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蔥爆牛肉【食在養生】

蔥爆牛肉【食在養生】

描述

牛肉含豐富的維生素A、B、鐵（可預防缺鐵性貧血）、鋅、鈣、胺基酸等營養素。以中醫學角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。
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辣椒：溫中，散寒。
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大蒜能提高免疫力，人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。

356 說讚

份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先把牛肉的血水洗淨一下，在牛肉上抹上少許的太白粉，一點點就好，再敲碎蒜頭、青蔥切段，辣椒斜切備用，

    先把牛肉的血水洗淨一下，在牛肉上抹上少許的太白粉，一點點就好，再敲碎蒜頭、青蔥切段，辣椒斜切備用，

  • 倒入橄欖油，把蒜頭放入鍋子爆香，再放入菲力牛肉小炒一下，再加入少許的米酒、塩、糖，最後放入青蔥和辣椒小炒一下，最後加入少許香油，即可關火，呈盤上桌。

    倒入橄欖油，把蒜頭放入鍋子爆香，再放入菲力牛肉小炒一下，再加入少許的米酒、塩、糖，最後放入青蔥和辣椒小炒一下，最後加入少許香油，即可關火，呈盤上桌。

小撇步

(1)注意不要把牛肉炒過老，不然肉質會不嫩，且不好吃。
--------------------
許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024

食在養生
http://www.food567.com.tw/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題，一直努力找尋「健康養生食材」，研發料理寫「藥食同源」食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google：「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理

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