便當菜 - 塔香炒海茸 廖尹嬋 之前在便當店吃過, 但是又叫不出口的捲捲菜, 原來是叫海茸(海龍), 口感脆,擁有豐富的膠原蛋白與蛋白質, 吃起來像海帶ㄧ樣, 炒... 食材:海茸、薑、開水、辣椒、醬油、蒜頭、醬油膏、雞粉、米酒 60 讚
[素食料理]百菇素雞湯 柴崎夏芽 最近要用到大量腦力所以和中醫診所買了聰明湯藥材包 在煮的時候覺得怎麼味道似曾相似 很像每年過年回家的時候媽媽煮的葷的雞湯的味道 腦... 食材:巴西蘑菇、菱角、聰明湯包(台中西屯昀闛中醫賣)、皇帝豆、酒、調味過的猴頭菇、鹽、柳松菇、水、珊瑚菇 32 讚 60 分
香菇麻油雞飯🎶 凱茜媽咪の廚房 冷颼颼的冬天裡, 來些麻油香料理⋯ 暖心又暖胃。 本食譜以圓糯米+白米烹煮, 減低脹氣、不易消化的問題。 使用去骨雞腿肉, 免除啃... 食材:圓糯米、白米、去骨雞腿肉、薑、香菇、枸杞子、黑麻油、米酒 2 一起做 766 讚 60 分
沙茶蒜蓉金針菇 李曉玟 常常不知道金針菇除了煮火鍋之外還能有什麼料理。那天看到有蒜蓉金針菇的作法,自己再加了沙茶醬,味道超香有好好吃呀!感覺底部在鋪層豆腐... 食材:金針菇、蒜球、醬油、糖、水、沙茶醬 186 讚 10 分
煩人的小過失 昆布涼拌瓜 Spoon 將煩人的小過失: 脆度和甜度像大黃瓜的melon 甜瓜作成昆布涼拌瓜。 食材:不甜的甜瓜、海帶芽、蒜泥 (隨喜)、薑汁、糖、烏醋或檸檬汁、香油、熟黑芝麻、鹽 (抓醃用) 4 讚 10 分
洋蔥鴻禧菇炒QQ紅麴五花肉片 陳太太的菜菜味 將紅麴五花肉蒸過, 再逼出油來, 這樣的紅麴五花肉料理過後, 吃起來不但不油膩, 而且口感變得Q彈, 連我家不敢吃五花肉的小孩都一... 食材:紅麴五花肉、鴻禧菇、青蔥、洋蔥、蒜末、醬油、味霖、米酒、水、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊蒜風味油 55 讚 30 分
當歸羊肉麵線 Lori 午後。食記 星期日 簡單煮碗麵 小時後住家附近有賣當歸鴨肉麵線的店,偶爾下午阿嬤會給我們錢去買當歸湯麵來吃,雖然沒有肉,但記憶中是這麼好吃~... 食材:羊肉火鍋片、冬瓜、薑片、枸杞、當歸醬、麵線、菇類 2 讚
👶 寶寶餐 - 番茄杏鮑菇肉醬義大利麵 一閃一閃亮晶晶 最喜歡天然食材做成的餐點,利用番茄和洋蔥的甜味,來熬煮肉醬,完全不需要另外加任何的番茄膏和番茄罐頭提味。 煮好只要加入少許鹽巴,... 食材:大(牛)番茄、黃洋蔥、豬絞肉、玉米筍、杏鮑菇、鹽、水、味霖(無酒精)、月桂葉、雞蛋(option)、造型義大利麵、橄欖油 49 讚 20 分