煎料理

煎嗲

金門有許多新住民，進而產生多元飲食文化，「煎嗲」是來自福建閩南－晉江姑娘的家鄉料理。 端午節時，像是天空破了洞般陰雨綿綿，吃煎嗲...

食材：麵粉、砂糖、雞蛋、溫開水、烹飪油

十分鐘上菜-乾煎十三香雞翅

十三香是近來很有名的調味料，透過十三種基本香料的組合，變成百搭的調味料，ching就很喜歡用它來搭配乾煎的雞肉，乾煎到焦香酥脆的雞...

食材：雞翅、小磨坊勁辣13香、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊現磨黑胡椒粒、鹽巴、樹薯粉、蒜頭、食用油

煎香腸(水煎法)

我們家每個人煎香腸的方法都不一樣；今天要分享的水煎法，雖然香氣比炭烤或油煎差了一點，但很容易煮熟，而且香腸特別水潤。

食材：香腸、植物油、冷水

蛋煎櫛瓜

這道菜簡單到不行 應該很多人都會了吧😂 今天煮了還是分享一下 櫛瓜營養成分富含膳食纖維且能幫助消水腫，而且黃色櫛瓜富含β-胡蘿...

食材：櫛瓜、蛋、鹽、白胡椒粉

我的家常菜～香香酥酥煎黃魚

我的家常菜～香香酥酥煎黃魚。

食材：黃魚、泰山玄米油、台鹽精製鹽

煎餃

食材：水餃

煎豬排 / 家常菜

豬排不柴三關鍵：捶、剪、醃 簡單醃漬後新鮮豬排，香煎就好吃。

食材：豬里肌肉排、油、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒、醬油、蛋、玉米粉或太白粉

豬肉鮮蝦煎餃

鮮香甜美的爆湯煎餃，使用豬肉及鮮蝦為主要食材，提供豐富蛋白質及微量營養素，餡料鮮美可口。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：水餃皮、豬餃肉、蔥、去殼鮮蝦、薑、鹽、甜玉米粒、水、棕櫚糖、蔥花、黑胡椒粉、蔭油膏或醬油膏、米酒、香油

香煎板豆腐 (塩麴 素)~簡單隨手做

食材：板豆腐、塩麴

古早味麥仔煎

蓬鬆柔軟的餅皮大口咬下黑白芝麻內餡齒頰留香，一起動手用最簡單的食材回憶小時候純粹的美好～

食材：低筋或中筋麵粉（一張餅）、水、黑芝麻、酵母粉、白芝麻、全蛋(蛋黃＋蛋白）、二砂紅糖、砂糖白糖

麻油麵線煎

冷冷涼涼的天氣就是想要來一點麻油料理，麻油先把老薑煸香，再把麵線煎至恰恰、外酥內軟，吸收麻油薑的麵線~非常香酥美味，下午茶、宵夜當...

食材：麵線(有鹹)、雞蛋、老薑、食用油、麻油

香煎椒鹽厚櫛瓜

餐桌上出場率超高的櫛瓜料理 有剩餘的櫛瓜不知道怎麼辦、時間不夠需要快速出菜，就推這道！ 臺灣的櫛瓜甜美多汁、口感紮實，私心覺得比...

食材：櫛瓜、粗粒黑胡椒、鹽巴、植物油

香煎豆干丁

酥香脆，帶點鹹甜的口感，清爽不重鹹，讓人忍不住一口接一口。 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.f...

食材：白豆干、鹽巴、糖、醬油

紫蘇蝦蝦煎麵餅

花盆裡的紫蘇還有最後幾片葉子，拔起來跟蝦皮、麵粉、雞蛋雨水調成麵糊，加了酵母粉本來想做成酵母版的鬆餅，奈何肚子太餓了，今天等不了慢...

食材：統一麵鮮蝦風味、中筋麵粉、雞蛋、水、蝦皮、紫蘇葉

嫩煎娃娃菜

娃娃菜是這一兩年覺得超好吃的菜😋～ ——— IG: https://www.instagram.com/annies.kitch...

食材：娃娃菜、炒手、水、椒鹽粉

香煎猪五花 (塩麴)~簡單隨手做

不鏽鋼平底鍋不沾鍋沒啥學問🤔🤔🤔 有興趣就直接跳去 步驟6、步驟7 有簡單寫明不黏鍋的方式😁😁😁

食材：五花肉條、塩麴

香煎奶油杏鮑菇

從cookpad學來的食譜弄丟了趁還記得快點紀錄起來

食材：杏鮑菇、無塩奶油、醬油、糖、白芝麻