米酒雞

微波爐版炒雞丁

不怕炒的時候黏鍋，又可以少油煙

食材：超市雞里肌條、雙色甜椒、蒜末、現磨黑胡椒粒、橄欖油、米酒、日清炸雞粉

杏菜吻仔魚

這道菜餚的料理方式讓整個口感層次不同, 所以料理境界無界限, 就是看你如何敢發揮.

食材：吻仔魚、杏菜、雞粉、大蒜、米酒、開陽、鹽、香油、太白粉水

山藥雞湯

天涼時來碗熱湯吧！溫補的山藥雞湯，清爽香甜，補中益氣、健脾養胃，非常適合全家一起喝！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：山藥、雞、米酒、雞腿骨（可有可無）、鹽、薑片、紅棗、枸杞、黃耆、當歸

電鍋版＊三色蛋♡

電鍋食譜蒸Q彈厚實層次豐富*口感Q彈帶鹹香很下飯，放入冰箱冷藏想吃直接品嚐不需再加熱，夏天天氣熱冰過後更加美味當開胃前菜很適合♡

食材：鹹蛋、皮蛋、雞蛋、米酒、鮮雞晶

芹菜炒透抽

芹菜炒花枝，是家常菜最長出現的一道料理，花枝不會處理可以請魚攤老闆處理哦😊

食材：芹菜、透抽、辣椒、蒜頭、雞粉、米酒

荔枝雞球

荔枝上市，把雞里肌做成帶殼荔枝的外型，做成這道真真假假的荔枝料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：雞里肌、剝殼荔枝、甜椒、青蔥、鹽、胡椒、七味粉、醬油、米酒、糖、紅糟、麵包粉、蕃茄醬、白酒醋、荔枝汁、地瓜粉、麵粉

養生(蔘)雞湯麵線

人說『冬令進補，春來打虎』，趁冬天補好身子，才有體力面對來年的考驗。艾瑪這邊做了一款冬春換季、適合全家大小食用的的進補食譜『養身 ...

食材：雞肉（用米酒先醃過）、蒜末、雞湯（可自熬或外購）、清水、枸杞 (先泡水十分鐘)、人蔘精 (20ml/包)、麵線、青蔥（切碎）、干貝粉（調味用）

爆炒香辣《芹菜炒羊肉》

冬季真的很適合吃羊肉，但許多人不喜歡羊肉的羶味怎麼辦？別擔心～～趕緊來試試這道菜！ 羊肉搭配了沙茶醬獨有的香味，用爆炒烹調方式，...

食材：羊肉卷、芹菜、沙茶醬、蒜頭、小辣椒、米酒、醬油、糖、鹽巴和雞粉、澱粉水

南瓜海鮮濃湯

香濃好喝

食材：栗子南瓜、培根、紅蘿蔔、洋蔥、鮮蝦、蟹肉管、雞湯塊、鮮奶油、米酒

醃篤鮮

醃篤鮮是一道我從小喝到大的湯品，冬天時在餐廳吃飯最後就會點上一鍋醃篤鮮！但在我問過周圍的朋友有沒有吃過這道菜時大多數的人都說沒有（...

食材：金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、雞高湯、青蔥、薑片、青江菜、米酒

川味麻辣火鍋

今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 🔥香料...

食材：食油/牛油、辣豆瓣醬、雞豬骨高湯、辣椒粉/紅椒粉、蕃茄、蔥、鹽、薑、朝天椒乾、韓式拉麵、蒜頭、青紅花椒、砂糖、火鍋料,火鍋肉片、洋蔥、八角,白荳蔻、菇類,豆類,蔬菜、香菜梗、草果、月桂葉,山柰、桂皮,陳皮,良薑、香茅、小茴香、丁香,砂仁,肉蔻,白芷、高粱酒/米酒

醬燒滷菇菇雞小孩最愛超下飯必備

好吃到停不下來，超級下飯

食材：小雞腿、紅蘿蔔片、杏鮑菇、香菇、洋蔥、鴻禧菇、蒜頭、蒜、蔥花、醬油、醬油膏、黑醋、味醂、米酒、雞粉、白胡椒粉、水

冬瓜蛤蜊雞湯

食材：冬瓜、雞小腿、鹽、蛤蜊、米酒、薑

小黃瓜嫩炒雞丁 (雞胸肉) [健身］

雞里肌(雞胸肉)也可以很多汁鮮嫩 搭配小黃瓜口感很棒作法也很簡單 吃雞肉養肌肉有在健身的朋友,很適合 👍

食材：雞里肌(雞胸肉)、小黃瓜、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、蒜末、米酒、素蠔油、玉米粉

麻油雞

自有記憶以來，每到七夕媽媽一定會煮麻油雞和油飯來拜拜，因此麻油雞在我心裡有著非常特別的地位，不只是家鄉味，也代表著媽媽對孩子的愛。...

食材：全雞、老薑、麻油、米酒、冰糖、鹽、枸杞、高麗菜、香菇

年菜：鴻運當頭紹興醉蝦

料理年菜這樣的大工程，若是獨立作業就必須提前作好準備，才不致手忙腳亂趕不上祭拜儀式的時辰。這時可以規劃2-3道冷盤涼菜於菜單中，提...

食材：草蝦、薑片、雞高湯、青蔥（切段）、當歸、陳年紹興酒、米酒、紅棗、枸杞、冰塊鹽水、鹽巴、砂糖

清湯牛腩

清湯牛腩是一道美味可口的佳餚，屬於粵菜系，而且一向被視為平民化的美食。潮州人則習慣用清湯燉牛腩，以保存原味。 以牛骨熬湯，再加牛...

食材：牛腩、薑、蔥、蒜頭、陳皮、八角、米酒、雞粉、冰糖