肉絲料理

家常肉羹-清冰箱料理

下大雨，好懶惰出門啊！ 看了看冰箱，好幾種剩下一點點的食材，既然沒辦法炒成一道菜，那就來煮肉羹好了。 清冰箱所煮成的肉羹，不但料多...

食材：黑豆干、木耳、豬後腿肉絲、香菇（中小）、胡椒鹽、鹽、紅蘿蔔、米酒、味精、毛豆仁、太白粉、金針菇、板豆腐、水、蒜頭、雞蛋、柴魚

蔥爆豬【三分鍾】

天氣熱，又懶的出門覓食，三分鍾上菜不是問題！😗

食材：豬後腿肉絲、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、香油

牛蒡炒肉絲

老公說他懷念很久之前去日本料理店吃的炒牛蒡，於是問了長輩，炒出了屬於老公記憶中的味道

食材：牛蒡、蔥、瘦肉、麻油、醬油、味霖、白芝麻

肉絲炒小黃瓜木耳

清爽又帶點辣味,簡單又美味的配飯菜

食材：牛肉絲、小黃瓜、鹽巴、木耳、辣椒、橄欖油

酸菜肉絲米粉

這道料理是經常在港式茶樓和茶餐廳吃到的，將米粉和酸菜加入醬汁再炆煮一下，就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐，讚！ 可到我的Fac...

食材：米粉、酸菜、蠔油、肉絲、醬油、香菇、糖、紅椒 （切絲）、麻油、水

香菇肉絲粥

剛好不藏絲活動，有之前已發佈的香菇肉絲粥食譜，內文有高麗菜絲，果然證明了高麗菜是家家戶戶必有的菜食之一，當然撇開在「風颱」時後，一...

食材：白米、肉絲、醬油、玉米粒、香油、海鹽、香菇（小）、太白粉、鮮味炒手、高麗菜絲、豆腐、水

三蔬肉絲

適合帶便當的家常菜

食材：彩椒、玉米筍、蘆筍、肉絲、鹽、胡椒、醬油、蒜

京醬肉絲

這一道菜的秘密武器是【味噌】，是阿基師的小撇步 我以前做的時後，總覺的味道太鹹了些，後來有一次看見阿基師用味噌覺的很好奇，也跟著試...

食材：肉絲一包、蔥、醬油、米酒、甜麵醬、太白粉、味噌、糖、水

我心中的馬鈴薯炒肉絲

我的第一道

食材：馬鈴薯、蔥白蔥、美國牛肉、米酒、醬油

韮黃炒豆干肉絲

頭城DOC教我的菜-懷舊料理

食材：三層肉、韭菜、豆干、紅蘿蔔、青蔥

酸辣湯

自己做的酸辣湯 可以自行調整口味 滿滿的蔬菜 喝的營養又健康～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專頁：Ｄ...

食材：豆腐、金針菇、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、肉絲、蛋、蔥、醬油、黑醋、白胡椒、太白粉、鹽巴、高湯

傳統油飯

食材：1.糯米3杯、2.開陽、3.香菇4朵、4.肉絲、5.薑片

木耳炒肉絲

10分鍾輕鬆上菜

食材：胡蘿蔔、木耳、鹽麴、甜豆、胡椒粉、肉絲、鹽、薑、芝麻粒

懷念的味道：沙茶米粉湯

小時候不是吃這個就是吃滷肉汁拌麵

食材：米粉、肉絲、高麗菜、芹菜、蔥花

榨菜肉絲湯米籽條

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春

食材：米籽條、榨菜、肉絲、紅蘿蔔絲、青江菜、蔥花

金針花肉絲湯

金針花顏色鮮豔又脆口，肉絲抓醃入味口感嫩，大人小孩通通愛。 此道湯品食材烹煮快，是趕時間的好選擇。

食材：金針花、中里肌肉(老鼠肉)、薑絲、香油

港式酸辣湯麵（母親私房菜）

食材：豬血絲、荀絲、鹽、木耳絲、味精、香油、紅蘿蔔絲、肉絲、米酒、蛋液、太白粉、白醋、康寶調理包、白胡椒粉、太白粉水