蔥爆料理

蔥爆豆干【食在養生】

青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。 --------- 大蒜能提高免疫力，人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。 ------...

食材：豆干，胡蘿蔔、青蔥，蒜頭、橄欖油，食在養生小磨香油、塩，糖

古早味滷雞爪

步驟圖片是50隻的量 僅供參考

食材：雞爪（仿仔雞尤佳）、蔥（對半或3等分切大段）、醬油、蒜頭（拍碎或切末）、米酒、水、辣椒（整支）、冰糖、鹽、八角、五香粉、胡椒粉、油（爆香用）

蔥爆牛肉【食在養生】

牛肉含豐富的維生素A、B、鐵（可預防缺鐵性貧血）、鋅、鈣、胺基酸等營養素。以中醫學角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。 ...

食材：橄欖油、塩巴、米酒、青蔥、蒜頭、辣椒、食在養生小磨香油、菲力牛肉、太白粉、糖

蔥爆豬肉

【輕鬆料理】03 食材4樣 + 調味料3樣

食材：肉絲、蔥段、醬油、薑末、大白粉、辣椒粒、砂糖、水、●太白粉水

【粉豬兒】蔥爆醬油燜雞翅

很基本的味道, 但卻會讓你啃不停唷!

食材：二節翅、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、米酒、香油、鹽、白胡椒粉、水

[海鮮]蔥爆中卷

這是阿基師在電視上做的蔥爆中捲。 依照這個比例調味，味道很好。 （但是阿基師多一個中卷過油的動作）

食材：中卷、4根蔥，切段、豆豉、2顆大蒜，切末、辣椒、九層塔、蠔油、味醂、醬油、白醋

馬鈴薯燒排骨【中餐丙級料理】

中餐丙級葷食烹調：302-12馬鈴薯燒排骨 十月份『餐飲證照班』報名開跑!! 詳情可至→http://www.chunghuaca...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、蔥斜段、酒、蔥段(爆香用)、糖、中薑片(爆香用)、味精、小排骨、胡椒粉、香油、水

料理甜甜圈【我家也有大主廚】熱炒蔥爆螃蟹

食材：螃蟹、洋蔥、蛋、地瓜粉、沙茶、鹽

＜魯菜＞蔥爆羊肉丁

　　蔥爆羊肉丁是一道經典的山東清真菜，利用魯菜的「爆」法制成，是一道很有地方特色的菜品，蔥爆羊肉丁以羊肉為主要材料，做法很簡單。 ...

食材：主 料：瘦羊肉、輔 料：大蔥、雞蛋白、調味料：太白粉、紹興花雕酒、食鹽、醬油、白砂糖、香油

蔥爆茄子

★蔥爆茄子★ 簡單又夠味的一道下飯料理。

食材：茄子、蔥、絞肉、蒜頭、辣椒、油、水、【調味料】蠔油

蔥爆牛肉杏鮑菇

非常簡單又下飯的一道家常菜，當作便當菜色也很適合喔!!!

食材：杏鮑菇、牛肉片、蔥段、辣椒、醬油、香油或麻油、蒜瓣、黑胡椒、糖

什菇牛肉炒麵[麵大師]

濃郁的香蔥風味醬包麵條搭配蒜香牛肉與各種菇類一起快炒，配料滿滿，美味又簡單的料理快速上桌，一家大小都超喜歡:)

食材：麵大師香爆蔥燒乾拌麵、牛肉片、醬油膏、秀珍菇、香油、杏鮑菇、米酒、新鮮香菇、胡椒鹽、大蒜葉、蛋汁

蔥爆雞丁

簡單快速下酒菜，伴飯也很棒

食材：去骨雞腿、蔥、蒜頭、辣椒、白精靈菇、米酒、醬油、太白粉