麻辣皮蛋豆腐 鄭恬 明朝李時珍《本草綱目》就指出花椒「其味辛而麻」的特點,這種-麻,即是四川美食風味的特色~所以S&B 辣油(四川風),辣中又... 食材:板豆腐、皮蛋、蒜末、紅辣椒末、薑末、小豆苗、S&B 辣油(四川風)、S&B 辣油(四川風) 6 滴、白胡椒粉、醬油 22 讚 15 分
【家常菜】三杯皮蛋 R.L. 料理研究室 雖然沒有很愛吃台式的甜不辣或黑輪 不過倒是蠻喜歡吃韓式的魚板 這次就用韓式魚板以及皮蛋 來做一道經典的三杯皮蛋 做皮蛋料理的時候... 食材:皮蛋、韓式魚板、醬油、薑片、糖、蒜頭、米酒、九層塔、蠔油 2 一起做 164 讚 15 分
莧菜皮蛋湯 廚房女漢子Rita's 莧菜有分紅、綠兩種,它最大的特點是鈣、鐵含量居鮮蔬菜之冠;與皮蛋一起,以湯水滾煮莧菜,據說有清熱明目、解毒、補血、通便之效喔~ 也... 食材:莧菜、無鉛皮蛋、鹽、蒜頭、白胡椒粉、蔥、雞粉(可有可無) 3 一起做 82 讚 30 分
宮保皮蛋_麻辣鮮香下飯菜 18食堂♥︎ 餐廳點播率高的宮保皮蛋,在家料理也很容易。QQ的皮蛋,加上滑嫩的豆腐,用花椒粒和乾辣椒拌炒出麻辣鮮香來。餐桌有它,白飯鐵定要多煮一... 食材:皮蛋、雞蛋豆腐、大紅袍花椒粒、蒜味花生、二荊條乾辣椒、醬油、太白粉、蒜頭、米酒、香油、薑片、冰糖、青蔥、辣豆瓣醬 46 讚 20 分
秋葵蕃茄皮蛋豆腐 吉兒小食堂 天氣悶熱沒胃口,來做個變化版的皮蛋豆腐,加入小蕃茄與秋葵,立刻開胃起來,而且黏滑的秋葵,與豆腐味道很搭呢! 食材:嫩豆腐、皮蛋、醬油膏、秋葵、醬油、小蕃茄、砂糖、香油 15 讚 10 分
[下酒菜]涼拌洋蔥番茄皮蛋 週末夫妻下酒菜 從小家裡常出現的涼拌菜,記得是老媽看報紙上食譜學的,現在自己依樣做來配酒食。 網路上找些資訊,才知道原本是雲南、泰緬的料理,也有... 食材:洋蔥、牛蕃茄、醬油、皮蛋、白醋、香菜、香油、辣椒 60 讚 20 分
涼拌辣皮蛋 meiling 調和香料提升了皮蛋香,加了香菜,讓調味跟皮蛋更爽口,夏天可以作為涼拌菜,冬天作為火鍋沾醬,超極搭,涼拌辣皮蛋,可做為四季都適宜的家... 食材:熟皮蛋、香菜、蒜頭、朝天辣椒、香油、素蠔油、蒜蓉辣椒 3 一起做 439 讚 30 分
香菜皮蛋餛飩/海蔥豬肉餛飩/鮮蝦豬肉餛飩 【媽媽在家】家常小料理🍳 心血來潮買了一些菜肉包餛飩 做了三種口味 味道相當不錯 刻意包的大顆一些 吃起來飽足感十足 我有新創立一個料理食譜型的FB社團 ... 食材:餛飩皮、去皮胛心肉、冰水、皮蛋、鹽巴、香菜、青蔥、味精、冷凍白蝦、糖、白胡椒粉、雞蛋 30 讚 60 分
川味尖椒皮蛋 灶頭鑊尾 學生時代在川菜館吃到剝椒皮蛋,香麻酸爽的滋味讓人難以忘懷。手邊有剝皮辣椒、湖南剁椒的都可以拿來試試。 最近天氣太熱了,提前準備三... 食材:皮蛋、小黃瓜、油潑辣子、香菜、醬油、蒜頭、砂糖、辣椒、烏醋、香油 13 讚 10 分