白高湯

露營趣_蒜香蛤蜊豬肉麵

冬季露營總是需要一碗暖暖的料理。 露營時溫差較大，孩子白天流汗耗費體力，戶外晚間的涼意侵襲，可別感冒囉~ 露營午餐時刻，就準備能增...

食材：豬腰內肉、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、乾香菇、小白菜、橄欖油、米酒、白胡椒、鹽、水或高湯

五彩雞肉絲

年節吃多了大魚大肉，偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化，不僅輕食又健康。

食材：白斬雞胸肉、三色彩椒（青/黃/紅）、鹽巴、木耳、米酒、蒜頭、水或高湯、葱、黑胡椒粒、香油

白咖哩香茅雞排飯

這個白咖哩雞/豬排飯，是東南亞的料理。豬排加了香茅，更香更美味。白咖哩充滿椰香，香濃惹味！超超超下飯！ 我的YouTube頻道：h...

食材：雞排、香茅、醬油、南薑、麻油、椰奶、糖、洋蔥、雞粉、炸紅蔥頭、太白粉、蔥末、香茅 (切碎）、雞高湯、南薑 （切碎）、白咖哩粉

牛肉悶飯

食材：香菇、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、料酒、玉米、白胡椒、甜豆、番茄、牛肉片、豬肉高湯

#19 鍋燒意麵（大骨風味）

想喝菜頭湯，就不小心煮成鍋燒麵了xD 簡單上手分享給你。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣...

食材：意麵、雞蛋、大骨、菜類、白蘿蔔、鰹魚粉 (柴魚粉)、火鍋料、米酒、鹽巴、沙茶醬、肉片、胡椒粉、七味粉、高湯、蔥

(影音) 螞蟻上樹

今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹，相信大家一定吃過這道菜，它吃起來鹹、香、辣，又有Q彈的粉絲口感令很多人都對這道菜深深著迷喔。 ...

食材：沙拉油、薑末、蒜末、蔥花、豬絞肉、辣豆瓣醬、粉絲 (料理之前先泡水)、高湯、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、辣椒、花椒油

日式豚骨味噌烏龍麵

真正道地的日式豚骨拉麵，光是湯頭就要熬煮15小時，才能熬出濃白的豚骨湯底。除非開餐廳或家人特愛吃豚骨拉麵，一次可以熬一大鍋備用。不...

食材：烏龍麵、豬骨高湯、蒜（磨成泥）、蔥（切成蔥花）、滷汁、滷蛋、牛奶、滷肉、香油、洋蔥、白胡椒粉、海苔、味噌、日式唐辛子、白芝麻

鮭魚味增湯{昆布高湯}

使用現成昆布高湯可以省下自己熬的時間，我只使用半罐高湯，剩下半罐可以拿來做蒸蛋，一罐兩用😀

食材：白味增+紅味增、嫩豆腐、鮭魚頭、海帶、牛頭牌昆布高湯、水、蔥花

快煮省錢芥菜雞湯風味麵［牛頭牌原味高湯］

沒有肉的時候真的只要有一罐高湯，煮什麼都沒問題，又不用熬湯燉煮省時省力！牛頭牌雞汁口味的高湯煮麵好方便！加個時蔬一餐就搞定了

食材：牛頭牌原味高湯-雞汁口味、水、蒜頭、麵條、菇類、芥菜、鹽巴、白胡椒粉

日式咖哩蔬菜雞胸肉 (限碘者可)

入味又下飯的一道日式料理 營養又美味的便當菜！ --------------------------------- 無(限)碘飲食...

食材：雞胸肉、高麗菜、蒜頭、青江菜、日式無鹽咖哩、無碘鹽、白胡椒、無鹽雞高湯、葵花油、水

干貝燴梨山娃娃菜～年菜系列

雖然外表長得奇形怪狀，口感卻是非常地水嫩，搭配上日本干貝的鮮甜，勾著薄欠似乎讓兩樣食材瞬間在口中完美溶合了～

食材：梨山娃娃菜、日本乾干貝、紅蘿蔔、葱、蒜頭、高湯、太白粉水、鹽、白胡椒粉、香油、米酒、炒菜油

香煎嫩豆腐（有汁版）

一鍋到底，滑嫩順口。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：）

食材：豆腐、沙拉油、醬油、味醂、柴魚粉、天然高湯、胡椒粉、白芝麻

檸檬大蒜烤雞-中東家常菜

檸檬大蒜烤雞是地中海東岸的黎巴嫩家常菜，下面墊馬鈴薯一起烤，再搭配沙拉就是完整的一餐。 只要準備好材料送入烤箱就可以做其它事，是不...

食材：大雞腿 6根、馬鈴薯、鹽、檸檬、大蒜、白胡椒粉、冷壓初榨橄欖油、百里香或任何香草(可省)、雞高湯

五彩開運什錦燴

五彩繽紛的料理 可以使用製作其它年菜的料再切碎做更多變化！

食材：綠巨人玉米粒、木耳切丁、紅蘿蔔切丁、香菇切絲、綠蔥花、白蔥花、鹽巴、黑胡椒粉、雞高湯

炒米粉

炒米粉比起炒麵更容易製作，不需有餐廳級的大火也能炒出美味。 沒有油蔥酥也沒關係，只要把洋蔥小火煸成金黃色，就能炒出香噴噴誘人的米粉...

食材：米粉1包、雞胸肉片或清雞腿肉、玉米粉、青蔥段、水、醬油、洋蔥絲、香菇素蠔油、紅蘿蔔絲、高湯、高麗菜(切粗絲)、香菇絲、砂糖(不嗜甜者可減半)、白胡椒粉

蘿蔔鮮蝦湯(電鍋料理)

進入秋冬後就是白蘿蔔的產季，而且天氣越冷白蘿蔔也會更脆甜，只要用簡單燉煮就能享有香甜道地台灣味的蘿蔔料理哦！以白蘿蔔搭配上鮮蝦及豆...

食材：白蘿蔔、鮮蝦、牛頭牌昆布海鮮高湯、薑片、水、豆腐、紅蘿蔔片、青蒜、鹽巴

蘿蔔滷牛肉

疲憊的時候來碗蘿蔔滷牛肉，清甜不油膩的湯頭，讓人想多喝幾碗的療癒系美味！

食材：白蘿蔔、牛肋條、薑、蔥、蒜、高湯、日式醬油、清酒、味霖