節慶食譜

鹹湯圓 Savory Tangyuan

聽說過完元宵節就過完年了，偏偏我們抓住過年的尾巴，遵循我們"好好吃"的傳統 #過年就是要吃啊不然要幹嘛 feat 土雞肉貢丸, 雞...

食材：湯圓、茼蒿、肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白、雞肉貢丸、雞高湯、鹽巴、胡椒粉、油

【厚生廚房】香烤里肌豬排

免醃！香烤里肌豬排15分鐘簡單上桌~日式里肌豬排肥而不油膩，肉質更鮮嫩，吃來滑順不膩口。不須油炸或醃滷，簡單灑上鹽與黑胡椒，柑橘提...

食材：日式里肌豬排、柑橘類、鹽巴、黑胡椒粒

純素麵線羹

一碗暖呼呼的純素麵線羹，就能打開你的胃口！

食材：紅麵線、香菇、海鹽、紅蘿蔔、棕糖、金针菇、素蠔油、高麗菜、香菇粉、黑木耳、白胡椒粉、素料、黑胡椒粉、香菜、烏醋、老薑、木薯粉、水

桂冠湯圓-小波版

冷凍湯圓放入可微波餐盒內 加入半碗水 使用600w 時間4分半 湯圓膨脹 浮上水面 即可 可視情況調整時間

食材：湯圓、水(微波餐盒)

紅酒燉牛肉 - 燜燒鍋版

春節、春酒時節是不是有喝不完的紅酒呢？！拿來做紅酒燉牛肉正好。沒有鑄鐵鍋沒關係，用燜燒鍋也可以做喔！

食材：牛肋條、紅酒、月桂葉、迷迭香、百里香（乾燥）、綜合義式香草（乾燥）、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、紅椒、紅辣椒、蒜頭、麵粉、水、牛蕃茄

湯圓

只要豆腐跟糯米粉就可以完成的QQ湯圓,也不用做粿粹 剛煮好的湯圓沾上花生粉也很吃

食材：糯米粉、豆腐、抹茶粉、南瓜粉、可可粉、甜菜根粉

鹹湯圓（無豬肉）

食材：紅蔥頭、香菇、芹菜、茼蒿、蝦米、湯圓、鹽巴

薑汁地瓜甜湯圓

元宵節應景吃圓仔，祈願新一年的圓滿！吃湯圓或吃元宵，只要喜歡的口味吃法，適量的吃，開心就好！可再搭配地瓜增加纖維，和微嗆的薑汁湯暖...

食材：湯圓、地瓜、薑、糖

手工造型湯圓

冬至，應景捏手工造型湯圓。為了家裡兩個小朋友客製的手工湯圓⋯兒子👦是史奴比+日本福犬湯圓！女兒是少女系的櫻花🌸湯圓！媽媽的潛能總是...

食材：糯米粉、水、調色、竹碳粉、南瓜粉、草莓粉、紅麯粉（腮紅）

親子手作：抹茶紅豆湯圓

沒有壓力鍋也可以煮出入口即化的紅豆湯， 零廚藝省時省力

食材：紅豆、黑糖、糯米粉、水、抹茶粉

芋頭酥

中秋佳節一定要嚐的芋頭酥，也稱作芋頭螺旋酥，自己動手做，天然又美味～ 此食譜可做20顆。 【Facebook粉絲專頁】： http...

食材：芋頭、細砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、黑米水、鹽

不是湯圓是元宵～

以前元宵都吃湯圓XD 今年元宵節決定應景一下 自己來“搖元宵”囉！ 湯底選用黑糖薑母湯 辣辣的湯讓元宵吃起來不甜膩～

食材：蜜花豆、奶油、老薑、糖、黑糖粉或黑糖磚、噴水器、磨水糯米粉、水、圓型保鮮盒、盤子

［寶寶食譜］南瓜芋頭湯圓

這次元宵節我發現外面的湯圓大部分都是糖分較高，不適合小孩吃，所以我做了無糖湯圓，都是純食材沒有色素，寶寶可以吃的很安心❤️

食材：南瓜、芋頭、奶粉、黑糖、糯米粉

年糕湯圓

將吃不完的年糕拿來包進湯圓，好吃！ 也可加入麵團1/6粿粹一起揉，據說比較不會散掉。

食材：紅豆年糕、糯米粉、水

讓湯圓晉升為下飯主菜

吃膩了一成不變的湯圓嗎？家裡的湯圓不小心買太多了嗎？來點創意元宵吧！讓家人的白飯一碗接一碗👍👍

食材：紅白湯圓、豆干、香菇、香腸（也可改絞肉）、舞菇、白芝麻(無過敏者可改花生粉)、沙茶醬、低鹽醬油、米酒

【小磨坊】薑薑薑富桂湯圓

薑黃及肉桂為天然的健康調味料，特殊風味融入湯圓中，繽紛顏色讓大人小孩看了都喜歡。健康湯圓在家簡單自己做。

食材：糯米粉、抹茶粉、小磨坊肉桂粉、藍莓汁、小磨坊薑黃粉、熱水、黑糖、冰水

全素果仁月餅

伍仁月餅的果仁香最吸引人了！為了方便，這個食譜用了垂手可得的市售即食無調味的果仁，一樣好吃哦！完全不難做的😉 此食譜共可做10個5...

食材：中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉