滷煮

滷香香-雞脖子/雞腳

食材：大雞腳、雞脖子、滷味醬油、水、冰糖、十三香粉

滷肉(肉滷啊）

可以拌飯/拌麵簡單方便又好吃😋 煮這道菜一定要多煮一點飯

食材：絞肉、油蔥酥、醬油、米酒、水

台式蛋酥滷白菜-全家 Fami 煮煮

有沒有跟ching一樣超愛蛋酥滷白菜的啊，簡單炒料後放進大白菜來煨煮一下，再乾煸蛋酥後放上去就完成的菜色，滿滿一鍋的菜，吃起來就是...

食材：滷白菜爆香料、滷白菜醬汁、蛋酥、紅蘿蔔、木耳、大白菜、水

滷牛腩

滷牛腩 材料⬇️ 莎朗牛 一份 紅蘿蔔 一根 白蘿蔔 一根 洋蔥 一顆 小磨坊滷包 少許鹽,糖,米酒,日式醬油 放入大同電鍋燉煮...

食材：牛肉莎朗、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、小磨坊滷包

家常大盤雞（新疆）

新疆菜，又稱沙灣大盤雞，由新疆塔城地區沙灣縣廚師李士林製作，是一道家常菜，很多煮法都類似，主要是由雞肉、馬鈴薯、青椒，調味料常用豆...

食材：雞腿、馬鈴薯塊、中藥滷包、青、紅椒塊、乾辣椒、蔥分白、綠段、花椒、薑片、豆瓣醬、蒜頭、醬油、洋蔥塊、啤酒、冰糖、蠔油、孜然粉、烏醋和香油

滷香菇

滷香菇用小朵的比較有口感，又下飯

食材：乾香菇、薑、紅辣椒、香菜、橄欖油、甘醇油膏（素蠔油）、香菇水

滷花生（萬用鍋版）

花生堅硬，不易煮熟，但用萬用鍋約15分鐘就能煮好，稱得上是家庭必備家電！ 超簡單，一起動手吧！ 沒有萬用鍋？用電鍋也行，佐以時間，...

食材：未泡水的生花生、蒜頭、八角、水（淹過花生）、醬油、素蠔油、細砂糖、米酒

媽媽味滷豬腳

有媽媽味道的食物，吃在嘴裡就是不一樣～ 因為每個媽媽都有自己的配方與喜好，怎麼吃都不膩…

食材：豬腳、蔥、冰糖、八角、醬油、紹興酒、水

啤酒豬腳

食材：豬腳、蔥段、薑片、蒜頭、萬用滷包、醬油、啤酒、冰糖、鳥蛋

藍家小館-滷三絲

小孩說，晚餐都必定要有菇類。 我自己的也蠻喜歡菇類食材， 因為菇類好料理，透過的食材本身的水份，就可以完成一道無油料理。

食材：蠔菇、白精靈菇、米酒、玉米筍、味霖、榨菜、醬油、砂糖

肉絲白菜羹(白菜滷)

簡單清爽的羹湯，拌飯拌麵都可以。 🥬相關食譜：「白菜打滷麵」、「簡易泰式牛肉爐」、「關東壽喜燒火鍋」、「台式酸辣湯(家常版)」

食材：大白菜、雞蛋、豬里肌薄片、蒜頭、米酒、蔥、醬油、乾香菇、白胡椒粉、乾木耳、太白粉、胡蘿蔔、熱水、香菇水、蠔油、鹽、香油、烏醋

滷鴨翅 /追劇零嘴

滷鴨翅其實很簡單，20分鐘就熟透有韌勁，滷好泡一晚更入味，自己滷衛生又過癮，可以試試。 自煮管理玩到不玩什麼時 把餐廳菜單偽餐廳...

食材：鴨翅、八角、五香粉、冰糖、白胡椒粉、老薑片、蔥白、油、素蠔油或醬油、米酒

冰糖滷雞翅

用冰糖炒過糖色後，再以簡單的蔥、薑、蒜、辣椒、米酒、醬油做滷煮15分鐘，最後進行浸泡，讓雞翅更入味，又簡單又順口。 也歡迎到女漢子...

食材：雞全翅、冰糖、醬油、蒜頭、醬油膏、薑、米酒、蔥、鹽（調鹹度用）、辣椒（不吃辣可以省略）

大頭菜糕

基於蘿蔔糕的作法，將性涼的白蘿蔔換成中性的大頭菜，氣味、口感都沒什麼差別， 我增加了大頭菜的份量，吃起來更鮮甜；並改變了粉漿的配方...

食材：大頭菜、香菇魯肉、樹薯粉、油、粘米粉、玻璃保鮮盒、塩、水、油紙/烤紙

Fami煮煮🥚蛋酥滷白菜

香菇、蝦米、白菜算是常見食材，但是蛋酥⋯嗯，我是沒做過！原來家常菜和餐館菜，差的就是這一味！Fami煮煮把家裡飯桌變大餐館吧！

食材：白菜木耳紅蘿蔔、爆香料 香菇蝦米、醬汁、蛋酥

豬腱肉蛋黃酥

中秋節過了也能在家自製蛋黃酥 包入豬腱肉的鹹味蛋黃酥，吃起來別有一番風味。

食材：內門阿隆師香滷豬腱肉、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、水、無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆沙、雞蛋

可樂滷雞翅

簡單又香噴噴的一道料理，不用滷太久就很入味了，非常適合當下酒菜，吮指回味😋

食材：雞翅膀、可樂、醬油、米酒（玻璃瓶裝）、蔥、嫩薑、蒜頭、八角