紅蘿蔔湯

馬鈴薯燉肉 | 肉じゃが

跟著川上文代的作法試做，疫情期間沒有買到洋蔥、甜椒與薑片，總之也算是清冰箱的簡易料理。 出處：https://h9856.gam...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、高湯（沒高湯就用鮮味粉之類替代、豬肉（里肌）、砂糖、料酒、味醂、醬油、沙拉油

隨心所欲～牛肉蔬菜湯／燉牛肉

今天本來要做蕃茄燉牛肉但是爸家的電鍋壞了～不過沒關係～ 做菜就是這麼簡單 可以隨心所欲憑著現有的食材，想出一道菜～ 或是利用冰箱現...

食材：紅蘿蔔、薑、洋蔥、西洋芹、美白菇（可加可不加）、蛋（可加可不加）這次沒有滷蛋、牛肋條、麻油、醬油、冰糖、水（４～６人份）、滷包(可加可不加)可加一包提味、香菇湯塊(可加可不加)、蕃茄（牛蕃茄最好）

味噌雞肉烏龍麵

天氣陰陰涼涼的時候總會想來碗熱湯暖身體，這個做法是參考MASA的鍋燒味噌雞肉烏龍麵，把青菜和配料換成冰箱現有的食材，短短30分鐘就...

食材：雞腿肉、白菜、金針菇、蔥、紅蘿蔔、烏龍麵、味霖、醬油、味噌、日式高湯(無鹽)

馬玲薯紅蘿蔔燉豬肉湯

由於太晚準備了晚餐 索性就翻了翻冰箱→我的好幫手 拿出豬肉一片 剩餘的紅蘿蔔及馬玲薯 再加上我的嫁妝~~悶燒鍋~~ 呵呵呵呵 ...

食材：馬玲薯、紅蘿蔔、豬肉、鹽、香油、水

德式香腸玉米南瓜濃湯

食材：南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高湯、月桂葉、義式香料、鹽巴、鮮奶油、黑胡椒粒、牛奶麵包或吐司、德式香腸

金瓜米粉

食材：南瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、蔥段、肉絲、米粉、蝦米、芹菜花、雞高湯、水、醬油、味精 胡椒粉

新竹炒米粉

食材：米粉、豬肉絲、醬油、蒜末、香油、蝦米、烏醋、蔥、白胡椒粉、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、糖、高麗菜、芹菜、綠豆芽、油蔥酥、香菜（裝飾、高湯/水

蝦蝦蔬菜湯

食材：蝦頭及蝦殼、薑、蒜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、海鮮湯塊、鹽巴

鮮食🐾海菜羹 茄汁燉飯 肉絲炒烏龍麵

狗狗年菜 20220201

食材：雞胸肉、雞蛋、淡菜、雞腿（熟食）、牛肉絲、大白菜、高麗菜、紅蘿蔔、茄子、豆腐、花椰菜、海菜、杏鮑菇、玉米筍、高湯、無鹽茄汁、黑木耳、白飯、烏龍麵、藜麥、迷迭香

蒜香蝦鮮奶燉飯（冷凍飯）

不知道做甚麼料理？來場宏都拉斯白蝦與燉飯的約會，一起來品嘗美味吧！ 如何用Panasonic可變壓力IH電子鍋製作冷凍用飯，可參...

食材：冷凍飯、宏都拉斯白蝦仁、鹽巴、牛奶、胡椒、水（或高湯）、義式香料、洋蔥、奶油、大蒜、紅蘿蔔、起司絲、洋菇、米酒

蛤蜊蝦滑

為了我們家的小孩~ 有一天他突然就不愛吃蝦子了 心想來做一個看不出來蝦子的料理 分享這道菜❤️ 蝦子跟蛤蜊都有豐富的營養價值 適...

食材：蛤蜊、蝦子、蒜頭、紅蘿蔔、醬油、雞蛋、蒸蝦滑的湯汁、麵粉、節瓜、胡椒粉、鹽巴

花團錦蔟翡翠鮮菇鑲肉

利用鮮香菇作為小盅，將加入各式蔬菜的豆腐泥填入其中，蒸熟後再淋上以菠菜泥為基底的芡汁，口感軟嫩滑順，風味清爽鮮甜，是一道家常、宴客...

食材：鮮香菇、豬胛心肉、燙熟菠菜、青蔥、高湯、德國百靈手持式攪拌棒、紅蘿蔔、鹽、生薑、胡椒粉、太白粉、香油、枸杞

台式牛肉羅宋湯

食材：牛腩、洋蔥、主鍋、紅蘿蔔、十字刀頭/炒菜刀頭、牛蕃茄、西洋芹、馬鈴薯、水、無鹽奶油、蕃茄醬、蕃茄糊、乾燥月桂葉、雞高湯塊、鹽、糖、黑胡椒粗粒

白酒燉雞 ～附「實作影片」～

帶著微微酒香味的燉雞料理，添加自種新鮮香草的天然香氣，做法非常簡單！ ◉「實作影片」:https://youtu.be/H7P0...

食材：雞腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、蒜、白酒、高湯、香草束、鹽、現磨胡椒

韓國炒碼麵

聽說做炒碼麵時最好要用大火炒炒炒才會香！

食材：牛肉/ 豬肉、蝦、韓國辣椒粉（細）、花枝、韓國芝麻油、麵條、米酒、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、蠔油、高麗菜、糖、蔥、鹽、香菇、黑胡椒、蒜末、薑末、豆芽、雞高湯

豆豉木耳

買了好豆豉.香醇多添加鮮香層次感. 滋味無窮,木耳口感佳,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...

食材：木耳乾、紅蘿蔔、薑絲、辣椒、酒、味霖、豆豉(乾)、昆布柴魚高湯

財源滾滾來~~黃金泡菜(高麗菜版本)

因為上週作了白菜的版本,而且也想再多嘗試不同的配方,而且現在冬天除了白菜之外, 高麗菜也是盛產大出的季節了,所以先改用高麗菜再作一...

食材：高山高麗菜切塊、(醃高麗菜)鹽巴、紅味增醬、紅蘿蔔、大蒜、細砂糖、薑片、白醋、檸檬汁、微辣麻油豆腐乳、微辣麻油豆腐乳湯汁