粉蒸排骨.粉蒸肉-特福鮮呼吸萬用鍋
描述
☑️零料理功夫出好菜
備好醬料.蒸肉粉就搞定
萬用鍋.電鍋～免開火超輕鬆
好吃.下飯.就是讚
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把肉稍微清洗，用紙巾把水吸乾 懶得洗也行，血水用紙巾吸乾 ☑️本次買的肉 全聯：豬胸排骨切塊（沒什麼血水 350g/95元/盒，用了兩盒 肉有些大塊要再稍微切/剪成相同大小，以免大塊的肉沒熟透
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醃料： 1.醬料都拿出來，依比例加入 2.切蒜末/薑末少許加入 大概用了5-6個蒜瓣、薑切了兩片再切成末 3.全部加下去攪拌均勻，醃一下（懶得等放了10分鐘）
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之後加入蒸肉粉混合均勻 全聯：真好家五香蒸肉粉 一盒內有兩包/41元/盒 本次只用一包（50克） 但覺得可以再多一點，粉的顆粒感應該會比較重
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使用特福鮮呼吸萬用鍋 萬用鍋倒入兩杯水 放入蒸架、排骨放入 選擇「蒸/一鍋兩菜」，設定16分鐘 跳起完成～就這麼簡單
小撇步
1.也可以切點香菜完
完成之後放上可提味點綴
2.肉的大小儘量一樣，避免大塊沒熟透
3.起鍋後可以先挑大塊的檢查（剪開）看有沒有熟透
4.蒸後出水有點多，下次做水份覺得可吸更乾，粉也可以加多一點，感覺比較巴得上肉
5.可以用些地瓜/南瓜鋪底一起蒸
6.抓醃可帶手套，醬料味道偏重
