煎

嫩煎鴨胸

鴨胸這塊肉其實有點難搞，溫度控制的不好的話，整塊肉就會變的很乾柴很不好吃，個人經過多塊的鴨胸煎烤之後也大概抓到一點要領，今天分享做...

食材：鴨胸、黑胡椒、鹽

♡乾煎雞腿排♡

去骨雞腿用RO水洗一下並且瀝乾，熱鍋 雞皮朝下煎（這時不需要加任何一滴油）雞皮本身就有很多雞油，煎到金黃翻面 另一面也煎到金黃 四...

食材：去骨雞腿排、昆布鹽

香煎醋椒鱼

当你不懂要怎么处理鱼时，来个简单的煎鱼最容易了。可是又想来点酱汁配饭？那就来个酸咸青椒酱吧。

食材：鱼、姜切丝，蒜米切碎、水果醋、青椒（切丁）、黑酱油、面粉/玉米粉、酱青、糖

香煎虱目魚肚

香煎虱目魚肚，一樣是簡單又迅速的美味料理！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/r7bKKXBi9g0

食材：虱目魚肚、油、蔥末、薑末、蒜末、辣椒、醬油、鹽

鹹蛋黃金沙蝦仁

宏都拉斯白蝦本身Ｑ彈的口感裹上濃郁的鹹蛋黃醬，吃起來鹹甜鹹甜很下飯，蔥花作為佐料還能化解油膩感，是一道很容易上手的料理！

食材：宏都拉斯白蝦、鹹蛋黃、蔥花、蛋白、米酒、太白粉、砂糖、白胡椒粉、食用油（半煎炸用）

高麗菜水煎包*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/FnyKiICMC2A

食材：中筋麵粉、溫水、高麗菜、糖、紅蘿蔔、沙茶醬、酵母粉、素火腿、五香粉、鹽、乾香菇、素蠔油、豆包丁、黑胡椒、粉絲、薑末、蔬果味素、香油

寶寶版米線煎

食材：寶寶米線、紅蘿蔔、洋蔥、櫻花蝦、雞蛋、蝦仁、葡萄籽油

香煎咖哩鯖魚

一般鹽漬鯖魚多直接烤或煎當作主菜，缺少變化。可以試著以咖哩調味，少油煎炸，就變身每味下飯的魚塊了!

食材：鹽漬鯖魚、片栗粉或太白粉、醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥、咖哩粉

四日市醬煎豬排

終於把這道食譜生出來了（淚，話說外插一筆閒聊，我這個人一直都比較懶惰點，煮菜一直希望能夠有一道通式可以使用，只要把握基本的原則和順...

食材：豬里肌、黑胡椒、伍斯特醬、鹽、醬油、味醂、番茄醬、砂糖、水、蒜末

香煎翼板霜降牛排

煎牛排不頭痛，快速料理6分鐘，鮮甜軟嫰又多汁。 跟著作，在家也能舒服吃牛排。 材料簡單，可在全聯買到，讓追求效率的人都可容易上手。

食材：美國翼板霜降牛排、喜馬拉雅自磨式玫瑰鹽、清水、自磨式七彩胡椒粒、鹽巴、迷迭香、履歷胡蘿蔔、蘿勒葉、翠玉娃娃菜、美國青花菜

香煎黑格魚(黑鯛魚)

黑格魚～魚肉細緻，刺又硬又大根，很適合我這個不太會吐魚刺的人食用

食材：黑格魚

香煎雞胸肉

食材：雞胸肉、鹽、胡椒粉

李爸年菜特輯》簡易乾煎白鯧

食材：白鯧、鹽、白胡椒粉

蛋煎風目魚

利用超市無刺虱目魚，減醣料理，用雞蛋來煎酥脆蛋香好吃！

食材：無刺虱目魚、雞蛋、鹽巴、沙拉油、黑胡椒

煎香腸義大利麵

中西合璧的義大利麵。 冰箱裡只有香腸幾根與義大利麵，想想想來煮個香腸義大利麵吧！ 超市賣的冷藏盒裝香腸，一小盒裡就有十條左右，...

食材：香腸、義大利麵、鹽（酌量使用）、鹽（煮麵）、柴魚粉（可省略）、（橄欖）油

順德煎藕餅

母親是順德人，特別喜歡吃煎藕餅。她說外婆所做的特別好吃，鹹鮮爽脆而香口，想到去問那要如何做才好吃，可惜外婆早已仙遊。 外婆和母親...

食材：絞肉、蓮藕、醬油、蝦米、胡椒粉、蔥花、太白粉水、薑末、雞蛋

乾煎黑豆天貝 佐 節瓜

食材：黑豆天貝、節瓜