炒食譜

十分鐘上菜-蒜炒辣筍絲

下雨天最容易買到的食材中竹筍算是前幾名，不過，有時候買到的竹筍並不是當天摘採的新鮮貨，這時候只要稍加處理，不煮湯拿來快炒也是美味的...

食材：竹筍、蒜頭、朝天椒、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉、食用油

三色炒時蔬/炒香菇/炒紅蘿蔔/炒洋蔥

食材：洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、新鮮香菇、木耳切絲、蒜頭、烏醋、醬油、鮮味炒手

鮮香菇蠔油炒小松菜

這道鮮香菇蠔油炒小松菜口感清脆、風味鮮美，簡單用平底鍋就能完成，是營養豐富又下飯的一道家常菜。

食材：小松菜、鮮香菇、薑絲、食用油、蠔油、醬油

筍絲炒金針花

食材：筍絲、金針花、雞粉、蔥段、鹽

辣炒豬五花

食材：豬五花肉片、櫻花蝦辣椒醬、白胡椒粉、蒜頭，切片、蠔油、冷開水、青蔥

包心大白菜炒火腿絲

食材：包心大白菜、火腿、雞粉、蒜末、糖、鹽、日式醬油

燒肉炒馬鈴薯片

食材：燒肉、馬鈴薯、雞粉、洋蔥、醬油、糖、味霖

鹹蛋炒絲瓜 🥒🥚

鹹香好吃，超下飯，小朋友也愛吃喔！❤️

食材：絲瓜、鹹蛋、薑末、白胡椒粉、白開水、鮮味抄手

娃娃菜炒鴻喜菇

家裡剛好有前幾天在市場買的娃娃菜，然後今天又去全聯逛了一下，買了豬肉片跟鴻喜菇回來，就全部炒在一起做個簡單的午餐。 本來是想說食...

食材：娃娃菜、鴻喜菇、五花豬肉片、醬油、味霖、水

洋蔥炒燒肉

食材：燒肉、洋蔥

黑胡椒洋蔥炒豬

過年在家煮火鍋總會剩下不少肉片，這時拿來做這道超級超級下飯的黑胡椒洋蔥炒豬肉再適合不過，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬梅花肉片、洋蔥切絲、蒜頭切末、黑胡椒粉、無鹽奶油、醬油、米酒、番茄醬、糖、清水

洋蔥燒肉炒豆芽菜

食材：洋蔥、燒肉、鹽、豆芽菜、雞粉

越南家常菜—辣炒香茅豆腐

炸豆腐是一道很簡單越南家常菜，蘸上魚露或是蝦醬享用。這道香茅炒豆腐也一樣簡單，不過鹹鹹甜甜的更下飯，魚露加熱後那股特有的味道會減弱...

食材：水豆腐、香茅、魚露、辣椒（會辣的）、糖、越南辣椒醬、溫熱水、黑胡椒粉

炒絲瓜

食材：絲瓜、姜片、鹽、鮮味炒手

炒豬耳朵

香味四溢。

食材：豬耳朵、青椒、薑、蒜頭、香味素蠔油、鮮味炒手、香油、味醂

昆布鹽嫩雞胸炒絲瓜

食材：雞胸肉、絲瓜、雞粉、昆布鹽、鹽、米酒、香油

韓式炒魚板

食材：魚板、胡蘿蔔絲、韓國辣椒粉、洋蔥絲、醬油、青龍辣椒（不吃辣的不加）、香油、蒜末、鹽巴、糖、水