蔬菜乾

五柳枝魚

這道料理是魚肉炸酥拌上五種蔬菜切成條狀在淋上酸甜醬, 酸酸甜甜挑動你的味蕾. (五柳是五種蔬菜食材切絲狀, 宛如柳枝, 所以以此命...

食材：鱸魚、青椒、醬油、沙拉筍、糖、紅蘿蔔、白醋、乾香菇、白胡椒粉、洋蔥、水、太白粉水、香油

黑胡椒乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 3

洋蔥是個貼心好夥伴，加在絞肉裡可以化成肥肉丁，增添甜度滋潤口感卻不用擔心熱量。 下飯下酒一級棒的濃烈黑胡椒肉醬，配上蔬菜一口接一...

食材：四季豆、絞肉、粗粒黑胡椒、美白菇、醬油、蒜泥、米酒、洋蔥 (切碎)、辣醬油 (伍斯特醬)、鹽

雪翠香菇雞湯

家人很喜歡吃高麗菜，尤其是雪翠的甜，不管價格高還是低，拿來清炒還是包餃子，我也都會買雪翠。 這次拿來燉雞湯，湯頭出奇的香甜、雞肉滑...

食材：土雞、雪翠高麗菜(小顆)、紅蘿蔔、乾香菇、水、鹽

菇菇粉絲

香菇含有維他命D的前體-麥角固醇，曬太陽後在人體內可自然生成維生素D；還含有多種酵素和膳食纖維，絕對是不可或缺的營養食材之一。 而...

食材：乾香菇、高麗菜、剛煮好的熱水、四季豆、香菇素蠔油、冬粉、麻油、鹽

麻辣乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 2

吃辣上癮很可怕，一不小心口味就越加越重…… 沒啥回頭機會，簡直比酗酒還難防。 以前比較偏向放辣椒醬就不放生辣椒，最近卻喜歡上多...

食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜泥、砂糖、紅辣椒 (切長條)、麻辣醬、青蔥 (切末)、米酒、辣醬油(伍斯特醬)

🥢超下飯家常滷肉🍚

🥢滷蛋的鹹香🥚，杏鮑菇的脆口，還有豆乾及三角炸豆腐的多汁口感真的是白飯殺手🍚 快跟我一起做出回憶中媽媽的家常滷肉吧！

食材：五花肉、三角豆乾（豆乾炸）、豆乾（扁四角型）、豆乾（薄片的）、杏鮑菇、蛋🥚、蒜頭、蔥、薑片、辣椒🌶️、糖🍯、醬油、米酒、五香粉、胡椒粉

泰式炸春捲ปอเปี๊ยะทอด

我的泰式炸春捲食譜沒有用到蝦醬、魚露，辣度可調整，又加入各色蔬菜，絕對是大人、小孩都愛吃的美味料理♥ 春捲皮製作方法，請參見我的...

食材：春捲皮、豬絞肉、麵粉、高麗菜、開水、辣椒、胡蘿蔔、蒜頭、乾木耳、砂糖、冬粉、白醋、青蔥、鹽、香菜根、香菜、黑胡椒粒、醬油、蠔油

「江湖气概」好霸道的香辣干锅花菜|费米饭

这是一道有着大胆泼辣风味的江湖菜！ 在所有的湘菜馆子及川菜馆子里都能看到！ 我第一次吃就被它惊艳了！ 花菜需要保留着松脆爽口的口感...

食材：花菜、五花肉、花生油、干辣椒、洋葱、蒜和姜、豆瓣酱、花椒、料酒或黄酒、生抽、白糖

紅燒獅子頭

美味的紅燒獅子頭，往往都買半成品「驚喜包」好吃與否？內容物是什麼？完全都不知道，更慘的大多都是迷你的小獅子頭，簡單的方法分享獅子頭...

食材：豬絞肉（肥3:瘦7）、大白菜、蠔油、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、紹興酒、雞粉、太白粉、新鮮綠竹筍（煮熟）、雞蛋、糖、水、洋蔥、烹調紙、五香粉、沙拉油

傳統粿仔湯

傳統的好味道

食材：粿條、豬肉絲、高麗菜絲、蝦米、乾香菇、蔥白、醬油、雞湯、韭菜、水、鹽、味精

酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃

這道菜，麻、香、酸、辣！作法又不難 是很適合在夏天做的一道菜！ 酸酸辣辣的土豆絲，開胃，又下飯，可以吃熱的當配菜，也可以吃冷的，當...

食材：馬鈴薯（大顆）、花椒粒、白醋、乾辣椒、醬油、蒜頭、鮮味抄手、新鮮辣椒（小辣椒）、青蔥

乾煎櫛瓜（10分鐘）

櫛瓜原產於義大利，義大利文為Zucchini，是歐洲常見的平民蔬菜。現在台灣也有種櫛瓜哦，產季是春天到秋天。 櫛瓜的熱量低，富含...

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、香草鹽

南蠻唐揚炸雞胸肉～超好吃

食材：牛奶洋蔥(一般洋蔥也可以、水煮蛋、雞胸肉、減糖美乃滋、乾薑、義大利香料、醬油、檸檬汁、米酒、蜂蜜、太白粉、低筋麵粉、起司酥炸粉、生雞蛋、雞粉

炸醬麵

今天來個炸醬麵😆

食材：豬絞肉、豆干切丁、洋蔥切末、蒜頭切末、甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖、水

好下飯！乾鍋高麗菜炒肉絲

乾鍋的意思就是不加一滴水，原汁原味的高麗菜，搭配上肉絲和特調的醬汁，菜脆口肉軟嫩，是十分下飯的一道好菜，而且做法也很簡單輕鬆喔！ ...

食材：高麗菜、豬肉絲、醬油、蒜頭、白胡椒、辣椒(增色用可略)、鹽&糖、蠔油(或醬油膏)、太白粉、醋、糖

什錦炒烏龍麵【李錦記舊庄特級蠔油】

豬肉醃過炒香，並搭配喜愛的蔬菜，與蠔油拌炒成美味的配料，再加入清水煮成湯汁後，加入冷凍烏龍麵來烹煮，不需解凍，直接將麵體放入鍋中悶...

食材：冷凍熟烏龍麵、豬肉絲、李錦記頭道醇鮮醬油、乾香菇、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔、太白粉、胡椒粉、洋蔥、蔥、水

【蔬食料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁

鷹嘴豆和藜麥是沒有味道的食材，因此透過香料調味、加熱吃進食材裡，能使香料的風味被完整呈現，味道較重的菇類用蔥風味油蓋掉菇味，提出食...

食材：鷹嘴豆、杏鮑菇、乾香菇、牛肝菌菇、三色藜麥、麵包粉、牛番茄、洋蔥、生菜、小磨坊蔥風味油、小磨坊匈牙利紅椒粉、小磨坊羅勒葉、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊黑胡椒粉、小磨坊香蒜粒、醬油