芝麻糖

# 手作蛋黃酥

麵團香，帶點甜甜的蛋黃香和烏豆沙香，超好吃 😋😋😋 第一次在家做點心蛋黃酥， 家人都說超好吃，就像外面做的一樣，連朋友都跟我...

食材：鹹蛋黃、低糖烏豆沙、中筋麵粉、米酒、無水奶油、低筋麵粉、黑芝麻粒、糖粉、蛋黃、溫水

卷起秋天的美味，苦荞寿司来尝尝！

苦荞，是一种能够当饭的食品，不是药，不是保健品，是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁，有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、...

食材：大米、苦荞香米、黄瓜、胡萝卜、火腿、海苔，卷帘、沙拉酱、苦荞醋、糖，盐、黑白芝麻

低醣蛋黃酥，減醣、生酮可，無麵粉無精緻糖

健康無負擔，低醣生酮蛋黃酥 中秋佳節，月圓人不圓。 跟著圈媽來DIY健康好吃無負擔的蛋黃酥，材料易取得，食材謹守低醣原則，美味不打...

食材：鹹蛋黃、無水奶油或軟化奶油、全蛋、花雕酒或紹興、高粱、米酒、烘焙杏仁粉、椰子細粉、生蛋黃、黃金亞麻仁籽粉、無糖可可粉、醬油、赤藻醣醇、赤藻醣醇（依喜好）、芝麻、玫瑰鹽、動物性鮮奶油

蜜汁蓮藕司目魚

現司目魚產季，但市場有買已挑刺魚，沒刺但很貴，不過煮好肉肥美。利用蜜汁蓮藕概念，佃煮方法，加入菇菇，還不錯吃。 這幾天都有人普渡，...

食材：蓮藕、味碄(或糖，白醋)、(好菇道)雪白菇、醬油、司目魚、白芝麻

全麥雜糧吐司(液種法)-パンの鍋（胖鍋）

全麥粉因為筋度較弱，所以全麥粉的部份使用液種法，先做長時間的低溫發酵，可以幫助麵筋形成，也充分的釋出麥香。內餡增加堅果除了增添口感...

食材：全粒粉、冷開水、高筋麵粉、酵母粉、奶粉、核桃、冰水、芝麻奇亞籽、酵母、糖、鹽巴、無鹽奶油

一口紅豆派

食材：糖粉、酥油、紅豆沙、蛋、蛋黃、低筋麵粉、黑芝麻粒、香草粉

鹿尾菜海鹽麵包

鹿尾菜（羊栖菜）對於沒有常吃日式料理的人應該會有點陌生，因爲家裡海帶芽用完了，才用來代替⋯沒想到還蠻適合。

食材：高筋麵粉、水 or 牛奶、塩、新鮮酵母、糖、橄欖油、白芝麻、鹿尾菜(乾)、(中種麵團)

【年節小吃】黃金煎堆

年節快到，要預備一些大人小孩都喜歡的小吃，快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層，充滿芝麻香，內裡可加入紅豆蓉，蓮蓉...

食材：糯米粉、糖、水、紅豆蓉、白芝麻

《香煎五香雞柳》

以簡單的調味料醃好後再以少油香煎，鹹香可口！ 推薦給已經不知道煮什麼給小朋友享用的媽媽們，還有臨時很想吃炸雞塊，但又不想起一大鍋...

食材：雞里肌( 6小條)、醬油、太白粉、食用油、香茅粉、五香粉、糖、純芝麻香油

無骨照燒雞腿排

幾乎0失敗的料理，像外面賣的一樣喔！

食材：醬油、水、味霖、酒、糖、無骨雞腿、白芝麻、油

牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡

牛蒡明明是不貴的食材, 但做成甜不辣後, 在菜市場買幾片就一二百塊, 所以今天自己動手做牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡兩吃, 吃個過癮.

食材：甜不辣漿 ( 小鯊魚肉)、牛蒡、蕃茄醬、白醋、糖、芝麻粒

糖醋豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、番茄醬、白芝麻、水、糖、醋

蛋黃酥

跟著步驟圖走，輕輕鬆鬆做出台灣經典點心，中秋佳節必備良品~蛋黃酥，簡單易學好操作，美味程度不輸外面賣的成品，完成度很高。我們是家政...

食材：無水奶油、糖粉、冰水、低筋麵粉、烤熟鹹蛋黃、高筋麵粉、紅豆餡、蛋黃液、黑芝麻

京都排骨嫩豬腩

食材：豬腩排、洋蔥、小蘇打、青椒、鹽、OK醬、味精、梅林辣醬油、米酒、白醋、雞蛋、可果美番茄醬、麵粉、糖、太白粉、烏醋、醬油、水、白芝麻

馬鈴薯起士捲

馬鈴薯和起士很搭，做成小點心也是好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：高筋麵粉、牛奶、小馬鈴薯、蛋、洋蔥、蛋黃、橄欖油、熟鷹嘴豆（選用）、芝麻、糖、初榨橄欖油、嬰粟籽、鹽、feta起士、速發乾燥酵母、鹽、胡椒、乾燥時蘿Dill

韓式涼拌海帶絲-常備菜

這道酸酸甜甜又辣辣的韓式小菜，很適合當宴客的開胃菜或家裡的常備菜。 可以在宴客前一天就做好，放冰箱冷藏，隔天更入味。取出灑點青蔥跟...

食材：泡好的海帶絲、青蔥、薑、蒜頭、白醋、醬油、鹽、糖、韓國辣椒粉、韓國麻油、炒香的白芝麻

【高鈣甜點】營養師教你做！芝麻鮮奶酪

【芝麻鮮奶酪】熱量431大卡、蛋白質4克、脂質39克、醣類16克、鈣184.95毫克 - 好食課營養師說，優格、優酪乳、起士等食...

食材：牛奶或鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、糖、蜂蜜、芝麻粉、油