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李鈺清
25 食譜 93 粉絲

素雞排(杏鮑菇排)

素雞排(杏鮑菇排)

描述

李師傅 指導
用天然的食材,製作出香酥美味的口感👍

10 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 杏鮑菇先蒸好,擠乾備用

    杏鮑菇先蒸好,擠乾備用

  • 將杏鮑菇滾刀的方式,切成一片

    杏鮑菇滾刀的方式,切成一片

  • 將所有醃料混合備用

    將所有醃料混合備用

  • 將切好的杏鮑菇加入醃料,醃30分鐘以上

    將切好的杏鮑菇加入醃料,醃30分鐘以上

  • 醃好的杏鮑菇先沾低筋麵粉、再沾酥炸粉漿、最後再裹上麵包粉

    醃好的杏鮑菇先沾低筋麵粉、再沾酥炸粉漿、最後再裹上麵包粉

  • 沾好麵包粉後,就可以下油鍋炸

    沾好麵包粉後,就可以下油鍋炸

  • 炸好後,淋上有點沙拉和小紫菜就完成了

    炸好後,淋上有點沙拉和小紫菜就完成了

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