純素食譜

S&B辣油~~味噌涼拌黑豆芽

韓式的菜色都少不了辣椒及它們愛用的韓式辣醬, 其實韓式辣醬的主要成份就是辣椒以及發酵的糯米, 因為喜歡日式的口味, 家裡都會備有許...

食材：黑豆芽、S&B辣油、小磨香油或白芝麻油、白胡椒粉、S&B生蒜泥醬、白芝麻粉、鹽[川燙用]、混合味噌[白/紅味噌混合]

竹筍燒若🌿全素

清甜鮮嫩的綠竹筍含大量纖維、蛋白質、醣類及維生素B1、B2、C，每年5～10月是主要產季。竹筍與素東坡若的搭配，煨煮出一道清爽下飯...

食材：素東坡若、綠竹筍、乾香菇、薑片、清醬油、糖、胡椒、黑醋、紅辣椒、水、油

【素食/減醣】蜂蜜蘋果地瓜泥千張捲

減肥小點心～ 香甜的蜂蜜蘋果配地瓜泥 健康營養美味🤤🤤🤤 芝麻口味像酥脆的餅乾！ 用千張包起來烤超好吃！

食材：千張豆皮、堅果（可不加）、紫心地瓜、栗子地瓜、蘋果、紅肉地瓜（台農66號）、蜂蜜、無糖黑芝麻粉、黃肉地瓜（台農57號）、熱水

紅椒核桃香蒜醬｜Vitamix調理機

這款香蒜醬帶有日曬番茄乾和九層塔香氣 作為披薩的醬料或是搭配麵包都很適合 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 http...

食材：紅色甜椒、大蒜瓣(去皮)、核桃、日曬番茄乾(油要瀝乾)、新鮮九層塔葉子、帕馬森起司(或是大豆純素起司)、鹽(可選)、黑胡椒、初榨橄欖油

素年菜食譜🌿佛子獻羹

羹湯是年菜必備的一道料理，用沙茶、醋、糖調整鹹酸甜的美妙滋味，料多紮實，即使沒有料理經驗的人也能快速完成！快跟著「觀音山蔬食館」的...

食材：大白菜1顆、香菇30克、金針菇2把、素蟹肉絲1包、醋適量、鹽適量、糖適量、沙茶適量、香油適量、黑胡椒粉適量、太白粉適量、香菜適量

古早味 桂花廣寒糕 純素 (附影片)

中秋節 做不及月餅! 還可以做什麼??! 不如做廣寒糕吧 成品: 1個 (大約 450g) 難度: 入門 所需時間:15 分鍾制...

食材：糯米粉、粘米粉、蔗糖/ 黃糖、乾榚花、甘草、清水

麻香豆干

食材：五香小豆干、香菜、胡麻油、辣椒丁、醬油膏

黃豆芽炒木耳

食材：黃豆芽、木耳、鹽、蒜頭、米酒、蔥、七味粉、水

山藥小米粥

簡單的養胃計畫， 每天早上用溫熱的山藥小米粥溫柔的喚醒它☺️ 追求養胃所以沒有加任何調味料， 胃沒那麼爛的朋友可以加入一匙白糖！...

食材：小米、清水、山藥

四季豆炒麵腸

食材：四季豆、麵腸、醬油、薑片、鹽、辣椒、水

彩椒炒素蝦捲*萍姊

快炒素料簡單上桌

食材：素蝦捲、紅椒、黃椒、甜豆、鹽、薑絲

【全素/奶素】健康無糖芝麻/杏仁牛奶涼糕

想減肥又想吃甜點怎麼辦？ 那就做個不加糖的涼糕吧！（每一小塊熱量約26大卡） 當然不care糖攝取的話也可以加入糖/蜂蜜30克 ...

食材：樹薯粉/木薯粉（口感不同）、全脂牛奶、水、杏仁粉、想吃甜的人可以在此加糖/蜂蜜、芝麻粉、椰子油/橄欖油.etc

薑汁黑糖山藥地瓜湯

濕冷的天今晚來碗～ 薑汁黑糖地瓜湯暖身 加些山藥圓暖胃吧 #尋找頭號粉絲 #冬至甜湯 #零廚藝料理

食材：地瓜、老薑、山藥圓、黑糖、水

雪碧醃蘿蔔｜還原韓國炸雞旁的白蘿蔔！

之前在大陸工作看過朋友使用雪碧做出了這款醃製蘿蔔， 回到台灣工作，前陣子發現蘿蔔一根才19元的時候， 立刻買起來醃製看看，沒想到超...

食材：蘿蔔、雪碧、大蒜、辣椒、鹽巴、白醋、冰糖（砂糖）

素食香菇炊飯

下班回家要快速上菜，這道料理絕對要學起來，煮婦做了素食香菇麻油炊飯，好香好Q軟的糯米飯，吃的到酒香和麻油香，吃了暖呼呼又有飽足感！

食材：長糯米、水、薑片、枸杞、乾香菇、調味料、麻油、淡醬油、米酒、香菇精

素年菜食譜🌿御品養生湯

補湯不是要燉很久嗎？這道湯品用電鍋大約只要⏰#一個小時，絕對是每個人都能完成的料理，快跟著「觀音山蔬食館」的主廚， 一起素食料理簡...

食材：薑、鴻喜菇、紅棗、腰果、栗子、銀杏、素干貝、蓮子、素丸子、中藥十全大補帖、麻油、鹽、味素、水

蒜香水耕空心菜

食材：空心菜、香菇、油、蒜頭、鹽巴、辣椒