🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
花生餡料的烘焙麵包
食材:高筋麵粉、糖、花生粉、酵母粉、植物奶油、豆漿、水、油
食譜。牛奶法國麵包。很軟很Q很好吃! 看影片更清楚https://youtu.be/oLdtZZEDn-E 文章: https:/...
食材:牛奶、乾酵母、液種、高筋麵粉、糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油
過熟的蘋果處理
食材:蘋果、糖、檸檬汁、水
馬鈴薯球入口酥脆綿密,起司還可以拉絲,絕對是最佳的開趴開胃菜~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebo...
食材:馬鈴薯、馬薩瑞拉起司、鹽、麵包粉、黑胡椒粉、全蛋(沾薯球用)
把葡萄乾換成蔓越莓更好吃呢~
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、奶油、蛋液
當你走進德國的麵包店,你會看到各式各樣的麵包,琳瑯滿目。這個麵包應該是德國最常見的麵包,在每間麵包店都買得到。德式風格的早餐是在麵...
食材:高筋麵粉、溫水(約30℃)、乾酵母、白砂糖、橄欖油 (可換成沙拉油或奶油)、鹽
口感綿密,和外面賣的麵包一樣有彈性
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、牛奶、塩、蛋、水(室溫25度以上,冷水5度)、酵母粉、紅麴粉
影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE 我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪...
食材:高筋麵粉、蛋、鮪魚、白砂糖、洋蔥、鹽、美乃滋、無鹽奶油(室溫狀態)、乾香菜粉、溫水、白胡椒粉、速發酵母粉
這款吐司之所以會取名為極致鮮奶吐司並不是因為我用了極致鮮奶(美國...沒有瑞穗),而是因為這不僅是一條純奶的吐司,裡頭除了鮮奶之外...
食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、糖、鹽、鮮奶油、無鹽奶油
食譜為直接法12兩帶蓋*1 一直很想作沒有鮮奶油的蜂蜜吐司。 所以嘗試用這比例實作,雖然完成品的蜂蜜不夠香,但角形很美還是很開心...
食材:高筋麵粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、鮮奶 (依麵粉條件不同斟酌)、全蛋、室溫軟化奶油或植物油
夜市小吃中令人垂涎的古早味甜點炸芋丸,自己在家做一點都不難!無論是包肉鬆還是鹹蛋黃都很適合。在家DIY可以使用品質好、發煙點高的炸...
食材:芋頭、糖、太白粉、沙拉油、麵包粉、肉鬆、美乃滋
記得烤焗前噴一點水在表面~就可以做到外脆內軟的法式小麵包球🤤 影片:https://youtu.be/pEsD6nOEOLc
食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、水、無鹽牛油(奶油)、有鹽牛油(奶油)
家裡平時都有訂嘉南羊乳,突發奇想用羊奶取代牛奶拿來做法式麵包也很好吃而且更營養!
食材:麵包、吐司..都可以、雞蛋、嘉南低脂鮮羊乳、無鹽奶油、蜂蜜、糖
李師傅 指導 用天然的食材,製作出香酥美味的口感👍
食材:杏鮑菇、低筋麵粉、素蠔油、酥炸粉、糖、麵包粉、白胡椒、胡椒鹽、黑胡椒、沙拉醬、沙茶、小紫菜、五香粉
菠蘿奶酥麵包的外皮是高筋麵粉做的皮所以特別酥脆,裡面的奶酥也不會太甜非常好吃。這個食譜用了湯種所以特別的鬆軟. 詳細請看:脆皮菠蘿...
食材:湯種、高筋麵粉、低筋麵粉、水、室溫奶油、速溶酵母、糖粉、全蛋、鹽、糖、蛋、奶粉、鮮奶(冰)
得意的ㄧ天日本玄米油不同於其它食用油,帶有點點榖香,質地輕柔,不論煎、煮、炒、炸皆適合。 這次使用此油做煎、炸、拌和做美奶滋醬不同...
食材:白米、紫米、得意的ㄧ天日本玄米油、白醋、黃瓜、蛋黃、起士、糖、去邊吐司、絞肉、海鹽、自製美奶滋、蛋白、紅椒、菠菜、研磨黑胡椒、吐司皮、黃椒、料酒、乾香料、鰹魚醬油、乾鰹魚片、白芝麻、(炸麵糊)蛋黃、(炸麵糊)低粉、(炸麵糊)麵包粉
奶油的發煙點較低,一般加熱來煎容易燒焦(還是個人技術關係?),配合烤箱製作除了可以調整糖的量,香酥的口感是另一誘因啦!
食材:土司、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、砂糖
Brie軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一...
食材:布里Brie奶酪、歐式鄉村麵包、鮮迷迭香、現磨黑胡椒、蜂蜜、初榨橄欖油、無花果、哈密瓜、西班牙風乾火腿片、水漬甜椒綠橄欖、薄荷葉