白高湯

照燒雞肉餅

好吃的照燒雞肉餅，是我家餐桌上每次出現都會被掃盤的菜色，雖然準備過程稍微繁瑣了一點，但是吃到的時候真的會覺得好值得～ 喜歡甜鹹美味...

食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、薄鹽醬油、板豆腐、味霖、蔥花、薑汁、鹽巴、洋蔥、白胡椒粉、冰糖、柴魚片、雞蛋、高湯或清水、太白粉

雞肉鹹湯圓

鮮嫩雞腿肉取代豬絞肉, 混合菜埔碎, 豐富口感層次別有一番風味~ 一顆顆討喜的湯圓, 熱呼呼的來一碗, 讓人好滿足! . 小潔...

食材：糯米粉(粄媽)、清水(粄媽)、大成去骨雞腿肉、糯米粉、菜埔碎、乾燥香菇、清水、醬油、紅蔥頭、米酒、蔥花、雞油、蝦米、白胡椒粉、食用油、白菜 韭菜 芹菜、鹽 白胡椒粉 香菜、雞高湯

起司焗蝦

食材：去沙泥修剪擦乾的白蝦、中筋麵粉、奶油、紹興酒或白酒、冰糖、高湯、起士片、黑胡椒

味噌白蘿蔔菇菇蛤蜊湯🍲蛤蠣快速吐沙秘訣

白蘿蔔、鴻禧菇和蛤蠣熬煮湯頭好鮮甜～ 加入玉米筍鬚熬煮，有保護腸胃、利水消腫、降血脂、血壓、血糖，有減肥作用，還能預防習慣性流產...

食材：蒜頭(切碎末)、薑(切碎末)、昆布海鮮高湯、水、白蘿蔔(切片狀)、鴻喜菇、現剝玉米筍(玉米筍鬚鬚留下)、冬粉、蛤蠣、無添加低鈉味噌、海帶芽、青蔥(切珠)

蘿蔔糕/菜頭粿 - 電鍋版

買現成粘米粉/在來米粉 偷吃步，超簡單又好吃，在歐洲能吃到蘿蔔糕真的太感動啦！

食材：白蘿蔔、高湯(水也可)、粘米粉、乾香菇、水、火腿片、太白粉、紅蔥醬、鹽、白胡椒

螞蟻上樹

螞蟻上樹是一道經典的川菜,用肉末和粉絲搭配辛辣醬汁拌炒,肉末細小如螞蟻般分佈在粉絲上，猶如像爬上樹的螞蟻而取名

食材：冬粉、老薑碎、辣豆瓣醬、蒜頭碎、醬油、蔥花、辣油、豬絞肉、白砂糖、食用油、米酒、高湯

地中海式時蔬蒸魚

偶爾煮條愛吃魚料理，是一件很營養又健康的事，用清蒸簡單調味的方式來料理這道低脂低熱量的鮮魚，又不失魚肉本身的香氣與鮮甜，清爽入味的...

食材：班頭魚或任何魚一尾、大蛤蜊、柴魚高湯（一小匙柴魚粉加水）、青椒黃椒各半顆、清酒或米酒、醬油、海鹽、薑絲、蔥段、辣椒切絲、白胡椒

香蔥肉鬆麵包捲

每回去麵包店最大誘惑就是香蔥肉鬆麵包捲,JUICY的美乃滋搭配滿滿肉鬆,真是大滿足啊!!

食材：湯種麵團[註1+小撇步]、高筋麵粉、鮮奶、砂糖、橄欖油、鹽、乾酵母、雞蛋、蔥花、白芝麻、美乃滋、肉鬆

下飯懶人料理：菇菇蛋花蝦仁羹

台灣人最愛的就是下飯的料理，羹類也是大家最愛之一～這次介紹的料理不僅懶人好下飯，還營養滿分、香氣十足，快來試試！

食材：洋蔥、鴻禧菇、白菇、蛋、蝦仁、雞高湯、鹽、玉米粉、醋、醬油、蔥花

基隆八寶冬粉

用料有：蝦仁+魚漿做成羹, 金針菇。木耳。竹筍。芹菜 , 冬菜, 韭菜花末,整碗湯頭是鮮蝦殼熬出來的高湯及煮過蝦仁羹的湯結合清甜不...

食材：冬粉、蝦子、鹽、鮮蝦高湯、味精、魚漿、白胡椒粉、紅蘿蔔丁、芹菜末、金針菇、木耳絲、筍絲、冬菜、韭菜花末

台灣小吃-蚵仔麵線

最近台灣小吃做上癮啦，這道小吃的做法其實不難但前置作業很多，只要有耐心好好的準備，絕對是第一次就上手！

食材：紅麵線、蚵仔、香菜、筍絲、沙茶醬、油、醬油、蒜泥、蝦米、烏醋、蒜頭、鹽、柴魚片、紅蔥酥、水/高湯、糖、白胡椒粉、太白粉水

海霧米粉

大蝦釋出天然鮮味, 同清甜青蔥煸炒, 拌入泡軟的米粉, 散發迷人油蔥、烏醋香氣, 簡單家常菜, 最能滿足家人的胃。 . 喜歡...

食材：米粉、青蔥、大蝦、醃肉、高湯、市售油蔥醬、醬油 白胡椒粉 烏醋

蔬菜客家湯圓

紅白小湯圓除了配甜湯吃之外，還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香，清新的薑油不只增添風味，也加一點暖意。

食材：植物油、香菇絲、素蠔油、豆包絲、水或蔬菜高湯、紅蘿蔔絲、薑油、金針菇(切小段)、鹽、小湯圓、白胡椒粉、芹菜末、香菜末

大蝦請吃菜濃湯佐毛豆與白花椰菜

要成為大俠先吃大蝦！搭配號稱貧民之肉的毛豆，所謂人窮志不可以窮、長肌肉不可以長贅肉，所以還要加點花椰菜補充纖維，最後再用鐵漢柔情般...

食材：蝦子、米酒、鹽和胡椒、大蒜、水、洋蔥、毛豆仁、白花椰菜、高湯、牛奶、起司片

紅燒牛肉麵

自己在家簡單煮，湯頭甘甜濃郁，牛肉可以放得很豪邁，大塊朵頤，真是人間第一享受。

食材：牛骨、洋蔥、牛肋條、紅蘿蔔、葱、薑、薑片、水、八角、番茄、辣豆瓣、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、白蘿蔔、水或高湯、酸菜、辣椒、拉麵、小白菜

寶寶副食品-滑蛋牛肉粥

給1歲以上寶寶的食物 多變化的副食品，寶寶才不會吃膩

食材：高湯、米、牛絞肉、青蔥、蛋、紅蘿蔔、香菇、薑、鹽、白胡椒粉

【極簡二次料理】滷白菜湯麵

滷白菜好好吃，可是當大塊白菜都撈光了，剩下細碎小塊的白菜、香菇、蝦米等好料，那湯汁更是充滿了白菜香甜的美味，倒掉可惜，拌飯又吃不完...

食材：吃剩的滷白菜、高湯或水、貢丸、火鍋料、蛋花、各式蔬菜、麵條、香菜、白胡椒粉