白醬油

烏魚子香腸蛋炒飯

食材：隔夜冷飯、蛋、香腸、烏魚子、蔥花、鹽巴、醬油、葵花油、白胡椒粉

紅燒獅子頭

獅子頭是我與阿嬤的回憶，一起在廚房料理獅子頭，也是平常不愛吃蔭瓜的我，卻執著在獅子頭內加入蔭瓜的原因，或許是試圖想還原當時的滋味。...

食材：絞肉、雞蛋、醬油、白胡椒、水、蔭瓜、薑片、蔭瓜汁、青蔥、乾香菇（+香菇水）、滷包

胡蘿蔔豬肉水煎包

蓬鬆暄軟的胡蘿蔔水煎包，香香甜甜好好吃！ 🥟相關食譜：「薑黃鮮肉水煎包」、「韭菜水煎包」、「鮮肉生煎包」、「蔥香椒鹽花卷」、「椒...

食材：中筋麵粉、速發酵母、胡蘿蔔絲、砂糖、豬絞肉、植物油、蒜頭、薑黃粉、青蔥、溫水、香油•植物油、醬油•蠔油•米酒、雞粉•十三香•白胡椒粉

香辣醬蘿蔔(五辛素)

開店30年老阿姨教我的秘製蘿蔔鹹菜，比外面飯店賣的都香，一碟子可以造3碗大米飯，香沒治了！ 🥗相關食譜： 紅花椒醬蘿蔔(五辛素)...

食材：白蘿蔔(淨重)、砂糖(9%)、嫩薑、蒜頭、生抽醬油、朝天椒(可選)、陳醋/白醋、植物油、香菜根(可選)、老抽、芝麻香油、味精、八角、青麻粉/花椒粉、乾辣椒、粗/細辣椒粉

日式燒肉丼

https://vt.tiktok.com/ZSFpNXKfL/

食材：豬肉片、洋蔥、蘋果、蒜頭、薑、白芝麻、醬油、味霖、清酒、鹽、鰹魚粉

破布子炒水蓮

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：水蓮、嫩薑、破布子(連湯)、蒜頭、鹽巴、辣椒、砂糖、香菇、米酒、醬油、香油、白胡椒

韓式高麗菜燒肉捲

五花肉片是非常好做變化的食材 如...和風洋蔥燒肉，蒜泥五花肉等等 這道是利用煮火鍋後，煮不完的五花肉片及高麗菜而創造出的美味料理...

食材：高麗菜、五花肉片、韓式辣醬、烤肉醬、鰹魚醬油、白芝麻

三醬牛腱、牛肚

實際練習小高姐的醬牛肉食譜，手續有些繁複，而成品令人非常滿意。

食材：牛腱肉、牛肚、醬油、蛋、甜麵醬、青花椒、豆腐乳、紅花椒、蔥結、水、八角、薑片、桂皮、洋蔥、香葉、辣椒、乾辣椒、茴香籽、米酒、花椒、白胡椒

彩蔬厚蛋燒【李錦記甘甜滷醬油】

加入牛奶後鬆軟的雞蛋，包裹事先燙熟的蔬菜，小心捲起，放涼切片即成為營養又好吃的厚蛋燒，繽紛的色彩令人食指大動

食材：雞蛋、牛奶、李錦記甘甜滷醬油、玉米粒、紅蘿蔔、香油、菠菜、蔥、辣椒、白芝麻

吃不停的照燒雞腿肉

這道吃不停的照燒雞腿肉是日本料理中的經典美食。以照燒醬蘸裹在每一塊滑嫩的雞腿肉上，口感軟嫩，配上微甜微酸的醬汁，讓人垂涎三尺。雞腿...

食材：雞腿肉、綠花椰菜、薄鹽醬油、米酒、二砂糖、蒜末、白胡椒粉

佃煮雪白菇

以前在日本會買好多店家調味好的“佃煮”菇類產品，很適合吃配粥享用；後來才發現自己做竟然這麼簡單，只需要家裡都必備的 家用調味 與 ...

食材：雪白菇、白芝麻、醬油、米酒、味醂、糖

豉汁豆腐煲(五辛素)

素食豆腐煲、素食麻婆豆腐，好香好下飯😋

食材：火鍋豆腐、蔥、醬油、嫩薑、香油、辣椒、砂糖、蒜頭、香菇粉、蔭豆豉、白胡椒粉、片栗粉/太白粉、熱水

日式擔擔麵

這次偷吃步，用南僑讚岐職人造波拉麵做日式擔擔麵。只要準備好擔擔麵肉醬，日式拉麵的靈魂，豚骨高湯和拉麵，就交給南僑讚岐拉麵啦！ ...

食材：水、南僑讚岐拉麵豚骨高湯包、糖、豬絞肉、南僑讚岐職人造波拉麵、蒜末、蔥綠末、白芝麻醬、蔥末、薑絲、醬油、郫縣辣豆瓣醬、高麗菜、醋、蠔油、蛋、辣油、花生碎、冷開水

牛肉咖哩

食材：洋蔥丁、紅蘿蔔丁、牛腱肉、馬鈴薯塊、白蘿蔔高湯、薑黃粉、咖哩粉、醬油、蠔油、蒜頭切末、油

無水白蘿蔔燉肉

趁著白蘿蔔最後的盛產季來做道清甜又香氣十足的白蘿蔔燉肉，這次的料理手法是使用食材自身的水分來燉煮，因此肉吃起來時會更加軟嫩且醬汁也...

食材：豬梅花肉切塊、白蘿蔔、八角、月桂葉、鹽巴、黑胡椒粉、醬油、糖、紹興酒

川味口水雞

今天做四川名菜《口水雞》，麻辣鮮香，巴適得板!! 🇨🇳相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、烏醋、油潑辣子、冷水、薑、青蔥、香菜、白芝麻、蔥、蒜頭、辣椒、花生碎、醬油、米酒、芝麻醬、花椒、花生醬、鹽、砂糖、雞粉、味精、薑黃粉、花椒粉、白胡椒粉

椒麻魚片

將魚蒸熟淋上微麻微辣的醬汁，十分適合搭配米飯。

食材：鯛魚、薑片、醬油、青蔥、老乾媽辣油、花椒粒、辣椒、烏醋、食用油、蒜頭、鹽、白胡椒、米酒