當歸黃耆

【徐家小館】杜仲四物雞湯

冬令進補最佳良伴,加了杜仲還可以顧腰骨

食材：老母雞、當歸、川芎、白芍、熟地、黃耆、枸杞、桂枝、杜仲、紅棗

人參雞湯@美麗人妻Selina Wu

營養價值高的烏骨雞拿來做藥膳湯最適合了，也好幫家人補補身子，人參雞湯味道清甜好喝，他們很喜歡喔！如果不喜歡黑黑的藥膳湯，可以試試看...

食材：烏骨雞、黃耆、紅棗、高麗參、當歸、鹽、米酒

紹興酒蛋

食材：雞蛋、當歸、黃耆、紅棗、水、紹興酒

藥膳麻油雞

麻油雞湯可補血養身，強壯體質，增強抗病能力；一直是許多女性產後最佳的養身膳食，豐富的藥膳營養精華，也很適合全家冬天補氣血。

食材：雞腿切塊、米酒、麻油、米血、沙拉油、薑片、鹽、當歸、紅棗、枸杞、黃耆

醉雞~簡單卻需要耐心等待的好菜

不論是把酒言歡的下酒菜， 或是宴客的大菜， 醉雞的上桌， 總是會激起賓客一陣驚呼聲， 只要在品嚐它的前三天先準備好， 就可以從從容...

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、蒜、岩鹽、當歸、枸杞、紅棗（小顆）、黃耆、鹽巴（小紅匙）、紹興酒、水、衛生冰塊

砂鍋～茶油薑母鴨

食材：鴨、苦茶油、老薑、川芎、黃耆、紅棗，黨蔘、當歸、米酒、水

人參雞湯

好喝的宴客雞湯，原來在家也是可以喝的到的，只是要有好喝的雞湯，得有點耐心，因為慢工才能出細活。美食是值得等待的，細火慢熬的人參雞湯...

食材：全雞1隻、蒜頭、人參鬚、薑片、當歸、糯米、黃耆、米酒、川芎、水、紅棗、鹽

香濃甜酒蛋

香~濃的氣味，吃了會讓臉頰紅潤， 進來看看是加了什麼...

食材：雞蛋、紹興酒、冰糖、醬油、紅棗、枸杞、當歸、黃耆

紅麴醉雞

使用溫醇甘香的紅麴酒來調合紹興酒的濃烈芳香，加上以濁水溪黑糯米釀製的超夠味米酒，讓滋味更加豐富有層次。天然滋補的紅麴酒湯，輔以當歸...

食材：去骨雞腿、當歸、鹽、米酒、冰糖、川芎、黑糯米酒、紅棗、活菌紅麴酒、枸杞、紹興酒、黃耆、水

藥膳麻油酒煮蝦

藥膳麻油酒是冬天進補非常不錯的材料。利用滋補溫和的中藥材，蔘鬚、當歸、紅棗、黃耆、杞子，搭配能驅寒、行氣活血的麻油、酒、薑，再加肥...

食材：蝦、薑片、蔘鬚、麻油、當歸、紹興花雕酒/ 米酒、紅棗（去核）、清水、黃耆、鹽、杞子

當歸松阪豬肉（米粉）湯

天氣好冷，來碗熱呼呼的當歸湯補補吧！加了爽脆口感的松阪豬、青菜跟米粉，可以當正餐，或是不加米粉當宵夜，偶爾滿足口腹之慾！

食材：當歸、川芎、黃耆、水、松阪豬肉、山萵苣葉、米粉、鹽、花雕酒、枸杞、辣豆瓣醬、薑絲