菇料理

地瓜葉炒菇菇

老家送來一大包的地瓜葉，我把它拿來跟舞菇一起炒，這道菜適合素食者食用，地瓜葉含豐富的維生素及礦物質，口感清甜，加上胡蘿蔔和玉米筍增...

食材：地瓜葉、鹽巴、胡蘿蔔、玉米筍、好菇道舞菇、蒜頭、薑

塔香豬肉杏鮑菇

靈魂九層塔🌿

食材：蔥蒜辣椒、日式醬油、鹽巴、九層塔

［微波料理］低脂雙菇親子丼

真的好簡單，菇類去底部稍微洗一下我用雞胸肉取代雞腿肉，更低脂，但短時間微波肉質軟嫩不柴；我喜歡菇類所以用鴻禧菇和雪白菇當底，

食材：米、鴻禧菇、雪白菇、雞胸肉、薄鹽醬油、味霖、砂糖、水、蛋

鴻禧菇炒娃娃菜

好備料好處理，清爽好吃營養滿分

食材：翠玉娃娃菜、紅蘿蔔片、鹽、鴻禧菇、烹大師鰹魚粉（ 非必需）、開水、蠔油、蔥白、蒜頭

蘿蔔糕炒菇菇

今天的午餐是用老婆自製的蘿蔔糕來製作一道用舞菇來炒蘿蔔糕唷！這道菜既香又甜，蘿蔔糕軟糯，與嫩滑的舞菇相互搭配，是傳統美食中的必吃佳...

食材：自製蘿蔔糕、好菇道舞菇、雞蛋、沙拉油

黑胡椒鹽烤杏鮑菇

之前去逛夜市看到燒烤杏鮑菇， 就想起可以做類似的菜來吃， 幫家裡換換口味，家人才不會吃膩， 覺得氣炸鍋真的是做菜的好夥伴， 設定好...

食材：杏鮑菇、黑胡椒粒、鹽巴

銅板家常菜雙菇炒絲瓜

最近市場賣的絲瓜CP值也太高了吧，清炒一下就香甜好吃唷(o^^o) 天熱要多吃絲瓜，絲瓜有潤膚美白的效果！加上雙色秀珍菇，更是減脂...

食材：雙色秀珍菇、蔥末、薑絲、絲瓜、蒜末、紅蘿蔔絲、德國鹽、乾蝦皮

醬炒鴻禧菇

那天去超市買東西 看到鴻禧菇一包20幾元 覺得划算就買了！ 料理起來非常簡單 不會佔太多煮一餐的時間 菇本身的香氣 再加上日式七...

食材：鴻禧菇、柴魚醬油、七味粉

蝦仁菇菇炒韭菜

蝦仁高蛋白且富含維他命B12，韭菜則含有豐富的抗氧化物質和維他命C，口感鮮美爽脆，是一道健康又美味的選擇。

食材：韭菜、蝦仁、辣椒、雪白菇、鹽巴

甜豌豆炒菇

甜豌豆的爽脆、鴻禧菇的焦香、玉米筍的鮮甜、紅甜椒的鮮亮顏色，帶給視覺、味覺多層次的享受，簡單美味又健康。

食材：甜豌豆、玉米筍、紅甜椒、鴻禧菇、鹽巴、橄欖油、白胡椒粉、蒜碎

金針菇鮮蝦

金針菇吸滿了蝦子的味道，蝦子也很甜，非常美味。

食材：鮮蝦、金針菇、蒜碎、油、味醂、鹽、水、胡椒

杏鮑菇打拋豬

天氣炎熱就想來點微酸微辣的泰式料理，經典的打拋豬絕對是首選，利用現成的泰式打拋醬與豬絞肉、杏鮑菇、蕃茄燒煮，簡單又快速，輕輕鬆鬆就...

食材：杏鮑菇、豬絞肉(粗)、整顆蕃茄罐、九層塔、辣椒(可略)、小磨坊-泰式打拋醬、水、糖(可略)、檸檬汁(可略)

蘿蔓炒菇菇

我今天當主廚貢獻一道蘿蔓炒舞菇的料理。這道料理是由蘿蔓萵苣、好菇道舞菇、胡蘿蔔、蒜頭、薑組成，營養豐富，口感鮮美，且蘿蔓萵苣和舞菇...

食材：蘿蔓萵苣、好菇道舞菇、胡蘿蔔、蒜頭、薑、油、鹽巴

黑松露炒菇菇

黑松露的風味第一次吃就愛上了，在料理上也能有很多變化，冰箱裡一定要有罐哈哈。

食材：鴻禧菇、秀珍菇、黑松露、白酒、玉米筍、甜椒、蒜末

香煎菇菇肉捲（雙色菇肉捲）

第一次做這道菜，薄薄的肉片，配上香菇的軟嫩，老公、兒子直誇好吃。

食材：雙色菇、玉米筍、梅花豬肉片、醬油、胡椒粉、米酒、白麻油、糖

電鍋料理-鵝油金針菇

料理中使用了鵝油和金針菇作為主要食材。鵝油富含維生素A、D和E，具有營養價值，而金針菇則富含澱粉分解酵素和蛋白質，有助於消化和增強...

食材：金針菇、薑蒜、醬油、蔥花、鵝油、鮮味抄手

水蓮肉絲炒金針菇

食材：水蓮、金針菇、雞粉、肉絲、糖、蒜末、鹽巴、香油