炒食譜

菜豆炒金針菇

食材：菜豆、金針菇、雞粉、紅蘿蔔絲、鹽

蒜炒櫻花蝦

這道 蒜炒櫻花蝦，簡單的食材卻能帶出豐富的層次！櫻花蝦香氣濃郁、口感酥脆，加上蒜香四溢和一點辣味，瞬間讓人食慾大開！

食材：櫻花蝦、辣椒圈、蒜末、蔥花、鹽、糖

蒜香奶油雞肉炒高麗菜

只需幾個簡單的步驟就可以做出濃郁的蒜香和奶香交織的蒜香奶油雞肉炒高麗菜，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、高麗菜切塊、蒜頭切末、辣椒、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒粉、醬油、低筋麵粉、味醂、糖

Pad Thai 炒河粉

食材：河粉、雞腿肉、魚露、豆芽菜、醬油、洋蔥、紅糖、高麗菜、檸檬汁、雞蛋、辣椒醬、蒜頭、米醋、碎花生、辣椒片

辣炒牛肉花椰菜

和牛肉片油脂偏多， 做成辣的口味和蔬菜一起很對味，也能減少直接吃的油膩感，帶來一點高級感 脆口的花椰菜搭配一片肉，爽辣的口味很好...

食材：牛肉片、花椰菜、安食小品黑豆醬油、米酒、辣粉、蒜頭

香煎小熱狗炒小黃瓜

把熱狗先煎香再搭配小黃瓜炒,再加點蕃茄醬,味道不錯

食材：小熱狗(市售)、蒜頭、小黃瓜、紅蘿蔔、蕃茄醬、盬

黑木耳炒鳳梨

已經不知道要煮什麼，冰箱有鳳梨，廚子裡有乾木耳，於是它就出現在餐桌上了。

食材：鳳梨、木耳、薑絲、青蔥、鹽巴、鮮味炒手、烏醋、糖

炒丁香魚

炒丁香魚料理快速美味可口，下酒配飯都適合。

食材：丁香魚、蔥、蒜頭、黑胡椒粗粒、辣椒（可免）、糖

佛手瓜炒牛肉

佛手瓜炒牛肉 脆口佛手瓜和軟嫩牛肉的組合， 很好吃唷😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：牛肉片、佛手瓜、安食小品黑豆醬油、米酒、蒜頭

百葉豆腐炒荷蘭豆

食材：荷蘭豆、百葉豆腐、雞粉、紅蘿蔔片、鹽

蒜香奶油花椰菜炒蝦仁

蒜香與奶油的濃郁香氣完美融合，搭配鮮嫩的蝦仁與清脆的花椰菜，口感層次豐富且超級好吃，各位快來嘗試看看😆

食材：蝦仁、花椰菜切塊、蒜頭切末、乾辣椒切碎、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒粉、義大利綜合香料

炒蒜香牛舌

簡單料理牛舌，蒜香好夠味好好吃🤤 最近蔥太貴，不然可以加點蔥更香， 視覺也更好👍🏼 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安...

食材：牛舌、蒜瓣、安食小品黑豆醬油、米酒、蠔油

雞蛋炒小黃瓜（全素）家常菜

清爽又開胃的小黃瓜料理 簡單又美味😋

食材：小黃瓜、紅甜椒、和風高湯粉、黑胡椒粉、玄米油

小黃瓜炒魚板

食材：小黃瓜、魚板、雞粉、紅蘿蔔片、鹽

蒜炒什蔬

簡單蒜炒，使用多種蔬菜，包括：玉米筍、杏鮑菇、豌豆、小蕃茄等等，非常豐富營養。蒜香濃郁，烹飪簡單易做，方便快捷。 也歡迎到女漢子的...

食材：玉米筍、小杏鮑菇、鹽、豌豆莢、黑胡椒粉、小蕃茄、米酒、洋蔥、蒜頭、巴西里葉

十分鐘上菜-回鍋肉炒蒜苗

拜拜後的五花肉因為經過川燙，基本上肉質沒有生肉來的多汁，要快速消化掉的最好辦法就是拿來炒蒜苗，善用白肉逼出來的油脂來炒蒜苗，香味十...

食材：五花肉、蒜苗、小磨坊純白胡椒粉、醬油、鹽巴

生炒鴨肉羹

滿滿筍絲和鴨肉，光聞到快炒的鍋氣香就讓人垂涎三尺

食材：鴨肉切片、筍絲（瀝乾）、小蘇打、薑絲、太白粉、冰糖、洋蔥絲切細、米酒、蔥切段、味精、雞蛋、鹽巴、烏醋、水（調太白粉用）