法式

養酵種

上陳共銘的課，他都會送酵種讓同學回家餵養，這是我續養的酵種，做麵包或饅頭，配方中加酵種，更能保濕，也能減少商酵的用量，縮短攪拌麵糰時間。

食材：酵種、法國麵粉、水

《新手上路》法式原味馬卡龍💕

選用《微糖三分甜》老師的作品 自己再做一次 結果超成功 大家可以試試看😆 此食譜可以做15個馬卡龍

食材：杏仁粉、純糖粉、巧克力、冷藏蛋白、鮮奶油

爆漿法式吐司【全聯24節氣料理】

濃濃起司夾入法式土司中，趁熱一口咬下，濃郁口感真是好吃! !做法很簡單，讓早餐多一點不一 樣的選擇，喜歡可以試試看唷~ 　 　 ...

食材：全聯Prime輕食吐司、全聯火腿、橘子工坊-竹炭淨味盤洗滌液、全聯起司片、全聯雞蛋、細砂糖

免揉香草法國麵包

只要利用一根攪拌棒或一片刮刀，讓麵團長時間發酵，材料及做法簡單，在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包，用香草粉增添風味，更是...

食材：法國麵包粉、義式香草粉、天然酵母元種、水、糖、塩

蒜香麵包Pizza

烤焙後外酥內軟的法國麵包，搭配乳酪絲、Pizza配料，除了一口咬下起司拉絲的快感，濃郁的蒜香衝入鼻腔更是令人驚喜萬分，只有採用當地...

食材：香蒜法國、培根、黃/紅/青椒、番茄醬、胡椒、乳酪絲

法式千層蛋糕

食材：蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、動物性鮮奶油、無鹽奶油、香草莢

法式草莓軟糖--白色情人節糖果

材料相當簡單，吃下滿滿的甜蜜草莓，還有水果纖維的感覺十分特別。如果沒有馬上要吃~可以不用全部裹上糖粉，室溫保存即可。

食材：法式軟糖粉、草莓、砂糖、糖粉

免烤箱法式蘋果蛋糕

閒閒大學生 寒假早起做早餐趴飯 昨天睡前看到 #比歐私房菜-填滿另一個女孩的胃 在教法式甜點蘋果派 材料簡單 做法簡單 於是就被...

食材：蘋果、糖粉/糖、鬆餅粉、奶油、牛奶、蛋、糖

酸奶油蕃茄酪梨醬

酪梨營養很高，做成酪梨醬，可以抹或夾在麵包裡，也可以用玉米片直接挖來吃。 不必煮，只要切一切拌一拌 調味一下就能完成，超簡單又美味喔！

食材：酪梨、牛蕃茄、洋蔥、酸豆（可不放）、胡椒粉、鹽、法式芥末醬（可不放）、紅酒醋或檸檬汁、酸奶油（或無糖原味優格）

法式奶油香草橙香紙包魚-電鍋料理

法式紙包鮭魚，是介於蒸跟烤之間的料理 沒有烤箱沒關係！用電鍋一樣好吃喔！！！

食材：鮭魚排、鹽、黑胡椒粉、青江菜、甜椒、蒜頭、檸檬汁、迷迭香、百里香、巴西里、香吉士、奶油

蜂蜜法式吐司磚

百吃不膩的法式吐司.切成入口大小.撒上像雪花般的糖粉.再淋上蜂蜜.不用排隊.在家就能享用這甜蜜的好滋味

食材：吐司、蛋、牛奶、蜂蜜、糖粉

法國布列塔尼餅乾✿Flora最愛的餅乾♥

布列塔尼酥餅是法國西北部布列塔尼區，位於 英吉利海峽和比斯開灣之間的傳統小點心，有著濃厚獨特香味的奶油， 烘烤的厚餅乾嚐起來口感非...

食材：含鹽奶油、糖粉、蛋黃、無鋁泡打粉、低筋麵粉、杏仁粉、天然香草精

法式原味舒芙蕾

舒芙蕾是個名稱好聽之外吃起來也十分優美的一個法式甜點，想必大家如果常去中高水準的咖啡店一定對這道點心不陌生，烘烤完則會像個戴著高帽...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、(抹茶、巧克力粉...etc)

🍎法式蘋果塔🍎

用上次多做的檸檬塔皮做了這個玫瑰蘋果塔， 甜中帶點微酸的蘋果內餡，單吃也很好吃喔！ 新鮮水果製成的清爽滋味，非常值得一試喔😁

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、白砂糖、檸檬汁、雞蛋、鹽水、冰水或冰牛奶、檸檬皮屑（可省略）、蘭姆酒（可省略）、麵粉

新手也能做出的華麗法式水果塔

很高興接到了花兒甜匠 Sweet Flower的「DIY甜點盒」邀約，只要自己準備牛奶與喜歡的水果，輕鬆就能完成華麗的法式水果塔。...

食材：現成塔殼、卡士達粉、牛奶、果醬、蘋果、藍莓、裝飾糖花、食用花瓣

8吋免烤生乳酪蛋糕-法國鐵塔牌純馬斯卡彭

乳酪起司控的天堂啦!Mascarpone做免烤生乳酪蛋糕,不用烤箱很簡單呢~其實就是材料通通拉一拉就好啦!鐵塔牌馬斯卡彭吃起來滑順...

食材：馬斯卡彭Mascarpone、動物性鮮奶油、消化餅乾(10片半)、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮

【信豐農場】法式吐司佐紅藜

在地的法式風情在這裡～金黃飽滿的外皮散發蛋奶甜甜的誘人香氣，灑上健康的紅藜，讓簡單幸福的早晨開啟活力的一天💪🏼 官網：www....

食材：蛋、牛奶、吐司、奶油塊、熟紅藜