百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靖潔的日常烹調😋
486 食譜 1,726 粉絲

薑黃雞腿飯

薑黃雞腿飯
32 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 在雞腿肉上先畫幾刀斷筋。

    在雞腿肉上先畫幾刀斷筋。

  • 煮一鍋水,水滾放入2跟蔥、3薑片、洋蔥一片、再放入雞腿,1小匙鹽,蓋上鍋蓋煮滾⋯

    煮一鍋水,水滾放入2跟、3片、洋蔥一片、再放入雞腿,1小匙鹽,蓋上鍋蓋煮滾⋯

  • 蓋上鍋蓋煮滾後熄火悶約5~10分鐘⋯因這隻雞腿肉較厚,所以再次開火煮滾一次,續悶5~10分鐘⋯

    蓋上鍋蓋煮滾後熄火悶約5~10分鐘⋯因這隻雞腿肉較厚,所以再次開火煮滾一次,續悶5~10分鐘⋯

  • 悶好的雞腿取出放涼⋯

    悶好的雞腿取出放涼⋯

  • 薑黃飯:
泰國米4杯洗淨,加入剛剛煮雞腿的湯4杯,薑黃粉3g,鹽2g,放入電鍋煮熟⋯

    黃飯: 泰國米4杯洗淨,加入剛剛煮雞腿的湯4杯,黃粉3g,鹽2g,放入電鍋煮熟⋯

  • 青蔥切末、薑切末⋯⋯蔥薑比例可隨自己喜好增減。

    切末、切末⋯⋯比例可隨自己喜好增減。

  • 2大匙油大火加熱後轉小火放入蔥末、薑末拌勻後馬上熄火,加入8g鹽。(不需炒太久)或⋯
蔥末、薑末切好加鹽放在碗裡,油大火加熱後直接淋在上面。

    2大匙油大火加熱後轉小火放入末、末拌勻後馬上熄火,加入8g鹽。(不需炒太久)或⋯ 末、末切好加鹽放在碗裡,油大火加熱後直接淋在上面。

  • 雞腿放涼切塊,大小隨喜,小小孩要吃的話切小丁也可⋯

    雞腿放涼切塊,大小隨喜,小小孩要吃的話切小丁也可⋯

  • 薑黃飯裝盤,擺上雞肉,淋上油蔥即可😋

    黃飯裝盤,擺上雞肉,淋上油即可😋

4,946 瀏覽
avatar
靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,726 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 南瓜 高麗菜飯 豆腐 白菜滷 馬鈴薯 三杯雞 金針菇 娃娃菜 竹筍 排骨 家常菜 炒麵 雞湯 茄子 雞肉 湯麵 玉米濃湯 粽子 地瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 義大利麵 花椰菜 麻婆豆腐 酸辣湯 番茄 糖醋排骨 炒飯 高麗菜 台式泡菜 四季豆 香菇雞湯 鮭魚 杏鮑菇 菠菜 滷肉 雞胸肉 餅乾 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 打拋豬 雞蛋豆腐 瓜仔肉