泥料理

香蔥豬油芋泥

入秋後芋頭盛產了， 大甲芋頭口感香濃綿密 製作絲滑軟Q的芋泥，變化美食。創造令人懷念幸福的滋味！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~h...

食材：去皮大甲芋頭塊（全聯)、香蔥豬油、細砂糖

素｜梅乾菜醬

其實跟滷梅乾菜相似，煮好後不論炒菜、滷肉或拌麵等用處很多。

食材：梅乾菜、薑末或薑泥、辣椒，去籽切碎、植物油、醬油、糖、鹽

低糖芋泥綠豆糕

份量：約30個 中秋節快到了 用這款低糖芋泥綠豆糕代替傳統月餅來應景一下 相較於傳統的月餅少了一些油脂 吃起來更沒有負擔～ 送禮也...

食材：綠豆仁、水、芋頭、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、紫薯粉

薑汁燒肉

食材：洋蔥、豬五花、姜泥、蒜泥、味霖、米酒、日式醬油、砂糖

【純素無油】雙重莓果蛋糕

大家好！ 今天要分享的是酸酸甜甜的莓果蛋糕🫐 抹上顏色鮮豔的莓果糖霜💜 推薦給喜歡莓果、酸甜滋味的朋友🥰 影片版本：https:...

食材：腰果泥、1/2 亞麻蛋、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、檸檬汁、杏仁粉、赤藻糖醇/砂糖、小蘇打粉、鹽、香草精、冷凍莓果、椰子細粉、杏仁片

芋泥肉鬆一口酥

微甜的芋泥+鹹香的肉鬆 再搭配上酥脆的起酥外皮 來杯熱茶或咖啡 慢慢享受悠閒的下午茶時光

食材：熟芋泥、砂糖、鮮奶油、肉鬆、起酥片、蛋黃、熟黑芝麻

紅豆水、紅豆湯和紅豆泥

500g的紅豆，泡ㄧ次有三樣產出，第一物，清熱利尿去濕消腫的紅豆水；第二物，暖心補血紅豆湯，和第三物，糕餅甜點內餡紅豆泥。 也歡迎...

食材：紅豆、棕櫚糖或冰糖、檸檬葉或陳皮、棕櫚糖或二砂、豬油或無鹽奶油、麥牙糖

芋泥粽子饅頭

食材：中筋麵粉、酵母、糖、冰水、芋頭餡、芋頭、奶油

麻婆豆腐

做這一道菜用中華超嫩豆腐，超適合好好吃喔！會不自覺多吃一碗飯喔。

食材：中華豆腐、梅花豬絞肉、岡山豆瓣醬、小磨坊香麻花椒粒、生辣椒、薑泥、蒜末、辣大咕胡椒粉、青蔥段、太白粉水、米酒

芋泥紅豆湯 / 壓力鍋20分鐘

冬天適合喝甜湯的時節 紅豆是好食材補血、利尿、消腫......趁還沒腫趕緊補救 用壓力鍋20分鐘輕鬆免顧爐 搭配自己喇的芋泥滑順好喝

食材：台灣大紅豆、水、黑糖

醋拌海帶小卷

【醋拌海帶小卷】 與自己獨處的深夜，你喜歡做些什麼事呢？ 我喜歡簡單準備一盤下酒菜，然後小酌一杯 夜晚的快樂泉源，就莫過於一份美...

食材：熟小卷、乾海帶芽、小黃瓜、薑泥、和風醬油、白醋、白芝麻、砂糖、鹽巴

香蕉煎餅

想吃香蕉煎餅不用到泰國啦！ Tommy's教你在家用Pancake鬆餅粉自己做 鬆軟的鬆餅一口咬下 有滿滿香甜濃郁的香蕉味 不只美...

食材：Pancake鬆餅粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、香蕉泥、切片香蕉、巧克力醬、煉乳

辣拌爆皮

食材：爆皮(肉皮)、冰開水、油潑辣子、青蔥，斜切、蠔油、辣椒(可略)，斜切、烏醋、砂糖、鹽、蒜頭，切碎或磨泥

火山土豆泥

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：土豆（馬鈴薯）、絞肉、蒜末、四季豆、彩椒、豆瓣醬、片栗粉水、香油、生抽、糖、料酒

煎肉餅

很懷念阿嬤以前煎的肉餅，今天復刻阿嬤的作法，鹹香帶點甜味的肉餅超級下飯的。

食材：豬絞肉細、蔥末、薑泥蒜泥、壺底油或醬油、米酒、水、太白粉、地瓜粉、油蔥酥、糖、香油

韓式辣炒小魚乾고추장멸치볶음

小魚乾遇上秘製韓式洋釀，香辣脆甜嘎嘎香！ 🐟相關食譜：「韓式清炒小魚乾잔멸치볶음」

食材：丁香魚乾、蒜頭、白芝麻、紅辣椒、韓式粗辣椒粉、青龍椒(糯米椒)、韓式苦椒醬、植物油、醬油、芝麻香油、糖漿、味醂、米酒、薑泥

薯泥花生捲

用甜鹹交織的鹹奶油薯泥，加上低糖花生粉的滋味，來巔覆傳統小吃的好味道 :D

食材：原味花生粉、糖粉、高筋麵粉、香菜、食鹽、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、無鹽奶油、黑胡椒