🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
最適合夏天沒食慾時吃 清爽開胃
食材:寬冬粉、雞胸肉或雞里肌、芹菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、蒜頭、辣椒、香菜、檸檬汁、白醋、糖或味琳、魚露
對於泰國人生食疏菜這件事…. 有人不解,而且還不諒解 說泰國人比起台灣人還不夠進化 誤解! 誤解! 這是對各國飲食文化及各地物產認...
食材:長豆
香茅 南薑排骨清湯 泰國菜裡的湯品也有不酸不辣的 依圖示步驟很簡單就能上菜 很清香甘甜 你一定要試試
食材:香菜、紅蔥頭、南薑、辣椒、香茅、卡菲爾萊姆葉、菇類、魚露、鹽
洛神花在台灣也發展成ㄧ個具經濟價值的產業了 煮茶 做蜜餞 曬成花乾備用 我用自己種的有機洛神花 加入純冰糖熬的果醬 天然ㄟ尚好~
食材:洛神花、冰糖
香蘭葉是泰國食品裡 很重要的香味及顏色的重要來源 台灣其實到處都有..尤其是南部 拿來煮茶,或蒸飯都很香 做泰式甜點更是少不了它 ...
食材:香蘭葉、椰漿、麵粉
泰國這個時候正是羅旺子的盛產期 過些時候您或許就能在大賣場看到它被裝成一袋一袋的賣 要叮嚀您挑選的時候那種有點裂縫的就別買它 因為...
食材:羅望子
「葫椒」在台灣落地生根也已30年 因為量少而沒幾人知道它的存在 請看圖示「葫椒的一生」
食材:綠胡椒
新鮮的綠葫椒煎牛排 新鮮的綠葫椒是未熟果 3分熟沒甚麼味道. 9分熟就轉成紅色了 這串綠葫椒是5-6分熟 香氣足! 微辣. 好滋味!
食材:新鮮綠胡椒、牛排、鹽
已經講過很多很多次了 『蝦膏』是由鹽巴醃漬幼蝦而成的膏狀物 很難直接拿來炒菜或炒飯 『蝦醬』是由蝦膏+多種配料而成 可以直接ㄧ湯匙...
食材:泰泰風暹蝦醬、雞蛋、白飯
泰國咖哩的特色是加椰漿煮 咱台灣人喜歡煮成羹狀當燴飯吃 其實如果水少一點 椰漿少一點 乾炒的綠咖哩也是無敵好吃喲 購買資訊 官網:...
食材:筊白筍、泰泰風綠咖哩醬、雞胸肉、椰漿、泰國珠茄(或碗豆代替)、椰糖
香蘭葉在泰國運用很廣 看看我整理出來的照片
食材:香蘭葉
這東東的學名稱作卡菲爾萊姆 由於它的表皮類痲瘋病患..粗粗的 所以在台灣被稱作痲瘋柑 卡菲爾萊姆的果只取用皮的部份.最多的是運用咖...
食材:卡菲爾萊姆
微酸甜的鍋飯,利用鍋子餘熱悶煮縮短在廚房大大揮汗的時間,清爽開胃、營養美味兼具~~ 炎熱夏天超適合的一道料理:) 更多詳細料理小...
食材:白米、牛番茄、高麗菜、去骨雞腿排、檸檬汁、蒜末、魚露、甜雞醬、米酒、胡椒鹽、咖哩粉、香油
山苦瓜煮 瑪沙曼咖哩 苦瓜在泰國常拌著雞蛋做料理…苦瓜煎蛋 更常拿來煮成苦瓜咖哩…苦苦甘甘還帶著咖哩香 來看看怎麼煮囉!
食材:山苦瓜、椰漿、泰泰風馬沙曼咖哩醬、水、糖、雞蛋
打拋肉滿足了很多人的美食欲望 它的確也夠得上好吃 因此台灣各種打拋味的食品應運而生 比如打拋餃子打拋肉包打拋粽子..etc 當然...
食材:泰泰風打拋醬、絞肉、雞蛋
甚麼是咖哩? 咖哩是「香料集結在一起的調味料」稱之為『咖哩醬』 各國的咖哩組成元素不同,顯現出不同的風味來 泰國用天然的香草植物 ...
食材:泰泰風馬沙曼咖哩醬、椰漿、水、肉、馬鈴薯、紅蘿蔔
每年赴泰國吃喝完必定要偷渡新鮮的綠胡椒回來 我特愛這口腔裡「啵」一聲之後香氣衝鼻又微麻的口感 久聞台灣已經有人種植成功 元旦特地造...
食材:豬肉、綠胡椒、泰泰風馬沙曼咖哩醬、紅辣椒、九層塔、椰糖
涼拌辣肉 或 涼拌拉肉 這個菜在台灣的餐廳並不普遍 它是一道必須現做的溫沙拉菜式 是好吃到令人懷念的味道 讓我翻譯的話 我不想翻城...
食材:豬或雞絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、辣椒乾、香茅、香菜、萊姆葉、紅蔥頭