白煮雞

皮蛋瘦肉玉米粥

冷冷的冬天 喝點粥最是暖心暖胃

食材：白飯、高湯、皮蛋、肉絲、油蔥酥、玉米粒、蔥花、白胡椒粉、醬油、雞粉

雞高湯

簡單的雞高湯，加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮，味道更甘甜

食材：雞胸骨、蔥、薑、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、米酒、鹽

苦瓜鑲肉

入口帶著淡淡的苦味，但是越來越回甘，炎炎夏日最好的一道清涼降火料理。 也是一道少油的料理（所以我個人喜歡用雞胸肉取代豬肉）

食材：苦瓜、雞胸肉、紅蘿蔔、新鮮香菇、蔥花、柯杞、雞蛋、肉餡調味料、料理酒、蠔油、雞粉、白胡椒粉、芝麻香油、玉米粉

牛豬肉餡餅

媽媽是北方人,我們從小就愛吃她做的麵食,精打細算的她,當時要滿足成長中食量大的孩子,又要兼顧每個月的菜錢,就發明出牛豬肉餡餅,兩種...

食材：豬絞肉、牛絞肉、鹽、蔥薑水 （蔥10克 薑10克)、雞粉、中筋麵粉、蔥、糖、熱水、醬油、冷水、白胡椒粉、香油

醬燒滷菇菇雞小孩最愛超下飯必備

好吃到停不下來，超級下飯

食材：小雞腿、紅蘿蔔片、杏鮑菇、香菇、洋蔥、鴻禧菇、蒜頭、蒜、蔥花、醬油、醬油膏、黑醋、味醂、米酒、雞粉、白胡椒粉、水

家常海鮮粥

用傳統的方法，從米煮成稀飯 很喜歡的味道，希望你們也會喜歡

食材：米、帶殼蝦、蛤蜊、鯛魚片、蔥花/香菜/芹菜/油蔥酥、鹽巴/味精/雞粉/白胡椒粉

日式料理🍱照燒雞扒

簡單的日式定食 🐟照燒雞扒 🥗鹽麴炒雜菜 🍅麻醬蕃茄 🥚玉子茶碗蒸 🍲昆布味噌湯 🍚紅糙米飯 部落客🍳https://janic...

食材：雞扒、昆布醬油、味醂、糖、粟粉、白胡椒、白芝麻

大洋洲式起司雞茸球

美國玫瑰米軟Q彈牙, 搭配雞茸金柑蔥爆香, 以澳洲風味呈現突顯中粒米的特殊米香。

食材：美國玫瑰米、筍丁、雞胸肉、香菇丁、雞粉、蠔油、雞腿肉丁、蛋白、黃芥末、乾蔥末、白胡椒、沙拉醬、酥脆粉、檸檬汁、水、糖漿、馬札瑞拉起司

酸辣湯（香辣版）

以前念書時，永和中正橋頭有一個賣大滷麵的山東師傅，他做的酸辣湯我個人認為超越頂泰豐，至今仍舊是我心目中的NO.1！酸、香、辣全在一...

食材：豬肉絲、豆腐、鴨血、酸筍絲（非筍乾）、紅蘿蔔、黑木耳、蔥、香菜、烏醋、白醋、醬油、醬油膏、雞湯塊、香油、辣椒醬、白胡椒粉、鹽、糖、雞蛋、太白粉

重慶串串香【下酒菜】

又名「冷鍋串串」！是個重慶庶民小吃～ 跟關東煮不同的是，串串是事先燙過再泡進麻辣鮮香的湯底澆汁！ 非常帶勁適合夏日裡在家撸串喝酒啦～😋

食材：昆布高湯、小米辣、葷食：雞胸肉、魚丸、蒜瓣、素食：黑木耳、白蘿蔔、小黃瓜、花椒、素食：杏鮑菇、生豆皮、馬鈴薯片、八角、老干媽雞油辣椒、辣椒粉、肉豆蔻粉、白胡椒粉、孜然粉、醬油、白芝麻、蔥花

超開胃泰式涼拌海鮮

這道超開胃又簡單的夏日輕食，您一定不陌生！ 【泰式海鮮涼拌】鮮美蝦仁、Q彈小卷、甜美干貝遇上酸甜小番茄，搭配上洋蔥和泰式雞醬、檸...

食材：小番茄、洋蔥、白蝦仁、香菜、干貝、泰式雞醬、奇異果、鳳梨等酸甜的水果亦可、小卷、魚露、其他愛吃的海鮮、檸檬、糖

香醋豬軟骨

容易煮也很好吃，用來清清冰箱放到快過期的甘筍跟洋蔥最好不過

食材：豬軟骨、甘筍、油、洋蔥、薑片、冰糖、生抽、老抽、鎮江陳醋、蠔油、料酒、白豆蔻（可加可不加）、月桂葉（可加可不加）、辣椒（可加可不加）、上湯/清雞湯

生炒透抽羹

生炒花枝羹是夜市的經典美食 取用透抽來料理口感也是一級棒 好吃的秘訣～ 透抽要切大塊 大塊大口吃 鮮脆的口感 太美味了 sa...

食材：透抽、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、鮮雞晶、市售真空綠竹筍、米酒、青蔥、白醋、蒜頭、黑醋、薑片、白胡椒粉、辣椒、香油、太白粉

三色椒杏鮑菇炒雞胸肉

當清甜爽口的三色椒和細膩嫩滑的杏鮑菇，遇上鮮嫩多汁的雞胸肉，誰才是這道菜的C位呢🤣🤣🤣

食材：雞胸肉、青椒、紅椒、鹽、黃椒、雞粉、杏鮑菇、花雕酒、油、蒜、白胡椒粉、生抽（醬油）、太白粉（馬鈴薯粉）、麻油

米血糕

食材：米血糕、花生粉、白芝麻、泰式甜雞醬、香菜

低脂高蛋白紅醬雞肉丸

這算是瑞典口味的雞肉丸，但由於瑞典的奶油醬實在太肥所以改用番茄義大利麵醬，這其實沒有這麼絕對，把做好的雞肉丸配上和風醬也是美賣，只...

食材：雞絞肉 (建議雞胸絞肉)、麵包粉、番茄義大利麵醬、白洋蔥、低脂起司片、紅椒粉、蒜頭、巴西里葉 (新鮮或乾燥)、鹽、胡椒、雞蛋、低脂牛奶

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂