自製麵包

芝麻麵包

自己做麵包得變出各式各樣口味，黑芝麻有豐富的維生素B群、鈣、鐵，油脂含的蛋白質，是不會增生膽固醇的優質蛋白質。除了加在豆漿牛奶喝，...

食材：奶油、黑芝麻粉、玄米油等植物油、(細)砂糖

《親子料理》免揉低糖美乃滋葡萄乾司康餅乾

免揉簡單，可以讓小朋友利用冰淇淋勺來簡單製作司康，做出來比較扁，像餅乾一樣，外酥內鬆軟依舊不影響口感，利用美乃滋的特性，材料準備簡...

食材：美乃滋、水/牛奶、中筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、雞蛋、鹽巴、糖

瑞典美食主題-咖啡黑糖肉桂捲

食材：中筋麵粉、糖、黑糖、酵母、無鹽奶油（融化）、鮮奶、肉桂粉、蛋、無鹽奶油（切丁）、咖啡粉

生吐司 (直接法）

超夯的生吐司，跟一般吐司最大的不同在於使用鮮奶油取代奶油。既然自己作生吐司，請勿買植物鮮奶油（價格低的人工鮮奶油），請使用動物性鮮...

食材：鹽、糖、奶粉、鮮奶油、鮮奶、水、優格、高筋麵粉、速發酵母

吐司布丁🍮🍞

有點鬆餅與布丁混合的口感，很棒的下午茶點心😋

食材：乾掉吐司、奶油、牛奶、糖、蜂蜜、香蕉、蛋

歐式免揉麵包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、蔓越梅果乾

G蛋洋芋沙拉麵包

簡單又快速

食材：G蛋、馬鈴薯、蘋果、小黃瓜🥒、沙拉醬、麵包、黑胡椒

鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE 我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪...

食材：高筋麵粉、蛋、鮪魚、白砂糖、洋蔥、鹽、美乃滋、無鹽奶油(室溫狀態)、乾香菜粉、溫水、白胡椒粉、速發酵母粉

芝味黃金磚

這款麵包絕對是重口味之選！ 有芝士、蒜蓉和蜜糖，非常好吃~~

食材：高筋粉、水、蒜頭、酵母、蜜糖、黃糖、牛油、鹽、碎芝士(Mozzarella)

蔓越莓乳酪塊麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水（牛奶）、酵母、奶油

蒜泥蛋黃醬馬鈴薯香草麵包

濃厚的蒜香為這麵包增添了不少層次。因為用鑄鐵鍋烤，所以外皮特別酥脆。趁麵包還熱時享用吧

食材：麵粉、水、馬鈴薯（中型）、速發酵母、鹽和胡椒、鹽、醋/檸檬汁、糖、第戎芥末醬、自己喜歡的乾燥香草、素蛋黃醬、洋蔥粉、蒜（磨泥）、罐頭玉米、罐頭蘑菇

用氣炸鍋都可以製作的【免揉日式咖喱麵包】

深愛咖哩的我，以前去麵包店只要看見咖哩麵包都必買，不過外面銷售的咖哩麵包大多數是用油炸的方式製作，所以吃完後罪惡感大增，這是我特別...

食材：中(高)筋麵粉、酵母粉、洋蔥、鹽、波蘭香腸、糖、馬鈴薯、蛋、紅蘿蔔、溫牛奶、玉米、橄欖油、奶油、麵粉、牛頭牌咖哩醬、牛奶

生吐司

麵包機也可以做出皮薄鬆軟綿密的生吐司。

食材：高筋麵粉、水、酵母、糖、鹽、鮮奶油、蜂蜜、無鹽奶油

簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉）

女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏， 因此做了這個簡單的米麵包， 讓她解解饞 影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

食材：蓬萊米粉、杏仁粉、洋車前子粉、酵母、三溫糖、鹽、水、油、蛋黃、蔓越莓果乾

老麵

製作麵食類食品時加入適量的老麵，除了可增加麵食的Q度與咬勁，也會讓麵粉的麥香味更明顯，增加風味；而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵...

食材：高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽

牛角麵包

突然的好想吃那種牛角麵包的厚實感，最好是還有點香甜的奶酥在中間～於是趁著冰箱有些前一天揉好的老麵，另外再拌點奶送酥醬，便又開始揉了...

食材：奶酥醬、熟芝麻、老麵、溶化的無鹽奶油（塗牛角用）、高筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、可飲用水、奶粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、雞蛋、無鹽奶油

白蘭地糖霜肉桂捲

食材：牛奶、砂糖、室溫牛油、速發酵母、Allspice、糖粉、中筋麵粉、鮮奶油、綜合堅果、白蘭地、全蛋