泡

免烤箱！珍奶舒芙蕾鬆餅，珍奶控鬆餅控必吃

想吃鬆餅？又想喝珍珠奶茶？這種邪惡的時刻就該來一盤滿滿的珍珠奶茶舒芙蕾鬆餅😜 這次把原本舒芙蕾的配方改良了一下，加入了紅茶包以奶...

食材：蛋黃(約2個雞蛋黃)、牛奶、蛋白(約2個雞蛋白)、低筋麵粉、砂糖、紅茶包、鮮奶油、植物油(煎舒芙蕾用，奶油也可)、泡打粉(可加可不加)、黑糖珍珠(冷凍或現成都可)

【培根糯米椒司康 】口感酥脆鹹中帶微甜！

司康其實它是快速麵包，起源於英國，是英國皇家下午茶的甜點，傳統的司康其實是三角形的形狀，而現代的司康的形狀並不是固定的，可以選擇自...

食材：中筋麵粉、泡打粉、紅辣椒粉、細白砂糖、白胡椒粉、鹽、熟的白芝麻、無鹽奶油、原味優格、全蛋液、培根、糯米椒、蛋黃液(刷司康表面之用)、雙色起司

抹茶蜜紅豆司康

麵糰進入烤箱前表面塗上一層蛋黃液 烘烤後 外脆內鬆軟 咬下去有一股淡淡的抹茶香搭上甜甜的蜜紅豆 有沒有想要來一個呢？！🤣🤣🤣

食材：中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、蜜紅豆、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油

紅酒葡萄乾蔓越莓司康

司康（英語：scone）又稱為英式鬆餅、葡萄小圓餅，是英國的傳統甜點, 它有點像是早餐或者是下午茶的一個點心, 我覺得搭配伯爵茶,...

食材：(表面裝飾)蛋黃、蔓越莓果乾、葡萄乾、低筋麵粉、家樂福紅波特酒、高筋麵粉、雞蛋、泡打粉、鮮奶、鹽、無鹽奶油、上白糖、帕瑪森起司粉

咖哩肉燥鹹蛋糕

日式咖哩跟其他國家的咖哩不同處為著重在咖哩粉和香料混合的溫和口感，辣度溫潤圓滑，層次豐富飽滿。此款咖哩鹹蛋糕主角來自日本的S&am...

食材：蛋白(麵糊a)、細砂糖(麵糊a)、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、蛋黃(麵糊b)、絞肉、青蔥（切丁）、鮮奶(麵糊b)、乾香菇（泡軟切丁）、火腿（切丁）、鹽(麵糊b)、紅蔥頭（切碎）、沙拉油(麵糊b)、醬油、低粉(麵糊b)、米酒、泡打粉(麵糊b)、冰糖、S&B 特製咖哩粉、胡椒粉、香菇水

橘香巧克力磅蛋糕

食材：無鹽奶油、細砂糖、室溫全蛋、橘子汁、低筋麵粉、泡打粉、橘子皮屑、無糖可可粉、生巧克力

防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯

平日的晚上下班回家經過全聯, 因為疫情的關係大家都在家煮飯, 冷藏架上依舊剩下稀少的項目, 意外的是竟然有很多的全雞乏人問津, 而...

食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜

藏雪戚風蛋糕（減糖配方）

蛋糕體減糖，加上用了優格鮮奶油內餡，讓蛋糕整體嚐起來清爽不甜膩，這款戚風蛋糕，讓不敢挑戰捲蛋糕捲的人，也可以用輕鬆擠個內餡的方式，...

食材：無鹽奶油、牛奶、動物性鮮奶油、蛋黃、無糖原味優格、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、蛋白、糖

迷你栗子餡瑪德蓮

瑪德蓮真的是一個很簡單的常溫甜點，所以我也沒花太多時間研究他的食材比例，而是把心力都放在如何做出好吃的栗子口味瑪德蓮。很多栗子瑪德...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、熟栗子、雞蛋、水、糖粉、椰糖、黑巧克力豆、楓糖漿、鹽、白巧克力豆、泡打粉、鮮奶油、融化奶油

「德國樹樁」鬆軟香甜的年輪蛋糕|平底鍋版

剛認識老杜的時候，我是個非常喜歡講話的人。我們用完晚餐在馬路上散步，我正滔滔不絕講著念大學時候怎麼樣發了一筆小財。 然後突然閉嘴—...

食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、糖粉、牛奶、無鹽butter、蜂蜜

超好吃Earl grey伯爵茶藍莓磅蛋糕

食材：低筋麵粉、伯爵紅茶粉、泡打粉、鹽巴、動物性奶油、白砂糖、雞蛋、牛奶

特濃巧克力muffins

濃濃巧克力的味道，口感紮實，非常飽肚滿足

食材：牛油、糖、低筋麵粉、雞蛋、可可粉、朱古力（可免）、牛奶、泡打粉、朱古力粒

免發酵「草莓波堤甜甜圈」QQ口感好好吃～

大人小孩都愛的「草莓波堤甜甜圈」自己做也能完成， 口感與滋味就像Mister donut賣的呢！！ MissQ My Littl...

食材：低筋麵粉、糯米粉、草莓、泡打粉、糖粉、砂糖、牛奶、嫩豆腐、雞蛋液、水

【可可大理石優格蛋糕】簡單而且非常好吃！

在悠閒的週末午後，趁著孩子們午睡，趕快把握時間做個簡單又好吃的可可大理石優格蛋糕，這個蛋糕工序簡單材料又不會太複雜，最經典是不容易...

食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、可可粉、牛奶

快速免揉麵包(愛爾蘭蘇打麵包)

免揉、免攪拌機、免發酵的秘訣是小蘇打粉遇到酸性物質(傳統會使用白脫牛奶buttermilk)來製造像酵母一樣的二氧化碳孔洞，但考慮...

食材：中筋麵粉、裸麥粉(可全部用中粉)、泡打粉、糖、鹽、1顆蛋+水、奶油乳酪、燕麥片、果乾和堅果(可略)

泡芙

奶油布丁餡配上泡芙超好吃😋 奶油布丁餡也可以加在其他甜點裡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

食材：沙拉油、奶油、牛奶、水、細砂糖、高筋麵粉、玉米粉、泡打粉、奶粉、全蛋（打散）

香蕉司康🍌

簡單混合幾種材料，短時間烘焙，就可以有一份美味的下午茶，非常適合居家防疫期間動手做！

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、冰無鹽奶油、香蕉泥、冰牛奶、蛋黃(塗刷表面用)