甘貝

肉醬搶鍋麵

甜麵醬香味的肉醬拌上蔬菜煮的高湯打上顆蛋就是健康美味的湯麵。

食材：高麗菜、胡蘿蔔、筍絲、蔥、蒜泥、薑泥、麵條、蛋、絞肉、醃肉料、白胡椒、米酒、炒肉調味料、甜麵醬、辣椒醬、醬油、糖、紹興酒（嗆肉用）、高湯調味、乾干貝（可不加）、蠔油、雞粉、鹽

【黑胡椒素干貝】

很多人無肉不歡，對於蔬食料理總是敬而遠之，這道利用杏包菇偽裝成干貝，加上自製黑胡椒醬的調味，會讓你愛不釋手喔！

食材：杏鮑菇、無鹽奶油、蒜頭、洋蔥、黑胡椒、蠔油、水

適合春天的～干貝毛豆炊飯

很適合春天的一款清爽炊飯。煮飯水中加入川露醬汁，讓川露的甘味引出食材的鮮甜，煮好的炊飯更添爽口。

食材：熟毛豆仁、新鮮干貝、乾干貝、白米、川露醬汁(醬油)、清酒、水

干貝XO醬炒大白菜

干貝XO醬用來炒菜，鮮味甜美，美味又下飯哦!

食材：大白菜、草菇、干貝XO醬、紅蘿蔔、胡椒粉、蒜頭、冰糖、蔥

芥菜蒜頭雞湯 【電鍋料理】

過年吃點長年菜，代表長壽與長久！將長年菜先燙過可以去除苦澀味，加上蒜頭與干貝一起煮，暖心暖胃又美味！

食材：芥菜、仿土雞腿、鹽、蒜頭、干貝

香煎干貝佐羅勒檸檬蜂蜜醬

奶油香煎干貝搭配著酸甜的檸檬蜂蜜醬其中還有些許羅勒的清晰！那豐富的層次是令人印象深刻！

食材：干貝、檸檬、羅勒、香油、奶油、蜂蜜、黑胡椒、鹽

番紅花栗子干貝雞肉燉飯

準備食材: 乾貨:栗子(前天晚上浸泡好).香菇+薑片+雞肉+ 干貝用麻油+米酒少許爆香 +番紅花少許一同放入電鍋燉煮(外鍋+水防止...

食材：白米、香菇、雞肉、干貝、栗子、薑片、米酒、麻油、番紅花

冬陰公海鮮燴意粉

而家嘅天氣真係熱到人冇哂胃口😣，最適合食一啲酸酸辣辣嘅菜式，今次就用咗冬陰功醬汁嚟燴煮海鮮意粉，海鮮嘅鮮甜味，再加埋酸辣嘅醬汁🌶，...

食材：意粉、鮮蝦、冬陰公醬、蜆、椰漿、小帶子、魚露、糖、清雞湯

干貝豬扒飯糰

很簡易又營養的早餐料理 食材變化性豐富

食材：自然農法七分米、熟豬排、醬油、干貝醬、醬油膏、蒜頭（磨泥）、薑（磨泥）、韓國芝麻油（香油）

【學阿基師小撇步】香蒜奶油干貝

生干貝直接煎最好吃了 怕煎的不好嗎？ 平底鍋一定要很熱再放干貝， 這樣干貝的水份就可以被快速鎖住 煎好的干貝還會出少許的湯汁 千萬...

食材：生干貝、綠花椰菜、玉米筍、蒜頭、含鹽奶油

干貝醬炒小巻【58度金門高粱酒】

這是一道非常奢華的下酒菜，哈哈！因為有58度金門高粱酒的加持！當小卷碰上杏鮑菇及干貝醬，就爆發出可下酒亦可配飯的火花！一鍋到底！非...

食材：小卷、杏鮑菇、58度金門高粱酒、蒜頭、糖、葱、油葱酥、干貝醬

人蔘糯米雞湯

食材：全雞、紅棗、蒜頭、乾干貝 （吃飯碗）、長糯米 （其實圓糯米更好）、老薑、乾栗子、人蔘鬚（黨蔘）

港式蘿蔔糕

在家自製蘿蔔糕, 只要粉漿比例對了, 就很好吃.

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、港式香腸、玉米粉、培根肉、太白粉、蝦米、澄粉、干貝醬、胡椒粉、油蔥酥、鹽、糖、雞粉

蠔油海鮮豆腐煲🦐

蠔油海鮮豆腐煲用李錦記干貝蠔油調味不僅有蠔油的甘也有海鮮的鮮美，省去不少調味的時間，再加自己喜愛的海鮮料，美味下飯的餐廳功夫菜也可...

食材：小卷、蝦仁、海參、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、李錦記干貝蠔油、蟹管肉、紅蘿蔔、太白粉、水（調太白粉）、海鮮高湯或水、香油

佳常大滿足紅蟳水蟹粥

本次我是使用紅蟳及花蟹各一隻，味道一樣鮮美！

食材：紅蟳(500元等級)、米、米:水比例、小卷、蛤仔、乾干貝、蔥(切碎)、薑(切片)、米酒、白胡椒鹽

百味來義大利麵食材：蒜味奶油干貝草蝦口味

特別來賓：草蝦、干貝草蝦總共有十尾，加上百味來義大利麵，蹦出簡單義大利麵，隨便喇喇ㄟ小孩都喜歡。

食材：百味來義大利麵、草蝦、蒜頭、干貝、法國伊妮思奶油

XO香辣馬鈴薯

最近超愛干貝醬和XO醬，總覺得這是男女老應該都滿愛的，搭配新鮮糯米椒，沒有朝天椒的麻嗆辣，煮過後微微的辣卻有辣椒的香甜，搭配香氣十...

食材：馬鈴薯、紫洋蔥、吻仔魚xo醬、大蒜、干貝醬、青蔥、xo醬醬油膏、糯米椒、糖、鹽