芋頭食譜

芋頭蛋糕捲

天然芋頭有淡淡粉紫色和芋頭濃郁香氣,好吃的芋頭泥包進滿是雞蛋香的綿密蛋糕裡,真的很棒喔~

食材：蛋黃(4顆)、低筋麵粉、鮮奶、橄欖油、蛋白(5顆)、細砂糖、芋頭餡

芋頭餡土司 [麵包機105T]

話說，我根本就是個芋頭控，自從開始做胖之後，一直思思念念的就是芋頭麵包，但是皮膚很敏感的我，連削個山藥都會手癢到不行，一直不敢嚐試...

食材：芋頭餡、杏仁果切碎粒、高筋麵粉(洽發彩虹)、日本海藻糖、鮮奶、自製無糖優格、白玫瑰新鮮酵母、冰水、有機湖鹽、無鹽奶油

高麗菜絲三色糕

用果汁機攪打在來米做糕點，可是料理方式卻大大顛覆以往的做法，直接用燙米的方式，節省浸泡時間，只要兩個小時就能做好糕點，把高麗菜絲當...

食材：高麗菜絲、在來米、水、地瓜粉、紫山藥、栗子南瓜、芋頭、鹽、糖、胡椒粉

低卡豆渣open少將馬拉糕

食材：豆渣粉、泡打粉、羅漢果糖、雞蛋、豆奶,椰奶(隨自己的愛好選)、香草精,斑斕精,芋頭精

芋泥布丁磅蛋糕🍮

母親節快到了，因為媽媽是芋頭控，但不能太吃甜的，所以決定自己做，正式來之前，先做個練習😁 芋頭味很濃很香，不輸外面做的芋頭蛋糕，還...

食材：低筋麵粉、砂糖、芋頭(內餡+麵糊裡的)、蛋、吉利T粉、泡打粉、牛奶(內餡的才要加)、植物油、牛奶、芋泥

芋香西米露

這是為了哈尼做的~他說喜歡芋頭，所以它就誕生了， 可能也有別人做法雷同的，參考參考吧！ 我的份量都是目測，做東西隨性無標準，就份量...

食材：芋頭、二紗糖、西谷米、鮮奶

鳳梨醬燒芋橫

這道古早味的家常菜，好吃的重點是一定要放一顆芋頭， 增加綿密滑口的口感，另外，鳳梨豆醬是調味的精華，讓鳳梨、芋頭、芋橫這三種具有濃...

食材：芋橫、芋頭（小）、嫩薑、鳳梨豆醬、塩

芋頭豆漿

現在是芋頭產季,芋頭鬆真的好吃.這是仿台中一家很好喝豆漿店=>耶濃他們的口味

食材：芋頭、黃豆、水、糖

電飯煲 芋蓉 做 芋頭包

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk...

食材：芋頭、淡忌廉、牛油、糖

芋頭鹹粥

冬天又是芋頭盛產期.用新鮮的芋頭不管做甜湯或是鹹粥都很好吃

食材：材料、芋頭、乾香菇、乾蝦仁、紅蘿蔔、紅蔥頭、豬絞肉、白飯、調味料、胡椒粉、料亭和露(鰹魚)

芋頭香粿

這季節的芋頭最好吃了，又鬆軟又QQ的，無論做甜湯，或是炸芋頭丸，怎麼煮都好吃。這次我將芋頭做了一些變化，做成鹹味的【芋頭香粿】，將...

食材：在來米粉、玉米粉、水、芋頭切粗條、蝦米、香菇絲、油蔥酥、胡椒粉、五香粉、年糕紙、雞胸肉

雙糕潤

雙糕潤是閩南點心，在阿芳老師的地方小吃書中發現的食譜，從未吃過這款點心，又有現成的芋頭，立即開工，不過相當好奇，何以稱為雙糕潤？只...

食材：芋頭、糖、黑糖、沙拉油、水、糯米粉

芋頭排骨蒸

鬆軟綿密不乾澀的芋頭，搭配濃郁的排骨，超下飯的一道料理～

食材：豬小排、芋頭、大蒜末、水、薑末、黑豆豉、辣椒末、砂糖、米酒、八角、醬油

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

[大同電鍋] 南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)

第一次吃到芋頭飯的時候是在馬來西亞。 他們習慣早餐吃肉骨茶的時候配芋頭飯。 雖然是第一次吃到芋頭飯，卻有種非常熟悉的感覺。 除了芋...

食材：芋頭、小型筍子、醬油、米、香菇素蠔油、乾香菇、白胡椒粉、乾蝦仁(蝦米)、紅蔥頭

白菜滷（開陽白菜）零失敗

❤️ 開陽白菜 ❤️

食材：陶鍋、排骨酥、金鉤蝦、芋頭、香菇、黑木耳、大蒜苗、干貝（10元大小）、白菜、香菜、水2公升、炸蛋

手作炸芋丸

這次是做基本款芋丸， 你也可以在內陷多增加鹹鴨蛋或起司哦！ 更添加風味😋

食材：芋頭、太白粉、鹽巴、低筋麵粉、細砂糖、麵包粉