自製麵包

巧克力貝果(無油)

麵團配方一樣參考辣媽Shania，不過我自己稍作修改，吃起來的口感比較不甜，適合大人的口味，如果是小朋友要吃的那配方中的糖要多加。...

食材：高粉、全麥、水、鹽、二砂、糖、無糖優格、無糖可可粉、速酵

法式西多士

用法包做西多士，這個在日本旅行時第一次遇到，最近在網上才知道這種用法包厚切，然後浸入牛奶蛋液在鑊中煎至金黃色的做法，是源於美國新奧...

食材：法包、鮮奶、雲呢拿精華、糖、鹽、雞蛋、糖霜 (裝飾)、肉桂粉 (裝飾)、杏仁 拍碎 (裝飾)、士多啤梨 (裝飾)、雲呢拿雪糕球

基礎麵包款-香濃奶油麵包捲

濃濃的奶油麵包香，外皮酥脆. 內裡層次分明，口感鬆軟，還能品嚐到濃厚的雞蛋香 這款適合單吃，更適合當作偽可頌，夾著火腿生菜， ...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發乾酵母、雞蛋、牛奶、水、無鹽奶油、高筋麵粉(手粉)、蛋黃

奶油乳酪核桃麵包

起司乳酪再加上香酥核桃.非常香軟好吃又漂亮的一款麵包～送人也非常適合喔.

食材：奶油乳酪、砂糖、核桃、15公分圓模、高筋麵粉、奶油、鹽、快速酵母、牛奶、蛋黃

原味蜂蜜貝果

原味蜂蜜貝果 簡單不麻煩,一下子就可完成,下班後的試做,完成後也不會影響到晩餐時間呢~ =========== 早上懶得再烤用...

食材：高粉、蜂蜜、鮮奶、塩、玄米油、速酵

50%紅春麥全麥吐司*五分鐘手揉麵團

這個50%全麥吐司,在三天後,還是非常軟綿,要做好吃的全麥麵包不難,這次來示範最簡單的方法... http://anniebro...

食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、初榨橄欖油/植物油、牛奶 135ml、水 128~148ml、糖、鹽、乾酵母 3/4小匙、或者用 速酵 1/2小匙

妮塔媽最愛肥滋滋奶香比司吉

妮塔媽最愛的奶香比司吉 簡單步驟就能做出偽肯德基比司吉 濃郁的奶油香忍不住一口接一口 減肥這件事，等吃完再說吧 XD

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、白砂糖、冰奶油、冰牛奶

雜糧吐司(參考吳寶春金牌土司版)

參考吳寶春師父的金牌吐司做法 用牛奶取代所有液體,再將粉類改成一半的雜糧粉 烤好的吐司非常鬆軟好吃喔

食材：高筋麵粉、雜糧麵粉、細砂糖、奶油、牛奶、快速乾酵母、鹽巴

弗卡夏-火腿起士

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、杏仁片、火腿、起士片、義式香料粉、沙拉醬

營養三明治

廟口人氣小吃～在家自己做！自己掌握食材和油品，讓家人吃的更安心健康！！ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...

食材：另備蛋液、麵包粉、高筋麵粉、中筋麵粉、美奶滋（桂冠）、保久乳或鮮奶、魯蛋、全蛋、熱狗(先水煮)或火腿、即溶酵母、牛蕃茄或大蕃茄、白砂糖、小黃瓜切粗片

第一次做就成功＊奶油餐包＊

第一次做麵包，發現只要有耐心，其實不難喔！

食材：蛋液、溶化奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、速發酵母粉、蛋黃、牛奶

麵包-免揉小餐包

小餐包又免揉, 製作方便, 適合家中沒有製麵包機或攪拌機

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、水、奶油、蔓越莓乾

麵包布丁

做法簡單又好吃，可當早餐、也可當下午茶點心!

食材：法國麵包、全蛋、牛奶、糖、香草精、萄葡乾、溶化奶油

自制香蒜醬麵包系列

香蒜麵包一直是家人的最愛，從香蒜醬開始到麵包一手包辦，家人吃的很滿足♡

食材：香蒜醬~蒜頭、有鹽奶油、起司粉、糖、洋香菜乾的、中種~水、彩虹高粉、酵母、主麵~高粉、植物油、結脆冰的牛奶、奶油、冰過的煉乳、奶粉、鹽

芝蔴杏仁圓麵包

這款麵包利用天然酵母，加入黑芝蔴醬本身的油脂，沒有另外其他的油類，加了一些杏仁粉，充滿著黑芝蔴和杏仁的香氣，非常鬆軟溼潤，口感很輕...

食材：高筋麵粉、甜桃酵母元種、黑芝蔴醬（無糖）、杏仁粉、牛奶、糖、塩

【樂客來】煉乳法國

法國麵包，總是讓人越嚼越有滋味，加上了隔夜麵糰，讓麵包更有風味，從咬下去的卡茲到咀嚼時的柔順，層層的多變的口感讓人難忘，在麵包中抹...

食材：法國粉、高筋麵粉、細砂、鹽、乾酵母、麥芽精、隔夜麵種、冰水4°C、無鹽奶油、加糖煉乳、7°C冰水

優格菠蘿麵包

這次的菠蘿麵包 加入了自製無糖優格 菠蘿皮部份也與上次做的菠蘿麵包配方及做法都稍有修正 給大家參考哦! 自製無糖優格食譜請參考 h...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無糖優格、水、發酵奶油、蛋、新鮮酵母、糖粉、全蛋液、砂糖、全蛋、奶粉、鹽