紅蔥

下酒菜韓式魷魚蔬菜煎餅

居酒屋風格的簡單下酒菜 韓國水協「韓國魷魚蔬菜煎餅」替這道菜加分 只要簡單煎過就美味 魷魚香氣跟蔬菜甜味，只要簡單調味可上桌 帶便...

食材：韓國魷魚蔬菜煎餅、美白菇、米酒、蔥、鹽、糯米椒、黑胡椒粒、紅辣椒、辣椒粉、堅果、香油

蔥燒臘肉

炒臘肉對牙口不好的長輩來說實在太硬，因此今天做一道較清淡、較易入口的臘肉。 🥓相關食譜：「萵筍炒臘肉」、「蒜苗炒臘肉」、「客家鹹...

食材：臘肉、蒜頭、蔥、紅辣椒、青辣椒、米酒、熱水、(醬油)、砂糖、白胡椒粉

古早味芋頭鹹粥

芋頭不只適合做甜點，也很適合來煮鹹粥，加入蛤蜊，油蔥酥，一整個古早味，來上一碗，好吃又暖胃。

食材：白米、芋頭、鹽（可依個人口味）、梅花肉絲、胡椒粉、蛤蜊、紅蔥頭、乾香菇、油蔥酥、蔥花、冬蝦

家庭電鍋料理~紅蔥肉燥

手切魯肉~自己爆紅蔥油。 大同電鍋一按就有香噴噴的肉燥~ 媽媽的好幫手

食材：五花肉、生紅蔥頭、醬油、米酒、開水、冰糖、五香粉、白胡椒粉、雞蛋

【鍋巴紅咖哩雞片】舌尖上的南洋年味！

用小火炒香紅蔥頭及🧅洋蔥絲，蔥香味充斥在空氣中，再放入🍗雞腿肉和紅咖哩等調味料，倒入椰奶以小火慢煮，味道濃厚醬汁，配上咱家人都愛的...

食材：雞腿片(雞腿去骨)、椰漿、米酒、紫洋蔥絲、香菇素蠔油、橄欖油、新鮮香菇、魚露、紅蔥末、蒜末、砂糖(或棕糖)、檸檬葉、青蔥(拍碎的蔥段)、咖哩粉、紅咖哩醬、水、鍋巴、紅辣椒(可不放)

紅油抄手（不辣簡易版）

不敢吃辣的! 用紅蔥醬就可以囉! 簡單調味簡單吃!

食材：市售或手工餛飩、青蔥、紅蔥醬、醬油、烏醋、白胡椒粉

蔬食炒米粉

如何做出口感濕潤不乾的炒米粉呢!? 裡面會有我個人的小撇步喔! 濕潤的炒米粉配上滿滿的蔬菜就是讚啦!

食材：虎牌炊(米)粉、乾香菇、醬油膏、高麗菜、醬油、芹菜、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、紅蔥醬

蘿蔔排骨湯X陽春麵(湯/乾)

對於火柴家而言，陽春麵的精隨是油蔥酥，只要熬一鍋排骨高湯就能在家吃到陽春麵的簡單幸福味。一麵兩吃，陽春湯麵，享受麵條扒附著高湯清甜...

食材：麵、豚腩排、白蘿蔔、薑片、玉米、米酒、鹽、白胡椒粉、紅蔥醬、油蔥酥、油膏、醬油、豆芽菜、蔥花

蒲燒鰻腐皮糯米卷

腐皮糯米卷是南方傳統小吃，做法稍費工但很基礎，卻是很好吃又受歡迎。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：糯米、粗絞肉、香菇、蝦米、千張腐皮、紅蔥酥、蒜末、醬油、紹興酒、胡椒、鹽、五香粉、七味粉、蒲燒鰻

台式炒油麵

食材：油麵、乾香菇、胡椒粉、洋蔥、淡味醬油、紅蘿蔔、烏醋、高麗菜、紅蔥酥、豬肉絲

香菇蒸肉

食材：香菇、絞肉、醬油、蠔油、米酒、鹽巴、糖、紅蔥醬、清水

香菇肉燥

滷一鍋香菇肉燥，熱熱的吃最好吃， 冷藏起來再加熱，更好吃！ 拌飯拌麵炒菜都是很好的調味幫手。

食材：絞肉、乾香菇、醬油、蒜頭、香油、紅蔥頭、紅糖、油蔥酥、冰糖、蠔油

松坂肉綜合火鍋

天氣冷吃火鍋，1包火鍋料（內有干貝，蔬菜黑輪），分2次煮完。加入大粒高麗菜和豬肉攤切的松坂肉，配合家人指定單純清湯，很好吃！

食材：（愛料理市集）日式火鍋料、高麗菜、鹽、自己炸紅蔥酥、松阪肉切片

客家鹹湯圓

要煮出道地美味的客家鹹湯圓，湯頭是最重要的！祕密武器就是以香氣夠的豬油或鵝油這樣的動物油脂去爆香辛香料與香菇、蝦米。另外，每一種料...

食材：豬油或鵝油、紅蔥頭、醬油、香菇、米酒、蝦米、白胡椒粉、豬肉絲、鹽、韭菜、小白菜、高湯、小湯圓、油蔥酥

黑芝麻油拌麵

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。芝麻的脂肪豐...

食材：由豐將冷壓初榨台灣小農黑芝麻油、蕎麥麵(80克)、黑芝麻粒、紅甜椒、黃甜椒、豆干、蔥、香菇素蠔油、二砂糖、煮麵水

港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔去皮、再來米粉、水（燜煮蘿蔔用）、水（2）、白胡椒粉、鹽、沙拉油、絞肉、乾香菇、冬蝦、紅蔥酥

口水雞

食材：雞、薑、蒜頭、蔥、紅辣椒仔、乾蔥、蝦米、花椒油、豉油（生抽）、陳醋、麻油、花生醬、芝麻、芫茜