泡

菜肉水煎包

金黃酥脆的水煎包真的是讓人欲罷不能! 多年前姐姐分享了用電鍋做水煎包的食譜(https://icook.tw/recipes/15...

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、糖、高麗菜、鹽、蔥花、水、泡打粉、薑末、酵母粉、麻油、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉

紫蘇梅佐脆皮雞塊

閨蜜送我一罐她自己醃漬的紫蘇梅，我的冰箱裡正好還有棒棒腿，很快的把脆皮粉漿調好就完成這道甜酸開胃即使冷掉了也好吃的紫蘇梅佐脆皮雞塊

食材：棒棒腿、醬油、13香(或五香粉)、中筋麵粉、米酒、玉米粉、紫蘇梅、太白粉、二砂糖、泡打粉、清水

(金蘭無添加有機)傳統麵線糊~最道地小吃

麵線糊是台灣很普遍的小吃，早期台灣的農業社會男人下田耕作，當時的主婦在春耕夏收時烹煮點心提供給農耕者多人享用，通常將麵線煮成一大鍋...

食材：市售紅麵線、泡紅麵線熱開水、小磨坊濃香滷包、(沾醬) 蒜泥、處理好豬小腸、超市賣豬小腸、(沾醬) 香菜葉切末、金蘭無添加有機醬油、乾薑/蔥段/蒜苗頭尾處、(沾醬)烏醋、金蘭甘醇油膏、冷水[蓋過豬小腸高度]、白胡椒粉、(勾芡)太白粉、味醂、米酒頭、烹大師鰹魚粉、(勾芡) 冷水、熱開水、乾薑切片、蒜頭酥、蔥段、紅蘿蔔絲、蒜頭含皮、乾木耳泡開後切絲、乾紐扣菇泡開後切片、泡香菇水、柴魚片

布朗尼..1分鐘即吃

飯後來個甜點，離幸福可以近一點 但能在1分鐘就完成的高級感甜點，不要懷疑你就是魔術師，KO了所以甜點大師，千萬不要跟他們說你毫不...

食材：黑燕麥粉、可可粉、糖、泡打粉、牛奶

原味鬆餅

這款原味鬆餅口感柔軟，香氣扑鼻，營養豐富。雞蛋和豆漿提供高質量的蛋白質，麵粉則含有豐富的營養素，如鎂、維生素B、鐵等等，是我喜歡酥...

食材：雞蛋、無鹽奶油、砂糖、豆漿、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴

滋補養顏的花膠蓮子豬肚雜糧粥

這是一道滋補養顏的豬肚粥，採用豐富的食材熬煮成乳白色的湯頭，搭配上雜糧米，營養且美味。

食材：豬肚、泡發花膠、蓮子、紅棗、枸杞、雜糧米、松茸、金華火腿、薑片

寶寶無糖香蕉磅蛋糕

食材：杏仁片（可加可不加）、香蕉、蛋、低筋麵粉、油、泡打粉、牛奶

經典的年菜料理【炒三鮮】

這次要來分享的是一道經典的台菜料理【炒三鮮】，也是一道年節氣氛很濃郁的一道大菜！如何炒出Q彈鮮甜海味十足的炒三鮮？香菇再搭配上海参...

食材：泡發好的魷魚、豬腳筋、鵪鶉蛋、甜豆、蒜頭、糖、米酒、屏大醬油、屏大素蠔油、烏醋、乾香菇

家常版麻辣湯

家常版麻辣湯是一道簡單而方便的料理，其主要配料是 ：火鍋底料 + 冰箱有什麼食材，就可以加什麼，不僅好吃 ，還可以讓平常家人不...

食材：火鍋底料、蔬菜、肉、丸子、年糕、泡面、豬血（鴨血）

不那麼辣炒年糕

為了適合小孩口味做減辣。

食材：韓式年糕泡熱水、魚板、醬油、洋蔥、韓式辣醬、烹大師干貝風味、高麗菜、糖、熱水、蒜頭、蜂蜜

可愛動物鬆餅

運用一點小巧思，做一份可愛動物造型的鬆餅，讓孩子喜歡早餐時光，自製的鬆餅加入小安素，讓營養更加分。

食材：低筋麵粉、小安素（香草口味）、糖、鹽、泡打粉、蛋、水

肉鬆蔥花蛋糕捲

食材：全蛋、蛋黃、鹽巴、細砂糖、低粉、泡打粉、奶水、沙拉油、油蔥酥、肉鬆、青蔥、奶油、糖粉

芒果磅蛋糕

這款芒果磅蛋糕鬆軟濕潤，味道濃郁。 如果你喜歡芒果甜點， 你一定會喜歡這個芒果蛋糕。

食材：芒果泥、芒果丁、雞蛋、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉

香香可麗餅

夜市小吃在家也可以DIY

食材：低筋麵粉、鬆餅粉、起士片、鮮奶、高麗菜絲、蛋白、美乃滋、泡打粉、玉米鮪魚、鹽巴、黑胡椒、醬油

高蛋白香蕉巧克力麵包蛋糕

參照網路食譜，做了一部分的調整，也蠻成功的，足夠美觀，拿得出手！

食材：熟香蕉、蛋、燕麥、高蛋白粉、可可粉、泡打粉、全麥麵粉、零卡糖、鹽、黑巧克力

減油杏甫開心果瑪德蓮Madeleine

翻譯原食譜：https://amyshealthybaking.com/blog/2014/01/08/apricot-pista...

食材：奶油、中筋麵粉、蛋（大，室溫）、泡打粉、砂糖、杏甫乾碎、鹽、脫脂牛奶（室溫）、開心果碎（無鹽，已烤）、雲呢拿油

醃脆桃（泡桃）

脆桃屬於早桃，相對一般桃子🍑而言比較早開花、早收，這樣的桃子最適合以梅子或梅粉進行醃漬，滋味酸酸甜甜又脆口。 自己醃漬的桃子衛生又...

食材：脆桃、鹽、糖、開水、甘甜梅、水