米食料理

沙公鮑魚海鮮粥

先用蔬菜燉煮好高湯 川燙沙公鮑魚跟花菇後撈起備用 再把白飯放下去滾到米粒吸湯飽滿 最後打蛋攪拌至收汁 就可以灑上蔥花跟白胡椒擺上海...

食材：活沙公、活鮑魚、花菇(前一天先泡開、蔥、雞蛋、白胡椒

生滾魚片粥

ㄧ早起身，便感受到溜滑梯似下降的溫度，寒氣逼人教人疏懶，好想喝一碗暖呼呼的熱粥來溫暖身體，恰巧冰箱裡還有一份魚片，就來作生滾魚片粥...

食材：魚片（切薄片）、嫩薑（切絲）、生薑泥、高湯、米酒、生米、鹽、乾香菇（切絲）、胡椒粉、蔥花、太白粉、香油

粒粒分明的油蔥酥牛肉炒飯（少油）

便當裡能快速準備，又香噴噴百戰百勝的；我想，炒飯就算稱不上第一也能擠上十大人氣榜了吧！ 我們家喜歡吃的炒飯是那種不會濕濕黏黏，粒粒...

食材：熟白飯、牛肉（不要太薄的）、薄鹽醬油、油蔥酥、黑胡椒、玉米粒、油蔥酥的油（或香油）、太白粉、青椒、鹽、蒜末、白胡椒

珍珠丸子

肉丸子裹上粒粒分明的Q彈糯米，圓滾滾的模樣彷彿珍珠，既美觀也好吃喔！

食材：糯米、絞肉、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、水、糖、米酒、香料共和國白胡椒粉、香油

南瓜枸杞小米粥(影片)(電鍋版)

「南瓜枸杞小米粥」富含營養價值，老少皆宜，加一點鹽調味即可食用，美味健康^^ ~~用電鍋便能輕鬆完成哦~~ ‧影音食譜 http...

食材：小米、南瓜、鹽、枸杞、水

親子丼 超完美比例1:1:8

超完美比例，超簡單版本！沒有味霖、清酒、柴魚高湯都沒關係！ 重點在於醬汁比例 1:1:8（醬油：味霖：高湯） 味霖可用米酒加糖代...

食材：雞腿肉、洋蔥、醬油、蛋、米酒、蔥、糖、烹大師1小匙5ml+水

火腿蛋炒飯

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_5...

食材：火腿、雞蛋、牛奶、白飯、青蔥、鹽、醬油、橄欖油

敘敘苑風燒肉醬｜燒肉丼作法

日式燒肉醬不僅能用於燒肉，也可以作為醬汁，與生菜或炒好的肉沾著吃喔 此外，燒肉丼可以配上泡菜、生蛋黃等，拌再一起吃也非常美味 詳...

食材：牛肉、白芝麻、醬油、泡菜、砂糖、味醂、麻油、雞粉、蒜末、洋蔥末

【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】

芒果的季節一定要有芒果糯米飯 但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我！ 這個有點不一樣的糯米飯 比平常的多了一份焦香，有點脆脆又有點煙韌...

食材：泰國糯米、芒果 (小)2個、椰漿、斑蘭葉、椰糖 (約100g）、白砂糖、斑蘭葉 (煮椰漿用)、粘米粉、斑蘭葉(蒸糯米飯用)、鹽

香腸油飯

因為特殊的原因，用香腸替代五花肉來做台式油飯，也是相當好吃啊！ 完整版筆記: http://tinyurl.com/lcgeuke

食材：長糯米、紅蔥頭、醬油、乾香菇、米酒、香腸、糖、蝦米、五香粉、豬油、白胡椒粉、麻油

蛋包飯

好吃又好看的蛋包飯，跟歐姆蛋做法相似，只是裡面包的是蕃茄炒飯。

食材：蕃茄醬、綜合義式香草、牛蕃茄、蝦仁（大）、雞蛋、青豆、鮮奶、金針菇、無鹽奶油、鹽、糙米白米飯

醬燒小卷鑲飯

食材：透抽、花椰菜、水、醬油、長糯米、酒、乾魷魚、味醂、乾香菇、糖、紅蔥頭、白胡椒粉、泡香菇水

龍貓飯糰！簡單可愛影片教學！

🌸影片完整版作法更好懂>> http://pise.pw/v-3860690 可愛的龍貓飯糰，準備材料簡單，製作也不難...

食材：米飯、奶油、海苔、豆皮、義大利麵、保鮮膜、小剪刀、鑷子、美乃滋

香菇豬肉起司燉飯 *清爽版！

「請問只有平底鍋也可以煮飯來吃嗎？」 「是的，絕對可以！」 「但是燉飯要很有耐心喔，你準備好了嗎？」 「OK！我準備好了～」 -...

食材：豬腳肉、洋蔥、鹽、奶油、黑胡椒、胡蘿蔔、起司、乾香菇、蝦米、蒜頭、香菜、米、水（或是高湯）

蝦仁蛋炒飯

以蝦仁+蛋及簡單的辛香料炒香，把米飯炒的蓬鬆、粒粒分明，快速又好吃的炒飯即可上桌囉! 歡迎您來逛逛喔～ https://www...

食材：白飯、蝦仁、青蔥、蒜頭、蛋、醬油、黑胡椒、鹽（可略）

西班牙燉飯 Paella Mixta

ref. https://cocina-casera.com/paella-mixta-receta-casera/

食材：雞胸肉、豬里肌(整塊)、草蝦、中卷、淡菜、洋蔥、紅椒、大番茄、四季豆、魚高湯、白酒、紅椒粉、番紅花、燉飯用米、鹽 黑胡椒橄欖油

蝦仁豆腐煲

變化的燴飯料理

食材：嫩豆腐、蝦仁、蒜末、洋蔥、雞粉、雞蛋、太白粉水、蟹肉棒、黑胡椒、水