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滷花生（萬用鍋版）

Name: 滷花生（萬用鍋版） by 三姐烘焙工作室
Total time: 15 min
Ingredients: 未泡水的生花生 150g; 蒜頭 10g; 八角 4g; 水（淹過花生） 200g; 醬油 15g; 素蠔油 15g; 細砂糖 15g; 米酒 15g

描述

花生堅硬，不易煮熟，但用萬用鍋約15分鐘就能煮好，稱得上是家庭必備家電！
超簡單，一起動手吧！
沒有萬用鍋？用電鍋也行，佐以時間，慢慢的慢慢的，也會熟的

13 說讚

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

步驟

1.生花生買回，揀去壞豆，放冷凍保存，可避免產生黃麴毒素 2.150公克生花生，加淹過花生的水（配方外）,放冰箱冷藏10小時
1.倒掉泡花生的水，將花生及其餘食材、調味料放入萬用鍋，最後加水淹過花生（配方內） 2.每家鍋具大小不同，水量亦不同 3.以萬用鍋「豆類」或「蹄筋」或「燉煮」，煮到自己喜歡的口感 4.放涼後，連同湯汁放冷藏一晚，會更入味 5.分裝放冷凍，想吃時放室溫一會就可吃

小撇步

自製花生醬
https://icook.tw/recipes/321276

三姐烘焙工作室祝您日日是好日
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2022/05/10 發表

三姐烘焙工作室 43 食譜 264 粉絲

三姐的分享食譜是很無厘頭的，內容飄忽，我不能教中菜，因為我不會也因為我吃得簡單這些食譜是我日常用的在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物這也是我的筆記，為未來更老的我而寫人每天都要吃，期許大家都能吃得聰明、吃得健康，是我衷心所願!

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