素食蛋

🥛原味生乳捲🥛

香濃牛奶生乳捲，孩子們的營養課後點心😚 (參考波波小姐的廚房，可可改成原味）

食材：蛋黃、糖、蛋白、油、檸檬片、鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶

清炒小黃瓜炒豆皮

本來應該是涼拌菜，但有未滿兩歲的大寶寶，所以改清炒方式，大人食用的在冰起來就好。

食材：豆皮、小黃瓜、香油、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、醋、鹽、橄欖油

超嫩滑蒸水蛋

怎樣才能蒸出滑嫩水蛋？只要留意蛋水的比例，火力和影片中的小技巧的話，每個人都可以做得到！這個簡單的家常菜不論大人小孩都愛，而且可以...

食材：雞蛋、鹽、水 (影片有蛋水完美比例)、蔥花

甜甜圈

棉彈可口～小朋友都很喜歡💕

食材：雞蛋（全蛋）、蛋黃、白砂糖、牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、糖、酵母粉、桿麵棍、鍋子、保鮮膜

金沙紅蘿蔔炒蛋

做月餅剩下的鹹蛋黃怎麼辦？清冰箱料理，紅蘿蔔炒蛋蹦出新滋味！

食材：蛋、紅蘿蔔、鹹蛋黃、鹽、蔥花(裝飾用可省略)

【Lin桑食堂】日式玉米玉子燒

每天都會吃蛋的我 總是會在夜深人靜的時候思考著 還有怎樣的雞蛋料理可以嘗試的呢 然後就餓了 -R.L. 影片作法->ht...

食材：雞蛋、玉米粒、鹽

金銀蛋莧菜

金銀蛋莧菜，又係一道非常家常嘅小菜，而且非常健康又好味！莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效和豐富鈣質，可以強化骨骼組...

食材：莧菜、鹹蛋、水、皮蛋、雞粉、蒜頭、鹽

煮出成功的蛋花湯~菠菜香菇蛋花湯(影片)

清爽沒有負擔的蛋花湯，只要記得幾個小技巧，就能煮得漂亮! 影片教學:https://youtu.be/oUdHZRtpemY

食材：菠菜、鮮香菇、鮮味抄手、雞蛋、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、水 或 高湯、香油

涼拌皮蛋豆腐

食材：嫩豆腐、皮蛋、柴魚片、醬油膏

外婆的金針菇炒蛋

因為媽媽吃素 外婆擔心媽媽營養不夠 為了吃素的女兒 以金針菇取代蔥 創造出這道素食的金針菇炒蛋

食材：雞蛋、金針菇、鹽巴

老皮嫩肉

用卡士達粉和日本太白粉混合後再將蛋豆腐沾裹後去炸,炸出來的蛋豆腐會更酥脆,所以醬汁則用沾的方式來吃,更別有一番風味

食材：盒裝雞蛋豆腐、蔥、卡士達粉、香菜、日本太白粉、細砂糖、芝麻醬、醬油膏、冷開水、香油、五香醋、辣油、蒜頭

南瓜濃湯佐菠菜麵疙瘩

親子手作 麵疙瘩 醜醜沒關係⋯⋯ 好吃開心就好😄

食材：菠菜、中筋麵粉、南瓜、水、馬鈴薯、鹽、鮮奶、糖、胡椒粉

早餐--黑胡椒金針菇蛋

早餐只有荷包蛋嗎 你該試試其他的蛋 營養又美味

食材：雞蛋、金針菇、鹽巴、黑胡椒

酸甜下飯家常菜~番茄炒蛋(影片)

番茄炒蛋我自己煮過好幾次，覺得這個版本的最好吃! 記得幾個小重點就一定能成功~ 1. 番茄要先用油炒過才能釋放茄紅素讓身體更好吸收...

食材：番茄、雞蛋、沙拉油、青蔥、番茄醬、嫩薑、鹽巴、砂糖、水

家常蕃茄炒蛋 快速上菜

小時候最喜歡吃媽媽炒的蕃茄炒蛋 簡單又好吃 且還有滿滿的茄紅素 營養滿分 每天吃一盤 可以讓皮膚變得光亮又年輕喲 Youtube...

食材：中蕃茄、蛋、蕃茄醬、糖、鹽、水

腐乳高麗菜

食材：高麗菜、蒜片、豆腐乳、辣椒

輕鬆煮涼拌竹筍

煮涼拌竹筍免顧火，方便又省力。用萬用鍋煮的竹筍水嫩又鮮甜。

食材：綠竹筍、鹽巴