泰國

(蔬食)一鍋到底 - 泰式地瓜鮮蔬紅咖哩

微辣的泰式紅咖哩醬搭配香甜的地瓜和當季的鮮蔬，甜甜辣辣的衝突味覺，超下飯滴...

食材：地瓜、紅洋蔥、紅甜椒、嫩菠菜(山菠菜)、香菜(芫荽)、腰果、泰式紅咖哩醬(膏狀)、椰奶、雞高湯、魚露

泰式涼拌木瓜絲

泰式餐館的高人氣開胃菜，夏天的餐桌只有泰國菜上桌，保證不一會兒就搶食盤子見底了。夏天就是要輕鬆煮快樂吃。更多食譜：http://j...

食材：中型青木瓜、蕃茄、魚露、檸檬、糖、蝦米、辣味花生米、大蒜、辣椒、冷開水

泰國的湯圓 (運用蝶豆花汁液)

藍藍的蝶豆花紅翻天，想我7年前即開始介紹它的運用，如同泰國一樣，把它做成各種料理及飲品的染色，沒想去年經電子媒體報導而爆紅，說它如...

食材：蝶豆藍花、糯米粉、酥炸綠豆仁、椰子絲

泰式芒果糯米

食材：香蘭葉、長糯米、椰漿、芒果、糖、鹽、玉米粉、炸綠豆仁（裝飾）

泰式打拋豬【淬釀全菜單挑戰賽】

經典的泰式打拋豬加入淬釀醬油，上色美且有提香的效果，讓打拋豬更美味，這道絕對是白飯的殺手! 歡迎您來逛逛喔～ https://...

食材：豬絞肉、小蕃茄、米酒、蒜頭、淬釀醬油露、香茅、素蠔油、辣椒、檸檬汁、打拋葉（九層塔）

十分鐘上菜-涼拌甜辣蝦沙拉

天氣變化大，來點帶著些微酸甜辣的沙拉提胃口，似乎是不錯的選擇，趁著蝦仁鮮甜脆口，拿來做沙拉最對味了，加了花生仁增加口感和香氣，淋上...

食材：蝦仁、小洋葱、小磨坊泰式甜辣醬、熟花生仁、蘿蔓、白芝麻

泰式海鮮炒泡麵

年節拜拜&颱風天必備的泡麵，加入辛香料及海鮮拌炒變化出不同的美妙滋味 先吃一半，酸酸辣辣的麵條QQ軟軟好好吃啊,~ 另一半...

食材：泰國泡麵、蝦仁、泡麵油包、小卷、泡麵調味粉包、絞肉、檸檬(可省略)、洋蔥絲、黑胡椒粒、紅蘿蔔絲、香菜末(或九層塔)、蛋(可省略)

泰式炒粄條

瓦米歐去了一次泰國清邁，參加了當地廚藝學校課程，就這樣學會了這道簡單卻又經典的泰式料理，只要注意蠔油加的量，就是一道失敗率極低卻又...

食材：泰式粄條、洋蔥、紅蘿蔔、蠔油、杏鮑菇、魚露、豆芽菜、檸檬、韭菜、肉絲、花枝、蛋、花生粒

泰式肉碎煎蛋飯

製作簡單又美味。

食材：肉碎、蛋、九層塔、小辣椒、蠔油、青檸、魚露、老抽、紅蔥頭、蒜頭、蔥

薑黃雞腿飯

食材：去骨雞腿、蔥、泰國米、薑、雞湯、蔥末、洋蔥、薑黃、薑末、鹽、油、水

[泰式素魚餅]

養清素漿是新款的素食材，可塑性甚高，只要稍加變化，便能輕易做出具泰式風味的魚餅。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Fa...

食材：養清素漿、青豆角、藍象綠咖哩醬、檸檬葉、粟粉

泰式皮蛋豆腐 健康廚房

就是愛簡單.炎熱的夏天光煮一頓飯菜就能滿身汗 來到清爽又好吃的涼拌菜吧

食材：皮蛋、嫩豆腐、健康廚房泰式甜辣沾醬、香菜、香油

泰式打拋豬／牛

因為愛吃而且下飯，便嘗試了第一次做泰國菜！ ～～～～～～～～～ 異國生活，樣樣都是挑戰，除了廚藝大精進可分享之外，還有一些景點或...

食材：豬肉或牛肉、蕃茄、蒜頭、九層塔、醬油、魚露、糖、米酒、辣椒

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、牛番茄切丁、糖、九層塔、辣椒、蒜頭、醬油膏、檸檬汁

呷拋炒料醬的泰式打拋豬

呷（ㄒ一ㄚˊ）拋炒料醬的泰式打拋豬：超下飯2碗公不是問題

食材：呷拋炒料醬、豬絞肉、蒜末、薑末、辣椒、蔥花

泰國風湯咖喱

前年去北海道時得知了有一種咖喱叫湯咖喱， 但因為行程問題沒有一嘗。 一直覺得咖喱是應該稠稠的拌飯才好吃 做成湯稀稀的淡淡的怎麼會好...

食材：全雞、洋蔥、香葉、薯仔、蔥、鹽鞠、南瓜、黃咖喱膏、甘荀、胡椒粉、茄子、蓮藕、雞蛋、椰漿、蜜糖

泰式涼拌海鮮沙拉。

又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤ 常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價，感覺好貴喔!! 自己在家做涼拌菜，簡單，清爽，又...

食材：小黃瓜、芹菜、醬油、紫色洋蔥、魚露、小番茄、糖、香茅、檸檬、香菜、蝦子、透抽、蛤蠣肉、大辣椒、蒜末、蔥(燙海鮮用)、薑片(燙海鮮用)