腿排、香菇、竹筍、薑

小黃瓜涼拌

晚上下班回到家，想說家裡的雞蛋快沒了，去全聯居然蛋架是空的，本該走的，瞥一眼蔬菜，看到3根36元的小黃瓜，於是就下手拿了6根回家⋯⋯

食材：小黃瓜、大蒜、薑、糯米醋、香油、鹽、胡椒粉、鮮味炒手、糖

沙鍋雲吞雞

食材：雞、雲吞、小棠菜、豆漿、薑、瑤柱、金華火腿、鹽、酒

蔥爆鮮蚵

簡單快速就能上桌的料理，香氣十足好下飯。 FB:「Claire尖寶媽幸福料理時光」 www.facebook.com/clai...

食材：鮮蚵、蒜、薑、蔥段、豆瓣醬、蠔油、醬油、冰糖、烹大師干貝風味調味粉、水、白胡椒粉、香油、太白粉（勾芡用）、水（勾芡用）

蘿蔔肉羹湯好運來

肉羹湯通常加入的是筍絲，現在正是白蘿蔔的產季，怎麼買怎麼甜，於是我把筍絲換成當令的白蘿蔔，再結合紅蘿蔔等等食材，暖胃的肉羹湯足以讓...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、肉羹、醬油、糖、蓮藕粉、水、蒜頭、薑、蛋、米酒

保證齒頰留香又鮮嫩的清蒸魚！

平常各位人妻們買魚回家後，除了用煎的或是用炸的，有用蒸的方式來料理嗎? 今天要來分享一個超輕鬆的做法，讓大家在家裡就能蒸出一尾好吃...

食材：鱈魚、薑、蔥、米酒、德國鹽、白胡椒粉、屏大醬油、白芝麻油

年糕炒泡麵似乎很可以

前幾天看新聞正好在播出韓國料理---泡麵加年糕。剛好家裡這些食材都有，所以我就來嘗試製作看看，這道料理可以當作正餐，麵的份量我是用...

食材：起司片、紹興雪菜雞肉麵、年糕、小黃瓜、高麗菜絲、雞胸肉、筊白筍、蒜頭、薑

台日麻糬本膳-薑汁黑糖燒麻糬

有別於日本普遍新年享用麻糬，「日本一關市」對於麻糬有更深的食文化連結，婚喪喜慶都會聚在一起搗麻糬；正式場合則提供「麻糬本膳」也就是...

食材：日式麻糬、薑、黑糖、肉鬆、桂圓、海苔、芋圓、地瓜圓、飲用水、台灣龍眼蜜、花生、黑芝麻

格蘭菜炒牛肉

格蘭菜炒牛肉、羊肉都很合適。

食材：牛肉、格蘭菜、薑、蒜頭、醬油、醬油膏