煮豆腐

懶惰家的微波鱸魚豆腐

電鍋被雞湯霸佔了，爐子正在煮白飯沒辦法水蒸鱸魚，於是鱸魚豆腐只好用微波爐處理了。……快快的，只需要7分鐘就熟透了。

食材：全聯剖開鱸魚、豆腐、醬油、薑、米酒、鱸魚鱗片稍微巡一下，清除乾淨、青蔥、辣豆瓣醬、豆腐切一公分厚，長寬二公分的塊、薑及青蔥切成細絲

「20min」和風牛肉豆腐煮

分享一個簡易版的壽喜鍋食譜。 Niku dofu，意思是“肉和豆腐”，是一種受日本家庭喜愛的燉菜， 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋蔥為...

食材：牛五花或肋眼牛肉、硬質豆腐、日式高湯(見tips)、洋蔥、清酒、大蔥、味霖、香菇、糖、醬油

味噌湯

簡單料理

食材：味噌、水、豆腐

肉末豆腐

食材：嫩豆腐、絞肉、蒜末、蔥花、醬油、豆瓣醬、米酒、鹽、水、玉米粉（太白粉）

萵筍豆腐雞湯

買了四隻萵筍，一半燉湯一半醃漬😸 肉和蔬菜真的絕配🤤 醃萵筍的食譜會另外寫一篇～

食材：萵筍、雞腿、嫩豆腐、烹大師、鹽巴、薑片、白胡椒、米酒、芝麻油

和風唐揚炸豆腐

唐揚炸豆腐是每每到日本料理居酒屋必點的明星料理，香酥的外皮一口咬上內心軟嫩多汁的蛋豆腐沾上和風蘿蔔泥沾醬，想到就想立馬來一份，外面...

食材：蛋豆腐、中或低筋麵粉、鰹魚醬油、雞蛋、味醂、麵包粉、柴魚片、塩、開水、白蘿蔔泥

香辣醬拌蛋煎豆腐

豆腐料理 ------ 其他個人資訊，請參考 https://linktr.ee/annieslife

食材：豆腐、杏鮑菇、醬油、蛋、醬油膏、九層塔、米酒、烏醋、水、炒手

番茄燴豆腐

食材：蔥、板豆腐、米酒、牛番茄、味精、胡椒粉、太白粉、鹽、麵粉、番茄醬

究市集｜鹹蛋燒豆腐

今天中午就用這個下飯最對味。 點我看完整食譜 >>https://reurl.cc/mlmrRA

食材：究好豬黃金比例絞肉、青辣椒、蒜末、黑木耳、板豆腐、鹹蛋、五香粉、胡椒粉、糖、米酒

皮蛋鹹蛋起司豆腐🧀️

滿滿的蛋白質～增肌減脂期間不知道吃什麼 可以試試看這道超級簡單的蛋料理喔！😊

食材：豆腐、鹹蛋、皮蛋、起司、蔥花

雞蛋豆腐豆皮捲🎶

雞蛋與豆腐， 是我們喜愛的食材。 兩者結合的料理， 烹煮出香噴噴， 老少咸宜的美味。 家常料理、便當菜， 或是下酒菜⋯⋯ 讓人讚不絕口。

食材：豆腐皮、雞蛋豆腐、蔥花、熟白芝麻、胡椒鹽、牙籤

蔥燒豆腐/家常菜/五辛素

豆腐是控制體重的好食材，換個方式吃不僅美味又低卡^ ^

食材：蔥、豆腐、蒜、辣椒、油、鹽

翡翠干貝豆腐湯(羹)

家裡孩子其實對羹的接受度不高，所以我做這一道料理沒有勾芡勾得很濃，一樣很好喝，很多人也會加入吻仔魚，但我比較不愛那樣的口感，這道湯...

食材：紅蘿蔔、波菜翡翠(上次有分享做法)、板豆腐、雞蛋、干貝、蟹肉

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

干貝醬炒蘆筍豆腐😋

鮮脆蘆筍遇上香嫩豆腐～口感滿分 尤其是用干貝醬香炒過後，美味層次更豐富 又是一道能輕鬆秒殺白飯的家常料理(✿◠‿◠)

食材：雞蛋豆腐、蘆筍、蒜末、B.B.日式頂級干貝醬、海鹽

素獅子頭（1）

同學當年在樂團有個穩定的工作，突然間為愛去美國當大廚，又開了餐廳。退休後又為愛改成做素食家常料理。這次回台灣。游大師口傳教了我一道...

食材：傳統豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素蠔油

涼拌酪梨肉鬆海苔豆腐

清爽的豆腐 + 滑潤的酪梨 + 酥脆的肉鬆 = 意外地好吃！非常適合炎熱的夏天呀💦 我有點害怕酪梨味，所以加了很多我愛的海苔，...

食材：嫩豆腐、臺灣酪梨、香菇素蠔油/醬油膏、肉鬆、海苔、白芝麻、仙貝/ 米果/ 米香/ 海苔卷