牛奶麵粉

海綿蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋、植物油、水或鮮奶

舒芙蕾厚鬆餅【9巷5弄】

超鬆軟的舒芙蕾厚鬆餅，搭配鮮奶油、楓糖漿、新鮮水果等各種配料，不管當成早午餐或下午茶都超適合！

食材：蛋黃、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、香草精、蛋白、砂糖

提拉米蘇戚風

提拉米蘇質地很軟，通常都裝在一個容器裡面挖著吃，但這樣帶去餐廳慶生好像不是很好看! 於是我把提拉米蘇改良，用戚風蛋糕來取代手指餅乾...

食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、馬斯卡彭起司、即溶咖啡粉(加50g熱水溶開、液體油、糖粉、萊姆酒、鮮奶油、香草精、牛奶、防潮可可粉(表面裝飾)、即溶咖啡粉

巧克力戚風蛋糕

食材：蛋、牛奶、植物油、低筋麵粉、可可粉、細砂糖、鹽

甜品篇｜櫻桃開心果塔 (附影片)

櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: ...

食材：櫻桃、開心果碎、無鹽牛油/奶油、白砂糖、牛奶、杏仁粉、黃糖、鹽、粟粉、雞蛋、蛋黃、中筋麵粉、開心果醬、魚膠粉/明膠、清水、鮮奶油(打至軟性發泡)

【韓式雞蛋麵包】日本KNEADER精揉機

韓國小吃美食~ 鬆軟麵包+ 1顆雞蛋= 完美搭配 簡單- 好做-- 好滿足---

食材：高筋麵粉、砂糖、蛋、鹽巴、乳酪絲、泡打粉、巴西里葉、鮮奶油、無鹽奶油 (液狀)、鮮奶、白醋

【影片食譜】迷你巧克力毛線球麵包

急不及待想跟大家分享這非常療癒及可愛的毛線球麵包。我焗了一個迷你版本，加上巧克力內餡，大人小朋友都很喜歡吃。希望你們也會喜歡～ ...

食材：水、牛奶、雞蛋1個、砂糖、高筋麵粉、奶粉、糖、速溶酵母、無鹽牛油、鹽

3Q餅《氣炸版》

香香酥酥的Q餅，真的很好吃 酥的掉渣😋

食材：安佳無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、豬油、紅豆餡、水、鹹蛋、麻糬、牛奶、肉鬆

【影片食譜】拉絲煉奶奶油卷

手撕拉絲煉奶奶油卷，奶香濃郁，鬆軟美味。做法簡單，大人小朋友都喜歡！ 📝食譜及製作分享： https://youtu.be/3r...

食材：牛奶、速溶酵母、高筋麵粉、杏仁片、煉奶、鹽、無鹽牛油

蜂蜜戚風蛋糕

這款是藜內栽進手作甜點世界後第一個學會的糕點，材料取得容易，介於蜂蜜蛋糕和古早味蛋糕之間的口感，簡單好入手又好吃的單品喔！

食材：高筋麵粉、蜂蜜、牛奶、砂糖、蛋白、蛋黃、泡打粉（可省略）、7吋圓形烤模

鐵觀音黑糖QQ生乳捲｜濃郁的口感碰撞！

大家好我是副店劉～ 這款生乳捲真的太太太太好吃了！Q彈蓬鬆帶有茶香的蛋糕體，搭配黑糖茶香鮮奶油和點睛之筆—黑糖麻糬，入口是濃郁奶香...

食材：低筋麵粉、鐵觀音茶粉、鮮奶油、雞蛋、黑糖、牛奶、植物油、焙日烤不爆黑糖麻糬、細砂糖

英女皇喜愛的鬆餅

簡單食譜，外脆內軟 https://youtu.be/GueWWy0vB6M

食材：低筋麵粉、糖、蛋黃、泡打粉、牛油、雞蛋、牛奶

【可麗露】│9巷5弄

外型小巧可愛的可麗露也被稱為天使的鈴鐺，傳統的做法中需要用到蜂蠟和銅模，因此試做的難度比較高，這次分享的配方及做法盡量簡化成一般在...

食材：牛奶、香草莢、砂糖(A)、奶油、雞蛋、蛋黃、砂糖(B)、中筋麵粉、萊姆酒

草莓冰淇淋可麗餅佐檸檬香檳淋醬

美麗的可麗餅有人能拒絕嘛？我反正是沒有抵抗力^.^ 更何況是有帶有檸檬香檳的清爽淋醬搭配上紅艷香甜的草莓，再加上2球草莓冰淇淋，人...

食材：可麗餅、草莓、黃檸檬皮屑、草莓冰淇淋、香檳、低筋麵粉、檸檬香檳淋醬、砂糖、牛奶、雞蛋、鹽、奶油（融化）、香草籽香精

Oreo輕乳酪蛋糕6吋（氣炸烤箱）

食材：Oreo餅乾、奶油、奶油乳酪、鮮奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉、蛋黃

輕乳酪蛋糕

冰箱還有半盒的乳酪起司，拿來烤輕乳酪剛剛好，相當容易上手，唯一是烤時比一般蛋糕來的久。對於喜愛吃甜點的人，這款蛋糕澱粉量很少，糖的...

食材：奶油乳酪、奶油、蛋白、牛奶、白糖、蛋黃、鹽、中筋麵粉、白醋、玉米粉

湯種無油米餐包

昨天剩下的16穀米，拿來做小孩期許很久的餐包，我們家已經逐漸遠離日式或台式麵包的口感，比較偏愛歐式麵包的口感 * 我是參考美善品...

食材：16穀米、水、高筋麵粉、全麥粉、鹽巴、蜂蜜、酵母、蛋、牛奶