煮鍋

南瓜咖哩｜素食一鍋到底

食材：栗子南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、雪白菇、金牌純素咖哩、水

「營養師食譜」簡易咖喱雞肉

來自營養師的鑄鐵鍋食譜。 簡單便捷，營養健康而低脂。 用鑄鐵鍋讓味道充分沁入食材， 擁有既濃厚又柔和的咖喱香氣~ :-D

食材：雞肉、咖喱粉、酸奶、鹽、大蒜、生薑、洋蔥、番茄、色拉油、孜然粒（可省略）、番茄醬、蜂蜜、鹽（出鍋）

愛吃米糕的你別錯過～輕鬆完成電子鍋米糕

傳統美食米糕就是老少咸宜,但很多人以為米糕料理困難所以外食,大誤呀~E歐逆試作多次確認最簡單的傳統電鍋OR電子鍋做法,在這裏分享給...

食材：糯米、肉絲、醬油、香菇、白胡椒、紅蔥頭、櫻花蝦

鍋煮黑糖金萱鮮奶茶

食材：金萱茶葉、水、鮮奶、黑糖

酥炸檸檬雞柳條~氣炸鍋食譜

市售的檸檬雞胸肉，切成長條後 簡單的氣炸，就能香酥又爽口 一定要試看看這道美味料理～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 htt...

食材：檸檬雞胸肉、蕃薯粉、伊崎 美派烘炸鍋、油、烘焙紙

鍋｜沙茶魚頭鍋*自製蛋酥

本篇很隨興，除一鍋到底外，食材僅列出使用的主要內容及調味品。 因過程中不洗鍋，所以魚頭不先煎炸避免搶味。

食材：鮭魚頭、包心白菜、雞蛋、扁魚、香菇，泡軟切絲、蔥段、薑片、洋蔥，切絲、紅蘿蔔、油蔥酥、鹽_沙茶_醬油_烏醋_白胡椒粉、金針

粉蒸排骨.粉蒸肉-特福鮮呼吸萬用鍋

☑️零料理功夫出好菜 備好醬料.蒸肉粉就搞定 萬用鍋.電鍋～免開火超輕鬆 好吃.下飯.就是讚

食材：排骨肉（全聯豬胸排骨切塊）、蒸肉粉一包、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、香油、糖（此次用二砂）

桂圓紅豆紫米粥（電子鍋版）

用Panasonic可變壓力IH電子鍋輕鬆煮出軟綿的紅豆，搭配桂圓與紫米勾起我在這冬天暖暖的心，口感像極了小時候常吃的八寶粥。

食材：紫米、紅豆、水、紅棗、桂圓乾、糖

紅糟滷肉（簡易/1鍋到底/便當菜）

有別於ㄧ般滷肉，紅糟經過燉煮後多一份香氣也讓肉質更嫩，食材經濟做法簡單搭配飯麵都很合適。

食材：梅花豬五花條、紅糟、醬油、冰糖、米酒、蔥、蒜頭、辣椒

麻辣鍋湯底&麻辣燙

家常料理麻辣湯底&麻辣燙，超香超好吃麻辣湯底自己煮很簡單 更多免費食譜教學請見YT頻道： https://www.you...

食材：油、花椒粒、花椒油、薑切片、蔥切段、八角、蒜頭切片、小辣椒切段、辣豆瓣醬、醬油、鹽、糖、乾辣椒、大骨高湯、火鍋料、青菜

素食韓式泡菜鍋湯底🌿全素

想跟全家人一起共享韓式泡菜鍋嗎？酸、甜、鹽、辣的韓式泡菜豐富滋味，加入喜愛的火鍋食材與當季蔬果，開胃又下飯，熬出湯頭的自然鮮甜，快...

食材：全素韓式泡菜 ​ ​、水或蔬菜高湯、牛番茄、泰式冬蔭功醬、砂糖、鹽

古早味滷雞腳~萬用滷味湯汁

喜歡滷雞腳的好味道，使用萬用鍋來燉煮，縮短料理時間， 好吃又軟嫩的滷雞腳，軟嫩Ｑ彈，冷熱都好吃～ 滷好的醬汁，留下來還可以滷蛋、滷...

食材：雞腳約30隻、醬油、蠔油、安晴全智能萬用鍋、黃砂糖、味醂、氣泡水或冷開水、萬用滷包、八角

荼公子焦糖鍋煮奶茶 (糖風味創造)

焦糖奶茶雖然是相當基礎的配方，看似簡單卻比起歐陸經典的鍋煮奶茶更有難度，烹煮的時候控制火侯、時間掌控得當能夠在糖的組合中獨創出獨一...

食材：肯亞紅茶、白砂糖、奶茶鍋A (要有蓋)、二號砂糖、奶茶鍋B (要有蓋)、生飲水(使用量杯裝)、攪拌長匙、鮮奶 (全脂)、玻璃量杯 (500ml)、生飲水(使用量酒器裝)、西式茶杯組、西式瓷壺 500~600ml、法蘭絨濾網、電子秤、量酒器

紅酒燉牛肉｜一鍋到底｜電鍋 / 真空鍋

影片版：https://youtu.be/j6m-ICOkqps 紅酒燉牛肉可以說是許多人印象中的聖誕節大菜， 當我在美國讀書的...

食材：牛肋條、牛筋、黑胡椒、洋蔥、鹽巴、棉繩、紅蘿蔔、迷迭香、百里香（新鮮更好）、蒜頭、無鹽奶油、蕃茄糊罐頭、西班牙紅椒粉、辣椒

煎牛排 （ 鑄鐵鍋 ）

食材：牛肉、油、奶油

烤地瓜🍠 鬆鬆綿綿

春日的地瓜最好吃！鬆鬆綿綿甜又香！

食材：地瓜（中小型）、鋁箔紙或烘焙紙、蒸架、鐵鍋

厚醬茄汁豬五花｜碳融鍋

囤番茄罐頭是必要的！通常我會買整顆番茄的那種比較耐燉煮，同時也有更多變化，如果需要小塊，動手切一切，如果需要做成番茄醬，調理機兩三...

食材：五花肉片、洋蔥、黑胡椒粉、番茄罐頭、義式香料、冷凍玉米筍（可略）、月桂葉、麵粉、清酒、水