紹興酒

紹興醉蝦

步驟簡單的紹興醉蝦，擺盤起來相當大氣，當成年菜非常適合！沒有買市售年菜的話，自己做也很容易唷！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一...

食材：白蝦、薑、紹興酒、檸檬、水、鹽、枸杞、紅棗、當歸、糖

醬燒雞

這做法是我依廣式鼓油雞及燒臘油雞所做的混合簡化版， 做起來不困難，時間也不長， 雞肉鹹香滑嫩，搭配油蔥醬一起吃非常美味， 很值得您...

食材：去骨雞腿肉、薑片、香葉、蔥、小茴香、辣椒、桂皮、鹽、醬油、丁香、薑泥、冰糖、白豆蔻、香油、蠔油、花椒、紹興酒、香菜籽、八角

脆皮燒肉

酥酥脆脆口感很好吃

食材：豬五花肉帶皮、五香分、紹興酒、胡椒粉、鹽、食用粗鹽

東坡肉(電鍋版)

想吃好吃的東坡肉但又不想顧爐,簡單方便的方法就是利用電鍋來料理,時間到取出在做簡單擺盤就可華麗上桌享用

食材：切塊帶皮五花肉、薑片、蔥、八角、紅辣椒、番茄醬、醬油、紹興酒、白胡椒、冰糖、可樂

媽媽寶寶湯-蒜頭雞湯

天冷煮個蒜頭雞火鍋當晚餐

食材：雞腿排、蒜頭、葉菜類、火鍋料、鹽巴、紹興酒

蜜汁叉燒飯

令人黯然銷魂的蜜汁叉燒飯，肉質軟嫩沒話說

食材：梅花肉、叉燒醬、蠔油、紹興酒、薑片、洋蔥、蜂蜜

【蘇式熏魚】 冷菜中的👍百搭款！

蘇式熏魚屬於上海本幫的冷菜系，口感外酥內軟，味道濃郁， 料理的重點在油炸、浸泡，蘇式熏魚跟燻一點關係都沒有，而且每一家的做法不同，...

食材：草魚、白胡椒粉、香油、醋、砂糖、香菇素蠔油、昆布醬油、冰糖、薑、紹興酒、蔥段、番茄醬、米酒、乾月桂葉、沙拉油(炸魚塊用)、五香粉、清水、八角、桂皮、熟白芝麻 (裝飾)

茶燻香雞

茶燻香雞在外面買可不便宜，自己在家做很簡單、非常簡單、超級簡單（因為太簡單，所以要説三次😜） 除了雞之外，其他都是家裏一般常備食材...

食材：帶骨大雞腿、紹興酒、塩、麵粉、青蔥、糖、醬油、薑、茶葉

*Re*烘全雞&炒綠花椰菜(美善品)

每每到了中國農曆新年的年菜清單中，小美人應該少不了這道烘全雞~因為用美善品製作實在是又方便又美味呀！雞肉不乾柴又滑嫰。超級下飯料理...

食材：全雞、鹽、油、薑(切片)、薑片、蔥(切段)、紅蘿蔔(切片、可省略)、月桂葉(可省略)、綠花椰菜(洗淨切約2公分大小)、紹興酒或米酒、水

紅糟排骨

紅糟肉是小時候常吃的家常，長大後反而不常有。這次朋友送了馬祖紅麴，來入菜試試。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：排骨、紅糟、蔥、大蒜、紹興酒、糖、醃梅、醬油、水、地瓜粉、白葡萄酒

年菜紹興醉蝦（絕對不輸辦桌的醉蝦）

食材：熟白蝦一盒、當歸、川芎、紹興酒、鹽、糖、紅棗、枸杞

醉蝦

簡單的涼菜

食材：蝦子、蔥、當歸、鹽、紅棗、薑片、枸杞、米酒、水、紹興酒

特製棒棒腿滷肉飯

滷一鍋肉 不管何時 都可以享受飽足了一餐 加顆太陽蛋更加美味

食材：豬腱肉(棒棒腿)、胛心肉、洋蔥碎(小)、油豆腐、油蔥酥、醬油、高湯、米酒、紹興酒、冰糖、鹽巴、百草粉、白胡椒粉

【南海豐】酒香醉甜蝦

原本超方便的北極甜蝦，退冰撥殼就可以吃囉！推薦來試試不一樣的吃法！ 最近早晚溫差大，很適合來點藥膳增強免疫力，特別適合手腳亦冰冷的...

食材：南海豐 北極甜蝦、水、枸杞、紹興酒或花雕酒、桂枝、當歸、薑、川芎、黃耆、甘草、鹽

砂鍋紅燒肉

一道下飯又簡單的料理

食材：五花肉一條、彩椒、蔥白、薑片、蔥綠、蒜頭、辣椒、紹興酒、醬油、糖、水

豆豉排骨 零廚藝電鍋料理 (豆鼓)

朋友問有沒有簡單又好吃最好用電鍋就能做的料理，[豉汁排骨][豆豉排骨]應該可以算。 醃好放電鍋就可以耍廢救國 加點酒香氣完美入味...

食材：豬上排、豆鼓、紹興酒或米酒、白胡椒粉、蒜頭、素蠔油或慣用醬油

(壓力鍋）滷大腸

在國外不像在台灣隨處可以買到滷大腸,每次遇到難題就會向壓力鍋求救 這次用壓力鍋滷大腸整個簡單方便,一次滷多一點再冰凍起來,隨時想吃...

食材：大腸、薑片、滷包、蔥、水、紹興酒、醬油、鹽、冰糖、辣椒（可不加）