老薑

古早味麻油麵線煎

突然想起小時候吃過的這道「菜」（？） 於是想試試能否重拾童年回憶 最驚訝的是，身邊好友竟然都沒吃過這個😶 所以麵線煎到底是從哪兒...

食材：麵線、黑麻油、老薑、蛋、干貝絲or醬油膏

麻油雞湯

天氣冷最適合來碗香噴噴的麻油雞湯，加入豬血糕更是對味喔。

食材：生雞肉、老薑、麻油、豬血糕、米酒、鹽巴、過濾水

黃金酥炸大蝦

炸蝦火候維持中高溫 175 – 180度, 並在短時間一次炸熟, 才可保持 外酥內軟有彈性, 風味鮮甜.

食材：草蝦(大隻)、A.)青蔥、鹽、大蒜、白胡椒粉、嫩薑、地瓜粉、辣椒、B.) 老薑、青蔥

麻油羊肉爐 (無中藥材)

用煮麻油雞的方式來煮羊腩，加了萬用滷包來提香，原來即使沒有羊肉爐藥膳包，也可以煮出一鍋好香好好吃的羊肉爐! . Laura's K...

食材：羊腩、老薑、黑麻油、米酒、白蘿蔔、萬用滷包、鹽、枸杞、豆腐乳、豆瓣醬

薑黃藥燉雞湯

❄️小雪剛過，今天用南投買的新鮮薑黃燉湯，搭配藥膳增強抵抗力。 🍲相關食譜：「人蔘雞湯」、「藥膳肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」

食材：仿土雞翅、老薑、紅棗、紅薑黃、淮山、白胡椒粒、黨蔘、鹽、玉竹、雞粉、百合、清水、白芷、白朮、茯苓、北耆、枸杞、米酒

【老菜脯雞湯】不會煮飯也能輕鬆煮

一鍋「老菜脯雞湯」端上桌，那股強烈的香甜滋味撲鼻而來， 套一句話「台上十分鐘，台下十年功」，老菜脯擁有幾十年的功力啊！ 一匙的...

食材：高家老菜脯、土雞、蛤蜊、帶皮蒜頭、枸杞、老薑、米酒、鹽

蔥薑雞湯

食材：雞棒腿、老薑、鹽、蔥、米酒

絲瓜炒蛤蜊

難得爸爸今天說要吃早餐 【絲瓜炒蛤蜊】 老薑，大蒜 水一杯，香油，鮮味炒手（鹽） 明天再拜託同事幫忙消化冰箱食物 蘋果，燙花椰菜

食材：絲瓜、蛤蜊、水、老薑、香油、炒菜鍋子、大蒜、鮮味炒手、賀眾牌淨水器

紅燒牛腱紅燒肉{Fisser壓力鍋}

家人肚子餓就煮個白飯， 下個麵 配牛腱紅燒肉 再煎個太陽蛋 美味又飽足

食材：豬後腿肉、牛腱、洋蔥切絲、豆干、老薑、辣椒、二砂糖、醬油、黑醋、米酒、八角

好男人料理-蘿蔔排骨湯

冬天的白蘿蔔清甜多汁、非常適合用來作這道家常湯品。用簡單清燉的方式、不需過多調味，能完整品嚐到蘿蔔與排骨鮮甜的滋味。

食材：豬排骨、白玉蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、香菜末、老薑

三杯雞加杏鮑菇（家人超愛已列為必點菜單）

有這道感覺桌上超有氣勢的，一出場香味四溢，還沒擺好碗筷已被大家五爪攻擊一輪。建議大家一定要試試這道很上的了檯面的菜💪🏻

食材：大雞腿、杏鮑菇、米酒、老薑、麻油、蒜頭剝皮、蠔油、紅蔥頭、老抽（深色醬油）、辣椒、冰糖、九層塔

白菜麻油雞翅湯

麻油雞湯我常煮，不過喝多了容易上火，加半顆鮮甜大白菜進去，湯頭味道變超美，暖胃舒心，喝完之後從腦門暖到腳趾頭，吃到額頭冒汗，超適合...

食材：雞翅 (分成兩段)、大白菜、鴻禧菇、黑麻油、老薑、米酒、鹽

簡單電鍋料理：破布子蒸鱈魚

大人小孩都喜歡的超簡單0廚藝料理，營養又好吃😋快來一起做看看吧！

食材：鱈魚、破布子、老薑、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

梅干扣肉

梅干扣肉是對古早味情有獨鍾的愛人最喜歡的菜色之一。經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有獨特的濃厚的甘香氣味，加入五花肉或肉末中ㄧ起...

食材：五花肉、青蔥（切段）、梅干菜、老薑（切片）、大蒜(切末）、醬油、辣椒（切末）、米酒、砂糖、胡椒粉、清水

三鮮絲瓜

夏日當季的絲瓜 煮一道一應俱全的料理 簡單又營養滿分💯

食材：絲瓜、豬肉絲、水、蛤蜊、鹽、鴻禧菇、米酒、吻仔魚、香油、薑絲（老薑）、白胡椒、九層塔、醬油

《蒜香》鮮蝦粉絲豆腐

蒜蝦香氣 撲上豆腐&冬粉 上桌前撒上少許蒜酥 在家也能吃辦桌料理😋

食材：蝦子、冬粉、豆腐、蒜末、蔥、老薑（可不加）、蒜酥（可不加）、醬油清、醬油膏、開水、白胡椒

鹹香下飯～三杯雞！

白飯殺手來了，無食慾者炒這道給他吃就對了啦! 趕快動動手做吧！ 🔶YT【胖騰葛格】 詳細操作影片:https://www.yout...

食材：雞腿、蒜頭、九層塔、辣椒、老薑、糖、黑麻油、米酒、醬油