烏醋

花椒醋溜土豆絲

想來點清爽又不油膩的料理嗎? 那就是花椒醋溜土豆絲啦！ 醋溜土豆絲加上劉姥姥花椒酥，使這道料理別有一番風味，清爽酸辣的口感讓人一口...

食材：馬鈴薯(土豆絲)、紅蘿蔔、劉姥姥紅花椒酥、乾辣椒、青蔥、烏醋、鹽

滷雞爪

食材：雞腳、香油、蔥花、蔥段、蒜末、薑片、辣椒末、蒜頭、白糖、冰糖、醬油膏、醬油、烏醋、滷包、白胡椒粉、米酒、水

重慶酸辣粉(清爽版)

一般對重慶酸辣粉的印象都是重油、重麻、重辣、大酸、大鹹，今天做個淡口的酸辣紅薯粉。

食材：紅薯粉條、青江菜、去皮生薑、香菜、蒜頭、秘製微辣紅油、青蔥、冷水、醬油、油炸花生米、烏醋、榨菜丁、香油、熟白芝麻、砂糖、雞粉、花椒粉、食鹽、白胡椒粉、熱水

油拌蒜香小菜～紅蘿蔔與小黃瓜

抗拒紅蘿蔔的人完全可以接受！家人非常不喜歡紅蘿蔔，但是這個小菜是他唯一會吃的蘿蔔料理。 紅蘿蔔特殊的氣味，是不少人挑食的原因之一，...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、烏醋、辣椒、砂糖、酪梨油、香油、鹽（去生味）、白芝麻

烏醋麵 （自製蔥油醬）

冰箱沒菜可以這樣玩～ 自製蔥油醬加上煸香辣椒籽 最後烏醋香油提味 10分鐘搞定簡單好吃烏醋麵😋

食材：麵條、青蔥、蒜頭、乾辣椒籽、橄欖油、白胡椒粉、香油、烏醋

古早味鵝油香蔥拌麵

食材：黃金鵝油香蔥、麵條、醬油、素蠔油、白胡椒粉、烏醋、蔥、高麗菜

麻辣涼拌舒肥雞絲(燜燒鍋版)

麻辣涼拌舒肥雞絲以香料水燜煮雞胸肉，保留肉質嫩滑多汁，再拌入自製熱油麻辣醬汁，搭配爽脆洋蔥絲，香麻帶勁、層次分明。醬汁融合辣椒粉、...

食材：雞胸肉、大蒜瓣、粗辣椒粉、鹽、花椒粉、米酒、青蔥末、現磨黑胡椒、大蒜末、小茴香、白芝麻、八角、醬油、丁香、烏醋、月桂葉、蠔油、花椒粒、砂糖、乾辣椒、香油、清水、洋蔥絲（泡冰水30分鐘）

老干媽香辣拌雞胸

之前回娘家時，吃到老哥的煮的雞胸肉料理，肉片滑嫩一點也不柴，醬料鹹香小辣，孩子們吃了大半盤，馬上向老哥請教做法，在家又做了幾次，孩...

食材：雞胸肉、蒜泥、醬油、米酒、烏醋、太白粉、老干媽香辣脆油辣椒、水、花生醬、糖、熱開水

涼拌豆腐🥗🥣

減脂人的晚餐🥣 女友單吃、男友下飯😋

食材：豆腐、蔥花、蒜末、香菜、辣椒、香油、醬油、蠔油、烏醋、味醂

傻瓜乾拌麵 ~簡單隨手做

食材：油麵、葱花、熟白芝麻、胡蘿蔔絲、不倒翁芝麻油、蒜頭、醬油、鎮江烏醋、二砂、冷開水

醋拌宇治抹茶麵

其實吃素並不難.所有食材皆可以在超市取得.只要挑選當季.新鮮的蔬果.加上適量的調味料.看起來就令人食指大動了.誰還管得上是否有肉呢!

食材：宇治抹茶蕎麥麵、紅椒、義興嘉釀-臺灣嘉釀、黃椒、味醂、杏鮑菇、烏醋、小黃瓜、白芝麻

椒麻醬黃瓜(減鹽版)

醬黃瓜你就像我這麼醃，不用鹽也不用糖，椒香濃郁、酸辣脆爽😋 🥗相關食譜：「椒麻醬黃瓜(五辛素)」、「涼拌大黃瓜(五辛素)」、「酸...

食材：小黃瓜、薑、乾辣椒、蒜頭、細辣椒粉、醬油、紅辣椒、花椒粒、砂糖、葵花油、烏醋、白醋、味精

電鍋料理-比目魚豆腐

將蒸熟的魚片剔除魚刺，再與嫩豆腐一起搭配，加入蒜、蔥、麻油、醬油、烏醋和蒸魚汁調味。

食材：比目魚片、青蔥、麻油、薑片、醬油、米酒、烏醋、蒜頭、蒸魚汁、鹽、嫩豆腐

三色炒時蔬/炒香菇/炒紅蘿蔔/炒洋蔥

食材：洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、新鮮香菇、木耳切絲、蒜頭、烏醋、醬油、鮮味炒手

鮮蝦豆腐

鮮蝦與豆腐都是我最喜歡吃的食材，先前製作過加了鹹蛋的版本，這次來煮醬油版。

食材：草蝦、雞蛋豆腐、醬油膏、蒜頭、米酒、青蔥、冰糖、鹽、水、烏醋、白胡椒

魚香茄子

食材：茄子、絞肉、黑木耳、蔥、蒜、薑、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、烏醋、白胡椒

蒜泥白肉

食材：五花肉、鹽、薑、蔥、黃酒、蒜頭、砂糖、醬油、醬油膏、烏醋、高湯、香油、蒜苗